Carp ya fedha ni samaki wa kitamu na nyama nyingi na mifupa machache. Kwa hili, wengi wanampenda. Njia moja tamu zaidi ya kuitayarisha ni kukaranga kwenye sufuria. Hii ndio kichocheo nitakuambia jinsi ya kupika.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Carp ya fedha ni samaki wa gharama nafuu na mwenye afya. Nyama ni matajiri katika protini, asidi ya amino na omega-6 na asidi ya mafuta ya omega-3. Kwa kuitumia mara kwa mara, utapunguza hatari ya saratani na magonjwa ya moyo na mishipa. Samaki huyu hupitwa na wengine kwa sababu ya harufu yake maalum, lakini ukimpika kwa ustadi, harufu hiyo itatoweka. Kwanza, chagua carp sahihi ya fedha kwanza. Nunua mzoga kutoka kilo 1.5. Kwa watu kama hao, nyama ni mafuta na mifupa kidogo. Makini na macho ya mzoga. Wanapaswa kuwa wazi, bila tope. Gill safi ya rangi ya waridi inashuhudia ukweli wa mzoga. Mizani inapaswa kuwa sawa, safi na yenye kung'aa.
Ikumbukwe kwamba maoni kwamba kichwa cha fedha kina kalori nyingi ni makosa. 100 g ya mzoga mbichi ina 85 kcal. Steak iliyochangwa iko juu zaidi katika kalori, lakini sio juu sana kuiondoa kabisa kutoka kwa lishe.
Kwa kukaanga samaki, mikate anuwai hutumiwa. Carp ya fedha huenda vizuri na jibini au batter ya yai, mikate ya mkate, semolina na unga wa kawaida. Leo nitakuambia jinsi ya kaanga haraka carp ya fedha kwenye sufuria bila mkate wowote.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 190 kcal.
- Huduma - 5 Nyama
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Carp ya fedha - steaks 5 (kiasi kinaweza kuwa chochote)
- Chumvi - 0.5 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Msimu wa samaki - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika hatua kwa hatua kwa carp ya fedha iliyokaangwa kwenye sufuria:
Kumbuka: Nilinunua steaks zilizokatwa kabla. Kwa hivyo, sikusafisha samaki. Ikiwa una fursa, basi muulize muuzaji kusafisha mzoga, utumbo wa ndani na ukate steaks. Ikiwa unafanya mwenyewe, kisha toa gill kwa macho, kata mapezi na mkia, safisha mizani na utumbo ndani. Suuza vizuri chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Usitupe samaki na mkia, sehemu hizi zitaenda kwa supu ya samaki.
1. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na joto vizuri. Mafuta lazima iwe moto sana, vinginevyo samaki atashika chini, fimbo na haitawezekana kuigeuza kwa upande mwingine.
2. Weka nyama ya samaki kwenye sufuria.
3. Chumvi kwa chumvi.
4. Kisha pilipili.
5. Na nyunyiza na kitoweo cha samaki.
6. Pika samaki juu ya moto mkali kwa karibu dakika. Kisha punguza joto hadi kati na kaanga kwa dakika 4-5 nyingine. Pindua steaks juu na upike kwa njia ile ile. Chumvi na pilipili kwa upande mwingine ni hiari. Kuleta carp ya fedha kwa utayari na kutumikia. Inageuka kuwa ya kupendeza na laini.
Kabla ya kutumikia, unaweza kunyunyiza samaki na maji ya limao ikiwa inataka. Kutumikia viazi vya kukaanga, mchele wa kuchemsha, au saladi mpya ya mboga kama sahani ya kando.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika karoti ya fedha iliyokaangwa.
