Makala ya kupikia. Mapishi 10 bora ya dawati bila kuoka haraka. Mapishi ya video.
Dessert ambazo hazijaoka ni keki ambazo hazihitaji kuoka. Jamii hii ya sahani ni kubwa sana kwamba ni ngumu sana kuorodhesha chaguzi zote zinazowezekana. Kwa mfano, bila tanuri, jiko, multicooker na microwave, unaweza kupika keki za jibini, soufflés, jellies, keki na keki, na pia zingine zingine za kupendeza. Teknolojia ni rahisi sana, kwani hauhitaji unga wa kukandia, kutengeneza bidhaa, kuoka. Kwa utayarishaji wa dessert bila kuoka, bidhaa zilizopangwa tayari hutumiwa, ambayo inawezesha sana mchakato wa kupikia na hupunguza wakati uliotumika. Kwa hivyo, maziwa yaliyofupishwa, jamu, matunda na matunda, matunda yaliyokaushwa, biskuti, waffles, mkate wa pita, bidhaa anuwai za maziwa, kwa mfano, cream ya sour, mtindi, jibini la jumba, hutumiwa mara nyingi kwenye msingi. Kwa kuongezea, kanuni za msingi za kutengeneza pipi bila kuoka na mapishi maarufu zaidi ya kupikia nyumbani.
Makala ya kutengeneza dessert bila kuoka
Dessert anuwai bila kuoka ni wokovu wa kweli kwa akina mama wa nyumbani wenye shughuli, kwa sababu maandalizi yao huokoa wakati na hauitaji ujuzi wa hali ya juu ya sanaa ya upishi.
Kila lahaja ya sahani ina nuances yake ya utayarishaji, lakini kimsingi teknolojia inategemea bidhaa zinazotumiwa. Wacha tuangalie baadhi yao:
- Msingi imara … Mara nyingi sana inahitajika kuunda dense, msingi thabiti ambao utashikilia cream au soufflé yenyewe. Kwa mfano, keki ya jibini imeandaliwa kulingana na kanuni hii. Kwa hili, kuki za kibiashara zilizopangwa tayari hutumiwa - chokoleti, maziwa, mkate mfupi, nk Kwanza kabisa, hukandamizwa na blender kuwa makombo, na siagi au maziwa yaliyofupishwa hutumiwa kwa kushikamana. Wakati wa kutengeneza dessert, safu hiyo imeunganishwa sana. Unaweza pia kutumia mkate wa pita uliopangwa tayari, waffles nyembamba za maumbo anuwai, vijiti vya mahindi na vipande.
- Cream ya hewa … Cream cream huleta msaada ili kufanya dessert iwe na hewa. Viongezeo anuwai vimechanganywa ndani yao kupata cream laini. Wakati mwingine kujaza hufanywa kutoka jibini la kottage, cream ya sour na mtindi. Bidhaa hizi za maziwa zilizochonwa hutumika kama msingi bora wa keki baridi.
- Jelly cream … Bidhaa za maziwa, jamu, juisi hutumiwa kama msingi. Na kutoa unene zaidi, wanga na gelatin hutumiwa. Katika kesi hii, inahitajika kuweka dessert kwenye jokofu ili kuifanya iwe nene.
- Kujaza … Utungaji wa kujaza unategemea matakwa ya mpishi. Kwa yeye, massa ya matunda, matunda, matunda yaliyokaushwa na karanga anuwai hutumiwa, kwa mfano, parachichi zilizokaushwa, prunes, nazi, karanga, almond, walnuts, persikor, apricots, cherries, jordgubbar, jordgubbar, ndizi, mapera, maembe. Wao huongezwa moja kwa moja kwenye cream au kufanywa kutoka kwao interlayer au mapambo.
- Viboreshaji vya ladha … Ili kuboresha ladha, sukari ya vanilla, mdalasini, karafuu, nutmeg, kadiamu, tangawizi hutumiwa, na bidhaa zingine kwa hiari ya mpishi wa keki.
Mapishi TOP 10 ya dessert bila kuoka
Dessert za kupikia kwenye jiko au kwenye oveni huchukua muda mrefu, inachukua juhudi nyingi. Ikiwa huna wakati wa kutosha, lakini unataka kupendeza wapendwa wako na chipsi tamu, zingatia mapishi ya dawati ladha bila kuoka, ambayo inaweza kutayarishwa kwa urahisi na haraka.
Dessert ya ndizi
Dessert ya ndizi imeandaliwa bila kuoka kwa dakika 15 tu! Karibu bila kupoteza wakati wa kupika, utashangaza familia yako na ladha ya kushangaza na maridadi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 180 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 12
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Ndizi - pcs 3.
- Lavash - 1 pc.
- Maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha - 100 g
- Juisi ya limao - vijiko 2
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa dessert ya ndizi:
- Andaa ndizi: zing'oa na ukate vipande virefu vyenye unene wa 4-5 mm. Kisha mimina kwa ukarimu na maji ya limao. Shukrani kwake, matunda hayatakuwa giza na kupata kiwango cha kupendeza cha uchungu.
- Chukua karatasi kubwa ya mkate wa pita na uikate katikati. Kutumia spatula ya silicone, piga kila kipande na safu nyembamba ya maziwa yaliyofupishwa. Ikiwa hakuna paddle, zana nyingine itafanya kazi, lakini ni rahisi kufanya kazi nayo.
- Weka vipande vya ndizi vilivyoandaliwa kwenye mkate wa pita uliotiwa mafuta. Acha makali bila malipo.
- Piga roll mbili - zinaweza kukatwa na kutumiwa mara moja.
Hii ni kitamu cha ndizi na maridadi ya ndizi bila kuoka - viungo vyote vimeunganishwa kwa usawa hapa. Ladha ya ndizi na uchungu wa kupendeza itavutia kila mgeni au mwanachama wa familia.
Keki ya waffle
Kivutio cha hii dessert rahisi, isiyooka ni molekuli yenye kunukia ya karanga zilizooka, maziwa yaliyofupishwa na mkate wa chokoleti. Keki hii imeandaliwa haraka sana na rahisi iwezekanavyo.
Viungo:
- Karatasi za kaki - pcs 3.
- Mchochezi wa chokoleti - 30 g
- Maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha - 630 g
- Siagi - 240 g
- Karanga zilizooka - 180 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya keki ya waffle:
- Mimina karanga zilizochomwa kwenye blender na ukate, lakini sio laini sana. Fanya vivyo hivyo kwa mtapeli wa chokoleti.
- Chukua siagi kwenye joto la kawaida na piga na mchanganyiko. Ongeza maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha kwenye misa ya siagi na endelea kupiga hadi laini.
- Ongeza karanga zilizokatwa na watapeli kwenye siagi ya chokoleti. Koroga.
- Chukua karatasi moja ya waffle na uivute kwa vijiko kama 3-4 vya kujaza. Ifuatayo, weka safu nyingine ya keki, mafuta na kukusanya keki kwa njia hii hadi mwisho.
- Funga keki na filamu ya chakula na uondoke loweka, ukigeuza kichwa chini - hii itashika vizuri.
Dessert ya lishe ya chokoleti bila kuoka itakuwa tayari kwa saa moja. Inatoka na ladha nzuri ya caramel na itapendeza kila mtu. Na muhimu zaidi, sio ya kutumia wakati kabisa!
Keki ya Berry
Dessert hii isiyooka inaoka haraka kwa dakika 15 tu. Jambo kuu katika mapishi ni wepesi, hata mtoto anaweza kuipika, na ikiwa unahitaji dessert haraka kwa wageni wasiotarajiwa, chukua huduma!
Viungo:
- Raspberries - 350 g
- Blueberries - 180 g
- Cream cream - 700 g
- Sukari - 1 glasi
- Maji - 90 ml
- Gelatin - 25 g
- Vanillin - 7 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya keki ya beri:
- Mimina gelatin kwenye bakuli la chuma au sufuria na funika na maji. Koroga na uondoke kwa muda wa dakika 10-15 hadi uvimbe.
- Mimina sour cream kwenye chombo kingine kikubwa, ongeza sukari na vanillin hapo. Unaweza kutumia cream ya siki ya asilimia yoyote ya mafuta, lakini ni bora kuchukua mafuta ya chini ikiwa unataka kutengeneza dessert ya kalori ya chini. Acha mchanganyiko kwa muda wa dakika 5, ukingojea sukari ifute kabisa.
- Andaa fomu ya kugawanyika na kipenyo cha karibu 20 cm - utahitaji kumwaga keki hapa. Funga nje na filamu ya chakula - hii ni bima tena ili kioevu kisichomwagika kutoka kwa ukungu. Ikiwa hauna sura kama hiyo, unaweza kutumia bakuli lingine lolote kubwa.
- Weka gelatin kwa joto juu ya moto mdogo, polepole kuleta kwa chemsha. Mimina bidhaa iliyoandaliwa kwenye mchanganyiko wa sukari na cream ya sour na changanya vizuri mara moja.
- Tenga matunda kadhaa ya kupamba keki. Mimina kiasi kikubwa kwenye jelly ya sour cream na uchanganya kwa upole. Unaweza kutumia matunda safi na yaliyohifadhiwa. Ikiwa ulichagua chaguo la mwisho, usilitatue.
- Mimina cream iliyotengenezwa tayari ya siki na beri kwenye ukungu na jokofu kwenye jokofu kwa masaa 3-4.
Wakati keki iko tayari, futa kifuniko cha plastiki na kisu, fungua sufuria ya kuoka na uiweke nje. Ikiwa ulitumia bakuli kupikia, unaweza kuondoa dessert kwa urahisi kwa kutia chombo kwenye maji ya moto kwa sekunde 10.
Dessert hii bila kuoka na gelatin inageuka kuwa ya kitamu sana: jelly ya sour cream inalingana kabisa na ladha tamu ya matunda ya misitu. Kichocheo kinafaa kwa kunywa chai na wapendwa na kwa meza ya sherehe.
Baa za nazi
Dessert kitamu sana bila kuoka inaweza kutayarishwa haraka na kwa urahisi - si zaidi ya dakika 15! Na muhimu zaidi, inahitaji viungo vichache sana!
Viungo:
- Vipande vya nazi - 250 g
- Maziwa yaliyofupishwa - 380 g
- Maziwa ya unga - 100 g
- Poda ya kakao - 10 g
Jinsi ya kuandaa baa za nazi hatua kwa hatua:
- Mimina shavings ndani ya bakuli na funika na maziwa yaliyofupishwa. Koroga kwanza na kijiko, halafu mikono yako - misa inapaswa kuwa sawa, mnene na nata kidogo.
- Tenga karibu theluthi moja ya misa na uchanganye na unga wa kakao. Piga flagella mbili kutoka kwa misa nyeupe na chokoleti ya nazi.
- Pindisha flagella na uifungue kwa upole - unapata sausage ya nazi ya tani mbili.
- Unaweza kuandaa baa kwa njia tofauti. Tengeneza mstatili mnene kutoka kwa misa nyeupe ya nazi, na chaga chokoleti ndani ya bendera. Weka bendera kwenye mstatili na uifunge. Pindisha sausage.
- Tembeza tupu kwa baa kwenye nazi na ukate sehemu.
Kichocheo hiki rahisi, kisichooka -oka cha dessert kinafaa wakati unahitaji kufanya utamu haraka na kwa kiwango cha chini cha viungo. Hautapoteza wakati wako, lakini utawasilisha wageni wako wa bahari ya raha tamu.
Dessert iliyotengenezwa kwa vijiti vya mahindi
Kichocheo hiki kitakusaidia kufanya haraka kutibu fimbo ya mahindi. Na unahitaji viungo 4 tu!
Viungo:
- Vijiti vya mahindi - 125 g
- Maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha - 185 g
- Siagi - 95 g
- Mbegu zilizosafishwa - 65 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya vijiti vya mahindi:
- Kwanza unahitaji kuandaa cream. Sunguka siagi kwa njia inayofaa, na kisha ongeza maziwa yaliyopikwa hapo na changanya hadi laini.
- Ongeza mbegu au karanga (ni bora kuzikata au kuzikata kidogo) na koroga.
- Chukua nusu ya vijiti vya mahindi, weka kwenye bakuli na funika na mchanganyiko ulioandaliwa. Koroga kidogo na uongeze iliyobaki.
- Weka vijiti juu ya ngozi na uitumie kuunda bar. Weka kipande cha kazi kilichofungwa kwenye jokofu ili kupoa kwa saa 1.
- Ondoa utamu uliohifadhiwa kutoka kwa ngozi na ukate sehemu.
Dessert kama hiyo bila kuoka kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa inageuka kuwa ya kitamu sana na isiyo ya kawaida na itavutia watoto na watu wazima.
Dessert ya curd
Dessert kutoka jibini la kottage bila kuoka inageuka kuwa kitamu sana, yenye kunukia na yenye hewa isiyo ya kawaida.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 700 g
- Cream cream - 200 ml
- Vidakuzi vya mkate mfupi - 150 g
- Chungwa - 1 pc.
- Gelatin - 40 g
- Maji - 120 ml
- Sukari - 150 g
- Vanillin - hiari
Hatua kwa hatua maandalizi ya dessert ya curd:
- Mimina gelatin na maji ya moto na koroga hadi itayeyuka kabisa.
- Changanya jibini la jumba na siki na sukari, ongeza vanillin ikiwa inataka. Piga kila kitu na blender. Vinginevyo, unaweza kutumia misa iliyopangwa tayari.
- Ongeza kwa upole gelatin kwenye mchanganyiko wa curd ili usizunguke.
- Chambua rangi ya machungwa, unganisha na uondoe michirizi nyeupe. Kata vipande vidogo.
- Chukua ukungu wa silicone na mimina mchanganyiko huo ndani yake. Weka vipande kadhaa vya machungwa, ongeza mchanganyiko zaidi, halafu machungwa tena. Mimina mchanganyiko mwingine tena, na uvunje vipande vya kuki juu na funika na cream iliyobaki.
- Weka dessert ya mchanga wa machungwa kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Ni bora kuiacha ipate baridi mara moja.
Ondoa dessert iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa bila kuoka kutoka kwenye ukungu - hupatikana na harufu nzuri ya machungwa na ladha dhaifu. Mtu yeyote ambaye amejaribu ataipenda!
Keki ya kuki
Dessert nyepesi bila kuoka inageuka kuwa laini sana na haiitaji bidii kubwa kujiandaa!
Viungo:
- Vidakuzi - 300-350 g
- Mtindi wowote - 200 g
- Jibini la Cottage - 160 g
- Maziwa yaliyofupishwa - vijiko 2
- Kakao - 1 tsp
- Maziwa - 250 ml
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki ya kuki:
- Jaza kiki kidogo na maziwa na uweke kwenye sahani inayofaa ya mstatili. Piga brashi na mtindi na upake kuki zilizolowekwa maziwa tena.
- Katika bakuli tofauti, changanya jibini la kottage, maziwa yaliyofupishwa na kakao na ongeza safu inayofuata kwa keki. Kwa njia hii, tengeneza dessert yote, ukibadilisha kati ya mtindi na vifuniko vilivyopikwa. Vidakuzi haipaswi kuwa safu ya mwisho.
- Funga keki iliyoandaliwa na filamu ya chakula na jokofu kwa masaa 1-2. Wakati ni ngumu, isafishe na mtindi na uinyunyize makombo ya kuki.
Tunayo dessert rahisi kama hiyo iliyotengenezwa kutoka kwa kuki bila kuoka! Inaonekana ya kupendeza sana na itavutia kila mtu.
Keki ya chokoleti
Dessert ya chokoleti isiyooka inaonekana nzuri kama sahani ya mgahawa na ladha ni nzuri! Itachukua zaidi ya nusu saa kuipika.
