Je! Unataka kutibu mwenyewe na familia yako na dessert tamu? Tunatoa kichocheo cha marshmallows ya nyumbani na picha. Siri zote na huduma za kupikia.
Yaliyomo ya mapishi na picha:
- Viungo
- Hatua kwa hatua maandalizi ya marshmallows ya nyumbani
- Mapishi ya video
Marshmallow ni dessert laini na ya kupendeza. Kutibu hewa, tamu kwa watoto na watu wazima. Utalazimika kufikiria na utayarishaji wake, lakini matokeo yatazidi matarajio yote. Kwa kweli, njia rahisi ya kuinunua, na sio ghali hata kidogo. Lakini baada ya kuifanya mwenyewe, itakuwa tastier zaidi na afya njema. Na muundo na ubora wa bidhaa iliyokamilishwa hautakufanya uwe na shaka kwa sekunde moja.
Kwa hivyo, kabla ya kutengeneza marshmallows ya nyumbani, lazima kwanza uandae applesauce (unaweza kutumia matunda mengine, lakini maapulo yana idadi kubwa ya pectini - mzizi wa asili ambao ni muhimu sana kwa marshmallows), kisha ipoze vizuri na kuipiga na yai nyeupe ndani povu lush. Ni muhimu hapa kwamba viungo ni baridi. Kisha unganisha mchanganyiko na siki moto ya sukari na agar-agar na piga hadi iwe laini. Baada ya kuongeza syrup, unahitaji kupiga misa bila zaidi ya dakika 5, kwa sababu agar huanza kutenda tayari kwa digrii 40. Futa marshmallows, subiri hadi zikauke, nyunyiza na unga, na unaweza kufurahiya ladha nzuri na laini ya tamu.
Muhimu! Hatupendekezi kuchukua nafasi ya agar na gelatin, kwa msingi wake, kulingana na kichocheo hiki, marshmallows ya nyumbani haitafanya kazi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 314 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 15 Kati au 30 Halves
- Wakati wa kupikia - masaa 11 (saa 1 kupikia na masaa 10 kukausha)
Viungo:
- Maapuli - pcs 3.
- Sukari - 300 g (100 g kwa tofaa, 200 g kwa syrup)
- Yai nyeupe - 1 pc.
- Maji - 75 g
- Agar-agar - 5 g
- Poda ya sukari - vijiko 2
Hatua kwa hatua maandalizi ya marshmallows ya nyumbani
1. Chambua maapulo, yaweke na ukate vipande vidogo.
2. Watumie kwenye sufuria ya chini-chini na washa jiko. Ili kuzuia maapulo kuwaka, ongeza 50 ml ya maji. Funika na chemsha juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara, mpaka matunda yatakaswa. Kioevu kilichozidi kinapaswa kuyeyuka, na misa ya apple inapaswa kuwa nene.
3. Kisha piga puree ya matunda kupitia ungo ili kuondoa nafaka, na uirudishe kwenye sufuria. Ongeza gramu 100 za sukari iliyokatwa, kulingana na mapishi ya marshmallows ya nyumbani, hatua kwa hatua, na washa jiko. Joto hadi sukari itafutwa kabisa. Kisha ondoa kutoka kwa moto na baridi. Masi inayosababishwa katika hali ya baridi itapata usawa na mnene.
4. Sasa mimina puree hii kwenye bakuli la kuchanganya na mchanganyiko. Whisks na sahani lazima iwe safi kabisa na kavu. Piga hadi fomu nyeupe za povu mwanzoni kwa kasi ya chini. Kisha ongeza nusu ya yai moja nyeupe (hakikisha kwamba chembe ndogo za kiini haziingii nyeupe kwa bahati mbaya) na kuongeza kasi. Kisha mimina katika nusu nyingine ya protini na uongeze kasi hadi kiwango cha juu. Piga mpaka kilele kirefu zaidi. Itachukua takriban dakika 10. Masi iliyopigwa inapaswa kuwa kama ukigeuza bakuli, haipaswi kutoka nje. Kuchorea chakula kunaweza kuongezwa wakati huu, ikiwa inataka.
5. Wakati huo huo, mimina gramu 75 za maji kwenye sufuria, ongeza gramu 5 za agar-agar na gramu 200 za sukari. Weka kwenye jiko. Chemsha syrup kwa dakika 5-7 baada ya kuchemsha, ikichochea kila wakati. Kwa kweli, ni bora kupiga puree ya matunda na protini na chemsha syrup wakati huo huo. Lakini hii inawezekana ikiwa una mixer ya kusimama. Ikiwa sio hivyo, basi kila kitu ni kwa zamu.
6. Sirafu itakuwa tayari wakati, wakati wa kuichukua kwenye kijiko, itatiririka chini kwa mkondo mwembamba, mwembamba na mnato. Na rangi yake itakuwa caramel kidogo. Sasa wakati unachochea mchanganyiko wa matunda na protini kwa kasi kubwa kwa mkono mmoja, mimina syrup kwenye mkondo mwembamba na mkono mwingine. Piga mchanganyiko kwa dakika nyingine 3-4.
7. Weka povu iliyochapwa laini kwenye mfuko wa keki na kiambatisho cha kinyota na uweke marshmallows kwenye karatasi ya ngozi. Mchanganyiko uliochapwa utakuwa bado joto wakati unafanya hivyo. Inapopoa, itakauka. Acha marshmallows kukauka kwenye joto la kawaida kwa masaa 10, ikiwezekana usiku mmoja.
8. Nyunyiza marshmallows waliohifadhiwa na sukari ya unga juu. Kisha, kwa mikono kavu, wangetenganishe kwa uangalifu kutoka kwa ngozi na uwaunganishe kwa nusu. Nyunyiza sukari ya icing juu, ikiwa inataka. Na unaweza kuitumikia kwenye meza. Hamu ya Bon! Ikiwa unataka kufurahisha marafiki wako na wapendwa na dessert laini na tamu, andaa marshmallows ya nyumbani na hautajuta.
Mapishi ya video ya marshmallow ya nyumbani
1. Jinsi ya kutengeneza marshmallows ya nyumbani:
2. Kichocheo cha marshmallows nyumbani:
