Muundo na yaliyomo kwenye kalori ya trekulia ya Kiafrika. Faida na madhara yanayoweza kutokea kutokana na matumizi ya tunda hili la kigeni. Inaliwaje. Mapishi ya kutumia bidhaa hii.
Mali muhimu ya treculia ya Kiafrika
Licha ya umaarufu mdogo wa tunda hili katika nchi za Ulaya, inaweza kusaidia sana kutatua shida kadhaa za kiafya kwa wanadamu:
- Kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa … Faida za trekulia ya Kiafrika ni muhimu sana kwa wale walio na shida kama hiyo, kwa sababu tunda hili lina idadi kubwa ya potasiamu. Inahitajika pia kwa wale wagonjwa ambao wanakabiliwa na shinikizo la damu.
- Kuboresha utendaji wa ubongo … Bidhaa hii ina asidi ya kutosha ya omega-3 na omega-6 asidi ili kuongeza utendaji wa akili.
- Huduma ya ugonjwa wa kisukari … Maudhui ya kalori ya Treculia africana ni ya chini kabisa, ambayo ni sababu kubwa ya kuiingiza kwenye lishe yako kwa wale ambao wana sukari ya damu.
- Utulivu wa kinga ya mwili … Shukrani kwa vitamini C na B1, ambayo matunda haya maalum ni matajiri, watu wana uwezekano mdogo wa kuteseka kutokana na kushuka kwa kasi kwa joto la hewa na magonjwa ya kuambukiza.
- Ondoa shida za ngozi … Baadhi ya asidi za amino zisizo muhimu, wakati vitamini C inapoingia mwilini, ambayo ni ya kutosha katika treculia ya Kiafrika, huanza kutoa protini ya nyuzi kwa njia ya collagen. Ni yeye anayeboresha hali ya ngozi ya mwanadamu.
Mali muhimu ya mgeni aliyeelezewa kutoka Afrika ya mbali kimsingi yamo kwenye kiwango cha juu cha protini ndani yake. Ni dutu hii ya kikaboni ya juu ambayo ndio msingi wa malezi ya seli, bila ambayo mwili wa mwanadamu hauwezi kufanya kazi vizuri.
Contraindication na madhara kwa treculia ya Kiafrika
Matumizi ya bidhaa yoyote ya kigeni inapaswa kufikiwa kwa uangalifu mkubwa. Madhara kutoka kwa trekulia ya Kiafrika ni ndogo, lakini haupaswi kula kwa idadi kubwa. Kwa kuongezea, ina kiwango cha kutosha cha vitamini C, ambayo inaweza kusababisha athari ya mzio kwa wale ambao wanapenda kula matunda kutoka nchi za hari.
Wanawake wajawazito na mama wauguzi pia wanashauriwa kujiepusha na majaribio yasiyo ya lazima katika uwanja wa kuonja chakula wakati wa kipindi muhimu kama hicho kwao.
Wataalam wanasisitiza juu ya ukweli kwamba matunda ya kigeni hayapaswi kupewa watoto chini ya miaka mitatu. Hata baada ya mwanzo wa umri uliopigwa, ni bora kuicheza salama na kuongezea lishe ya mtoto na sehemu ndogo za bidhaa ambayo sio kawaida kwa tumbo la mtoto.
Jinsi ya kula treculia ya Kiafrika
Sehemu inayoliwa ya tunda la mti huu ni mbegu. Wakati wa kuuliza jinsi wanavyokula treculia ya Kiafrika, ikumbukwe kwamba idadi ya watu huandaa matunda mchanga kama mboga. Wakati matunda yanaiva, hutiwa maji, hufunguliwa na panga (wakati mwingine hupigwa tu dhidi ya mawe), yaliyomo hutolewa nje, ambayo huchemshwa kwa dakika 5-10 na kusagwa kwa msimamo wa unga. Mbegu za mmea huu hazizidi saizi ya maharagwe, na hutumiwa kutengeneza unga ikiwa unataka kula karamu, biskuti au keki. Pia huchemshwa au kuoka wakati wa kuunda sahani za kigeni (unaweza kuacha ngozi kutoka kwa bidhaa ya asili au kuiondoa).
Wapenzi wa maziwa ya mlozi (haswa nchini Nigeria) mara nyingi huibadilisha na kinywaji laini kutoka kwa dondoo ya Treculia ya Kiafrika, ambayo inasaidia idadi ya watu wa hapo kupambana na homa. Watengenezaji wa bia pia wamezingatia tunda hili, kwa sababu mbegu zake ni chanzo cha sukari iliyochacha (inayoweza kuvuta).
Mapishi ya Kiafrika ya Treculia
Wafuasi wa chakula kitamu na chenye afya wanapaswa kujaribu kutofautisha menyu yao na riwaya zifuatazo za upishi:
- Uji wa Kiafrika … Ili kuandaa sahani hii, unahitaji suuza mara tatu na 400 g ya mbegu za Treculia africana, uziweke kwenye jiko la shinikizo na mimina 200 ml ya maji kwenye msingi wa chakula cha mchana cha baadaye. Baada ya bidhaa kuwa laini, lazima iwekwe kwenye chombo tofauti. Kitunguu kilichokatwa kinapaswa kukaanga na 1 tsp. pilipili nyekundu, samaki wa samaki wa kuku wa kuchemsha wawili na vipande vikubwa vinne vya samaki wa samaki wa samaki (anaweza kubadilishwa na samaki wa aina yoyote). Inahitajika kumwaga mchuzi ndani ya viungo vilivyopigwa, ambayo mbegu za treculia za Kiafrika zilitibiwa kwa joto, na kupika sahani kwa dakika 5-10. Ili kutengeneza uji tayari kabisa, ongeza nafaka za mvuke za Treculia africana kwenye kioevu na samaki wa samaki na samaki na uache kuchemsha kwa dakika 10 zaidi juu ya moto mdogo.
- Supu ya supu ya kuku … 500 g ya kuku lazima ichemswe katika lita 2.5 za maji kwa nusu saa. Kioo cha mbegu za treculia za Kiafrika, kilichowekwa kabla ya hali ya laini, inapaswa kuwekwa kwenye kioevu kinachochemka. Wakati mchuzi unatayarisha, unapaswa kukata viazi vitatu, karoti moja na kitunguu ndani ya cubes, na kisha kaanga mboga zilizoonyeshwa kwenye mafuta ya mboga. Supu iko tayari baada ya viungo vyote kuchemshwa kwa dakika 20 na karafuu 2 za vitunguu na mimea iliyoongezwa kwenye kitoweo ili kuonja.
- Pilipili iliyojaa … Ni bora kutumia pilipili nyekundu ya kengele kuongeza zest kwenye sahani. Kichocheo cha treculia ya Kiafrika katika kesi hii ni rahisi sana. Ni bora kwa watu wenye ugonjwa wa sukari kujiepusha kuongeza mchele mweupe kwa nyama ya kusaga. Inashauriwa kuibadilisha na analog ya kahawia, na kwa kweli na mbegu za Treculia za kuchemsha na kusagwa za Kiafrika.
- Biskuti ladha … Kwa utayarishaji wake, badala ya unga wa kawaida wa ngano au oat, unaweza kutumia mbegu zilizokaushwa na za unga za matunda yaliyoelezewa. Piga 100 g ya siagi laini na 200 g ya sukari na mayai mawili. Viungo vinapaswa kuchanganywa na 400 g ya unga wa mbegu iliyotiwa bidhaa. Kutoka kwa unga unaosababishwa, unahitaji kuunda mipira midogo saizi ya walnut na kuizungusha kwa 2 tsp. vanillin na chembe za mahindi. Vidakuzi lazima vioka kwa dakika 20 kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi.
Ukweli wa kuvutia juu ya treculia ya Kiafrika
Zawadi ya sauti ya asili inapenda sana tembo, ambao huwa na furaha kula nao kila wakati. Wakati huo huo, farasi hawapendekezi kula matunda, kwa sababu kwao chakula kama hicho kinaweza kuwa chakula cha ziada cha sumu.
Kuchunguza nyani na wanasayansi, ambao walitunza milima ya Guinea kama makao, ilifunua ukweli wa kupendeza katika tabia ya wanyama waliosema. Nyani hawa wenye akili haraka wamejifunza kukata matunda yaliyoelezewa vizuri na kwa usaidizi kwa wale wanaoitwa sledgehammers wa nyumbani waliotengenezwa kwa jiwe na kuni.
Wakati trekulia ya Kiafrika inakauka, bodi hukatwa kutoka kwa ujenzi wa makao mapya au kwa kusudi la kutengeneza boti. Kwa kuongezea, resini ya mti huu inasaidia kuifanya mashua kuwa njia ya kuaminika zaidi ya usafirishaji juu ya maji. Bast ya mmea huu ni nyenzo bora kwa mikeka ya kufuma. Mti pia husaidia kupambana na mmomonyoko wa udongo na hutambuliwa kama chanzo bora cha kikaboni cha matandazo.
Kuna aina tatu za Treculia: Treculia africana var. africana (maeneo yanayokua: Senegal, Sudan Kusini, pwani ya kusini mwa Angola, katikati mwa Msumbiji), Treculia africana var. inversa (majimbo ya mashariki ya Nigeria), Treculia africana var.mollis (Kamerun, Kongo, n.k.). Walakini, faida za matumizi yao hutegemea kidogo juu ya eneo la mti wa matunda.
Tazama video kuhusu trekulia ya Kiafrika:
Bidhaa iliyoelezewa ni nyongeza ya lishe ya jumla inayofaa kwa afya ya binadamu. Kutumia kwa wastani, huwezi kupata raha tu kutoka kwa chakula kitamu, lakini pia kupunguza dalili za magonjwa ambayo tayari yapo mwilini, hata kuwazuia kwa kiwango fulani.