Viungo:
- Vidakuzi - 280 g
- Siagi - 240 g
- Chokoleti ya uchungu - 340 g
- Cream 33% - 400 ml
- Kakao - kwa kunyunyiza
Hatua kwa hatua maandalizi ya keki ya chokoleti:
- Kusaga kuki ndani ya makombo kwa kutumia pini inayozunguka. Mimina ndani ya bakuli, ongeza chumvi kidogo na 180 g ya siagi iliyoyeyuka. Unaweza kuruka kuongeza chumvi ikiwa hutaki. Koroga vizuri na uweke chini ya sahani ya kuoka iliyogawanywa kwa cm 22. Gusa glasi na chini laini na uweke kwenye freezer kwa dakika 20.
- Wakati kazi ya kazi inapoa, kuyeyusha chokoleti nyeusi kwa njia rahisi, ukiongeza cream kwake. Kwa hiari, unaweza kuchukua chokoleti ya maziwa. Kuyeyusha 60 g ya siagi na kuongeza chokoleti. Koroga hadi laini na ongeza kanzu ya pili kwenye ukungu. Friji kwa masaa 1-2.
- Nyunyiza keki iliyokamilishwa na kakao. Ili kuifanya iwe rahisi kutoka kwenye ukungu, piga hewa moto kutoka kwa kavu ya nywele juu ya kingo za ukungu.
Dessert nyepesi bila kuoka inageuka kuwa ya kushangaza: maelezo ya chumvi yameunganishwa kwa usawa na chokoleti tamu, na keki inaonekana ya kushangaza tu! Ni bora kwa meza ya sherehe, unaweza kuiandaa mapema na kuiweka kwenye freezer, na kisha uiondoe tu. Dessert hiyo inaridhisha kabisa, kwa hivyo unaweza kulisha watu 10-12 nayo!
Keki ya machungwa
Kichocheo hiki rahisi cha kuoka cha dessert huja vizuri ikiwa unataka kuandaa chakula rahisi na kiwango cha chini cha viungo.
Viungo:
- Juisi ya machungwa - 1 tbsp
- Sukari - vijiko 5
- Wanga - kijiko 1
- Maziwa - 500 ml
- Semolina - vijiko 4
- Vanillin - sachet
- Siagi - kipande
- Kakao - kijiko 1
Jinsi ya kuandaa keki ya machungwa hatua kwa hatua:
- Mimina juisi ya machungwa kwenye sufuria. Ongeza wanga na sukari kwa hii, na tuma sufuria juu ya joto la kati. Kupika mchanganyiko hadi unene wa kutosha.
- Mimina misa kwenye ukungu, ni bora kuchagua curly - kwa hivyo keki itaonekana nzuri zaidi. Weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa au kwenye jokofu kwa nusu saa.
- Kwenye sufuria, changanya semolina na kiwango sawa cha sukari, au kidogo kidogo ikiwa hupendi sana pipi. Kupika uji wa semolina. Wakati inakaribia kumaliza, ongeza pakiti ya vanillin na donge la siagi. Funga kifuniko na uondoke kwa muda.
- Mimina nusu ya uji wa semolina ndani ya ukungu na ngozi ya machungwa na uirudishe kwenye jokofu au jokofu. Ongeza kakao kwa nusu nyingine, changanya vizuri. Hii itakuwa safu ya tatu.
- Acha keki nzima kwenye jokofu kwa muda wa masaa 2.
Dessert hii ya nyumbani bila kuoka inageuka na ladha ya machungwa ya kupendeza, inaonekana nzuri sana, na ladha ni nyororo na ya kupendeza sana katika uthabiti.
Jelly ya matunda
Dessert imeandaliwa kwa dakika 5 bila kuoka. Matunda jelly safu tatu ni nyepesi sana na ladha katika msimu wa joto!
