Buns ya chachu ya zabuni isiyo na tamu isiyo na sukari na mkate wa kunukia wa kushangaza inaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa na chai tamu au kahawa, kwa vitafunio vya alasiri na glasi ya maziwa au chakula cha mchana na kozi ya moto ya kwanza.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Buns zilizo na ujazo wowote zinafaa kabisa katika hafla yoyote, iwe ni chakula cha jioni cha kawaida cha familia, likizo au mkutano wa wageni. Unaweza kwenda nao kufanya kazi, kwa maumbile au kumpa mtoto wako shule. Buns vile huandaliwa kutoka kwa unga wowote, lakini chachu hutumiwa mara nyingi. Kujaza pia kunaweza kuwa tofauti sana, kwa mfano, tamu (chokoleti, jamu, matunda, nk), curd, karanga, nyama, mboga, uyoga, jibini. Leo tutatoa kichocheo kwa buns za jibini zilizotengenezwa na unga wa chachu. Ni rahisi sana kuwafanya nyumbani peke yako, na bila kuweka bidii nyingi.
Kuoka kulingana na kichocheo hiki daima hutoka harufu nzuri na lush. Lakini, kama mapishi yote, ina siri fulani. Kwanza, ili unga usishike mikono yako, lazima inyunyizwe na unga. Pia kwa kusudi hili, nyunyiza daftari wakati unga unakandiwa na kutolewa nje. Pili, hauitaji kuweka ujazo mwingi, vinginevyo unga "utafungamana" vibaya na utatiririka wakati wa kuoka. Walakini, hii haitumiki kwa kujaza jibini kutumika katika kichocheo hiki, kwa sababu jibini litayeyuka hata hivyo. Tatu, ili buns zitengane kwa urahisi kutoka kwa kila mmoja baada ya kuoka, lazima kwanza zitiwe mafuta na siagi ya mboga au iliyoyeyuka. Hii itawapa ukoko wa dhahabu wa ziada.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 270 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Unga - 1 tbsp.
- Mafuta ya mboga - 30 ml
- Sukari - 1 tsp
- Chumvi - Bana
- Maji ya joto - 0.5 tbsp.
- Jibini ngumu - 500 g
Hatua kwa hatua utayarishaji wa buns za chachu ya jibini:
1. Pepeta unga kupitia ungo mzuri wa chuma ili uutajirishe na oksijeni.
2. Ongeza sukari na chachu kwenye unga na changanya viungo vyote kavu.
3. Tengeneza unyogovu mdogo kwenye unga na mimina maji ya joto ndani yake.
4. Anza kukandia unga na polepole ongeza mafuta ya mboga.
5. Kanda unga laini ambao hautashikamana na pande za sahani na mikono.
6. Funika bakuli na unga na kitambaa na uiache mahali pa joto. Katika nusu saa, chachu itaanza kufanya kazi na unga utaongezeka mara mbili kwa kiasi.
7. Baada ya hapo, kanda unga tena na ugawanye katika sehemu 10 sawa. Pindua kila sehemu kwenye mpira na uiingirize kwenye karatasi nyembamba ya duara na pini ya kuzungusha.
8. Weka jibini katikati ya unga na uikate kwenye grater iliyosababishwa.
9. Funga kingo za unga pamoja ili jibini liwe ndani ya kifungu.
10. Toa kifungu na pini ya kusongesha ili jibini lichanganyike kwenye unga.
11. Weka lundo la jibini iliyokunwa katikati ya mkate wa gorofa tena.
12. Inua kingo za unga na ushikilie vizuri.
13. Weka karatasi ya kuoka na ngozi ya kuoka na brashi na mafuta ya mboga. Weka buns zilizoumbwa juu yake, shona upande chini, na brashi na siagi ili kuunda ukoko wa dhahabu kahawia. Nyunyiza mbegu za sesame juu ya buns ikiwa inataka.
14. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na upeleke bidhaa kuoka kwa nusu saa. Wakati juu ni dhahabu, ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni, wacha keki iweze kupoa kidogo na kuitumikia kwa meza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza mkate wa chachu na jibini.
