Maelezo ya saladi ya afitsion. Ladha na mali muhimu ya majani. Utungaji wa kemikali, faida na madhara. Uthibitishaji wa matumizi ya bidhaa. Inaliwaje? Mapishi ya chakula na vinywaji.
Madhara na ubishani wa kula saladi ya afitsion
Ili kuondoa madhara kutoka kwa saladi ya aficion, haifai kula kwenye tumbo tupu, kwani ina nyuzi na inaweza "kukwaruza" kuta za tumbo. Ndio sababu unahitaji kunywa glasi ya maji ya joto kabla ya kula, au kula na uji au sahani nyingine yoyote.
Ni bidhaa nyepesi, lakini ikiwa mboga imejumuishwa kwenye menyu kwa kiwango kikubwa, kiwango cha asidi kinaweza kuongezeka na kichefuchefu kinaweza kuonekana.
Inahitajika kupunguza matumizi ya saladi ya Afizion kwa watu walio na colitis kali na gastritis kwa sababu ya kuwasha kwa matumbo na tumbo - kwa sababu ya hii, maumivu makali ya tumbo yanaweza kuonekana.
Unahitaji pia kuwa mwangalifu sana na kongosho na dyskinesia, kwani wiki zote huharakisha uzalishaji wa bile.
Jinsi ya kula aficion ya saladi
Majani yake kama hayo, bila chakula kingine, huliwa mara chache, kawaida hutumiwa kutengeneza laini za kijani kibichi, saladi, sandwichi, hamburger na chakula kingine cha haraka. Wakati mwingine huongezewa na nyama iliyokaangwa, samaki, canape, mboga mboga na matunda.
Mara nyingi aficion hutumika kama mapambo kwa meza ya sherehe. Wanapamba sahani na sahani tofauti kabisa. Lakini katika suala hili, sio vitendo sana, kwa sababu katika saladi sawa hupoteza ubaridi wake, haswa baada ya kusimama kwenye jokofu.
Majani ya mmea huu kawaida hutiwa mafuta anuwai, haswa mizeituni. Wanatengeneza muundo bora na viungo - pilipili nyeusi iliyokatwa, marjoram, manjano, oregano. Mara nyingi huliwa na mayai, nyama ya nyama, jibini ngumu.
Mapishi ya saladi ya Afizion
Ni bora kuongeza majani safi ya mmea kwenye sahani zote, zote ni tamu na zenye kusumbua. Lakini baada ya kupikia na aina zingine za matibabu ya joto, mboga hupoteza ladha na uwasilishaji, haionekani kuwa ya kupendeza tena. Inaweza kutumika kuandaa saladi zote za joto na baridi. Ikiwa mtu hataki kupoteza wakati juu ya hii, anaweza tu kuongezea buns na jibini, steak, sausage.
Kuchagua mapishi yafuatayo na saladi ya aficion kwa meza yako hakika haitakuwa kosa:
- Msami … Ili kuandaa huduma mbili za sahani hii ya kitaifa ya Kikorea, suuza na kausha majani ya aficion (rundo moja dogo). Wakati maji yanamwagika kutoka kwao, ganda, kata na kaanga kitunguu kimoja. Pitisha kijiko cha kuku kilichokatwa nyembamba (300 g) kando. Kisha unganisha viungo hivi na uvike kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 20, na kuongeza maji kidogo (50 ml). Chumvi mchanganyiko kabla ya kuiondoa kwenye jiko. Ifuatayo, pika mayai yaliyoangaziwa kutoka kwa mayai mawili ya kuku, ukipiga vizuri na chumvi. Gawanya vipande kadhaa vidogo na uweke kwenye bakuli la kina. Kisha chambua na upake viazi nyeupe (300 g) na ukate pilipili (1 pc.) Katika vipande. Kwanza, chemsha kiunga cha kwanza, halafu ongeza cha pili na uwaweke kwenye moto mdogo kwa dakika 10. Sasa chemsha mchele (200 g). Kisha weka majani ya saladi (pcs 3.), Grits, mchanganyiko wa pilipili na viazi, nyama, mayai yaliyosagwa, kimchi (kijiko 1) kwenye sahani. Msimu huu wote na kuweka ya soya (vijiko 2).
- Kuku ya saladi … Ongeza kwa lita 1 ya pilipili nyeusi ya maji (pcs 6), majani ya Bay (2 pcs.), Chumvi kwa ladha na sukari (kwenye ncha ya kisu). Weka minofu (300 g) katika suluhisho hili, chemsha hadi iwe laini, katakata na kaanga kwenye mafuta hadi ganda litoke. Pika bacon iliyokatwa (100 g) juu ya moto mdogo. Ifuatayo, weka majani ya aficion (pcs 3.) Kwenye sahani, na juu - viungo vyote hapo juu. Kisha nyunyiza yote na vipande vya parachichi (1 pc.) Na vitunguu (karafuu 3), mimina mchuzi wa soya (kijiko 1), maji ya limao (matone 20) na mtindi (100 ml).
- Saladi ya Uigiriki … Osha na ngozi nyanya 2, tango 1 ndefu na Sterling nyeupe kitunguu. Kata ya kwanza kwa cubes, ya pili kwa miduara, ukigawanye sehemu mbili, na ya mwisho kuwa pete za nusu. Kisha weka majani ya lettuce (vipande 3-4) kwenye bamba kubwa bapa, na weka mboga juu kwa mpangilio ulioonyeshwa hapo juu. Kisha ongeza kipande 1 cha pilipili kengele tamu, cubes 100 za feta na mizeituni iliyowekwa makopo (100 g). Juu, kulawa, mimina saladi na maji ya limao na mafuta, nyunyiza na chumvi bahari na pilipili nyeusi.
- Saladi ya kuku ya kuku … Osha (1 pc.) Na chemsha hadi iwe laini kwenye maji yenye chumvi, baada ya kuongeza sprig ya celery. Kisha kata nyama vipande vipande vidogo na ukate matango (vipande 2) kwenye miduara, ukigawanye sehemu mbili. Halafu, saga majani ya aficion (rundo), iliki (matawi 2), celery (1 sprig) na bizari (2-3 g). Kisha kata limau moja na uweke sahani kwanza nyama, halafu mboga, mboga na matunda. Nyunyiza saladi na maji ya limao na mafuta ya mahindi na msimu na chumvi na pilipili.
- Saladi ya lax … Gawanya samaki (200 g) vipande vidogo na kaanga, chumvi na pilipili mapema. Kisha pitisha mkate mweupe ndani ya cubes (100 g) na uacha mafuta yachagike. Ifuatayo, changanya viungo hivi, uwaongeze moja kwa moja nyanya iliyokatwa, tango na pilipili ya kengele. Ifuatayo, ili kuonja, weka mchanganyiko kwenye sahani, mimina 1 tsp juu yake. haradali na mafuta, nyunyiza chumvi, pilipili nyeusi na mbegu za ufuta.
- Saladi safi … Chop majani ya aficion (1 rundo), vitunguu kijani (manyoya 5-6), radishes (200 g) na nusu rundo la bizari. Kisha chemsha mayai 3, kata ndani ya cubes na uchanganya na mimea. Ifuatayo, chumvi na pilipili mchanganyiko, ukimimina na cream nene ya siki, au bora zaidi - cream kwa kupenda kwako.
Saladi ya Afizion hunywa mapishi
Kiunga hiki maarufu cha saladi hutumiwa kawaida katika laini au laini ya kijani. Ni muhimu sana kwa kusafisha mwili, kurekebisha michakato ya kimetaboliki na kupoteza uzito. Aina kadhaa za mboga, matunda au mimea inaweza kuunganishwa katika kinywaji kimoja. Kwa mfano, aficion hutimiza vizuri maapulo, ndizi, peari, kabichi.
Hapa kuna mapishi maarufu zaidi ya visa bora:
- Osha na kung'oa tufaha moja la kijani. Kisha toa mbegu kutoka kwake na ukate vipande vidogo. Halafu, saga majani ya aficion (50 g) na mchicha, ambayo unahitaji g 100. Kisha ponda ndizi iliyoiva (1 pc.) Kwa uma. Pakia haya yote kwenye bakuli la blender na piga hadi laini.
- Osha na ukate broccoli (100 g), kabichi (100 g), bua ya celery (1 pc.) Na lettuce (pcs 3.). Piga hii yote na blender na ongeza vipande kadhaa vya barafu kwenye kinywaji.
- Chambua na ukate vipande vidogo moja kwa moja parachichi, apple ya kijani na kiwi. Sasa ongeza majani ya aficion yaliyovunjika (4 pcs.) Na asali kidogo (1 tsp.) Kwao. Piga mchanganyiko unaosababishwa vizuri na blender.
- Weka zabibu za Kishmish (200 g), ndizi (nusu) na lettuce (majani 3) ndani ya bakuli la blender. Piga hii yote vizuri ili kusiwe na uvimbe uliobaki.
Kumbuka! Visa tayari vya kijani vinapaswa kunywa safi; baada ya kusimama kwenye jokofu, watapoteza ladha na mali muhimu.
Ukweli wa kuvutia juu ya saladi ya aficion
Aina hii ya Batavia hupandwa kutoka kwa mbegu, sio miche. Tofauti na aina nyingine za saladi, inakabiliwa na unyevu mwingi na joto. Mboga hukaa vizuri nje wakati wa kiangazi na kwenye greenhouses wakati wa baridi. Ni kwa sababu ya upendeleo wake kwamba aficionados wanapenda sana bustani. Kwa yeye, aina ya mchanga sio muhimu sana, kwa kweli hatishiwi na wadudu anuwai wa bustani na magonjwa ya kila aina.
Wakati wa kukuza lettuce kwenye chafu, mavuno huvunwa kila mwaka, na kwenye vitanda wazi - mara moja tu kwa msimu. Tofauti na iliki, bizari na aina zingine za wiki, mpya haikui badala ya rundo lililokatwa. Uzito wake unaweza kuwa kutoka 200 hadi 400 g.
Urefu wa takriban majani ni cm 20, na nyeusi zaidi, ni laini zaidi na laini.
Bidhaa hiyo inastahimili usafirishaji wa muda mrefu vizuri na inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu nje ya chakula kwa zaidi ya wiki. Kipindi hiki kitakuwa kirefu zaidi ikiwa kifungu kitawekwa kwenye maji. Tazama video kuhusu saladi ya aficion:
Kuzingatia jinsi saladi ya aficion inaliwa, mboga hii hakika haiwezi kuitwa kwa ulimwengu wote, lakini hakika inatoa chakula asili. Labda inawezekana kufanya bila hiyo katika sahani za kila siku, lakini kwenye likizo majani ya mmea huu yatakuwa muhimu kwa mapambo ya meza na kuandaa saladi anuwai.