Viungo:
- Jordgubbar - 80 g (kwa safu ya kwanza)
- Blueberries - 80 g (kwa safu ya kwanza)
- Kiwi - 80 g (kwa safu ya kwanza)
- Embe - 80 g (kwa safu ya kwanza)
- Sukari - 30 g (kwa safu ya kwanza)
- Longan ya makopo - 80 g (kwa safu ya kwanza)
- Sirafu ya Longan - 200 ml (kwa safu ya kwanza)
- Maji - 300 ml (kwa safu ya kwanza)
- Agar-agar - 5 g (kwa safu ya kwanza)
- Maziwa ya nazi - 250 ml (kwa safu ya pili)
- Sukari - 60 g (kwa safu ya pili)
- Chumvi - Bana (kwa safu ya pili)
- Agar-agar - 2 g (kwa safu ya pili)
- Juisi ya embe - 250 ml (kwa safu ya tatu)
- Agar-agar - 2 g (kwa safu ya tatu)
Jinsi ya kutengeneza jelly ya matunda hatua kwa hatua:
- Kata matunda na matunda kwa vipande mapema.
- Mimina syrup ya longan, maji na sukari kwenye sufuria. Ongeza agar agar na changanya vizuri. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na chemsha kwa dakika 1-2. Koroga wakati wote kuzuia agar kushikamana chini.
- Mimina mchanganyiko wa viscous chini ya ukungu na ongeza matunda na matunda mara moja. Kueneza sawasawa na busara ya rangi ili kufanya keki ya jelly ionekane nzuri zaidi. Vipuli vinavyoonekana vinaweza kupasuka na kidole cha meno.
- Kwa safu ya pili, mimina maziwa ya nazi kwenye sufuria, ongeza chumvi kidogo, sukari na agar. Chemsha, kuchochea vizuri. Punguza kwa upole safu ya pili kwenye ukungu - unaweza kufanya hivyo na ladle na spatula.
- Kwa safu ya tatu, mimina juisi ya embe kwenye sufuria na kuongeza agar agar. Kupika kwa njia sawa na hapo awali. Juu juu ya ukungu.
- Weka jelly iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa dakika 40 ili kila kitu kiimarishwe kabisa.
- Wakati dessert imepozwa, ondoa kwa upole kutoka kwenye ukungu. Hii inaweza kufanywa kwa kisu au kwa vidole vyako tu, kuweka kidole cha meno pembeni ya jeli - hii itaruhusu hewa kuingia kwenye ukungu, na jeli inaweza kuondolewa kwa urahisi na kugeuzwa.
Hapa tuna dessert kama hii na matunda bila kuoka, inaonekana kama majira ya joto, inaburudisha na haina kuyeyuka wakati wa joto! Na muhimu zaidi, inajiandaa haraka sana! Ifanye na uwatendee jamaa zako zote - hakika wataithamini.
Keki ya karanga
Na kichocheo cha mwisho cha dessert bila kuoka nyumbani - keki ya kupendeza na tende na karanga na ladha nzuri, ambayo inaweza kufanywa kwa dakika 15.
Viungo:
- Tarehe - 400 g
- Walnuts - vijiko 2
- Poda ya kakao - vijiko 5
- Asali - vijiko 2
- Siagi - 40 g
- Kognac - 2 tsp
Hatua kwa hatua maandalizi ya keki ya karanga:
- Mimina tarehe na maji ya moto kwa dakika 10-15 ili iwe laini na upeleke kwa bakuli la blender. Ongeza walnuts na 2 tbsp. kakao na brandy. Ikiwa unataka keki bila pombe au watoto watakula, unaweza kuchukua nafasi ya konjak na maji. Saga kila kitu. Weka tambi kwenye ukungu na jokofu.
- Wakati mchanganyiko unafungia, andika baridi. Pepeta vijiko 3 kwenye bakuli. kakao na juu na siagi iliyoyeyuka. Koroga na kuongeza asali.
- Panua mchanganyiko juu ya tupu iliyohifadhiwa ya walnut-tarehe. Acha kwenye jokofu kwa saa.
- Kata dessert iliyokamilishwa haraka bila kuoka katika sehemu na utumie! Ni kamili kwa chai ikiwa unataka kitu tamu.
