Katika vyakula vya Kiitaliano, kuna chaguzi nyingi za kutengeneza mpira wa nyama wa Italia. Wanajulikana ulimwenguni kote na kwa kila mtu, karibu kama pizza. Katika nakala hii, utajifunza jinsi ya kutengeneza mipira ya asili ya Kiitaliano.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ya asili na wakati huo huo Kiitaliano ya kawaida, sahani rahisi sana - mpira wa nyama wenye zabuni na kitamu. Ikiwa unatafuta mapishi kamili ya nyama ya Kiitaliano, kuna uwezekano kuwa umeipata tayari. Hii ndio kichocheo bora cha mpira wa nyama cha Italia. Ladha yao ya kushangaza haitaacha mtu yeyote asiyejali, hutumiwa wakati wa chakula cha mchana na kwa wakati mwingine wowote unaofaa. Unaweza kupika mipira kama hiyo kwenye sufuria kwenye jiko au kwenye sufuria kwenye oveni. Kwa kuongezea, zinaweza kugandishwa kwa matumizi ya baadaye katika vyombo vilivyotengwa vilivyotengwa kwa lengo la kufungia, ili baadaye, kama inahitajika, inabaki kuwaandaa tu. Na mipira ya nyama ya mtindo wa Kiitaliano imejumuishwa kikamilifu na tambi, tambi, mchele na hata viazi vya kawaida vya kuchemsha au mkate tu.
Ninaona pia kuwa mafanikio ya vyakula vya Italia ni ustadi wa michuzi. Waitaliano huwa juu kila wakati, kwa sababu kujua jinsi ya kupika sahani nzuri sana kutoka kwa bidhaa za kawaida. Kwa hivyo katika kichocheo hiki cha mpira wa nyama, jukumu la uamuzi huchezwa sio tu na muundo wa asili wa nyama iliyokatwa, lakini pia na mchuzi wa nyanya na divai nyeupe. Walakini, kwa ujumla, sahani nyingi za Kiitaliano ni rahisi sana kwamba wakati mwingine mtu hushangazwa na jinsi sahani zilivyo tamu, ambazo haziwezi kuelezewa kwa maneno.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 177 kcal.
- Huduma - 25
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Nguruwe - 600 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Walnuts - pcs 6.
- Wafanyabiashara wa chini - 50 g
- Jibini ngumu - 100 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Mvinyo mweupe kavu - 250 ml
- Chumvi - 1.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - Bana, mbaazi - 4 pcs.
- Jani la Bay - pcs 3.
- Paprika tamu ya ardhi - 1 tsp
- Poda ya tangawizi - 0.5 tsp
Kupika Nyama za Nyama za Kiitaliano kwenye Mchuzi wa Nyanya
1. Chambua karanga, toa punje na uweke kwenye chopper. Unaweza kutoboa karanga zaidi kidogo kwenye sufuria ya kukaanga.
2. Kubisha karanga na makombo madogo.
3. Piga jibini kwenye grater ya kati. Chambua vitunguu.
4. Chambua kitunguu, osha, kata katikati ya pete za nusu na chaga kwenye mafuta ya mboga kwenye skillet juu ya moto wa kati.
5. Osha nyama, ivue kutoka kwenye filamu, mishipa na mafuta. Pitisha katikati ya grinder ya nyama, pia suka vitunguu vya kukaanga na upitishe vitunguu kupitia vyombo vya habari.
6. Mimina jibini iliyokunwa, watapeli wa ardhi na makombo ya nati ndani ya nyama iliyokatwa.
7. Piga mayai, paka chumvi na pilipili ya ardhi.
8. Changanya nyama ya kusaga vizuri mpaka iwe laini na laini.
9. Fanya mipira ya nyama ya ukubwa wa kati, kubwa kidogo kuliko walnuts.
10. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na uweke mpira wa nyama kwa kaanga. Kaanga pande zote mbili juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu.
11. Andaa mchuzi. Katika bakuli la kina, changanya divai, mchuzi wa nyanya, paprika ya ardhini, unga wa tangawizi, jani la bay, pilipili, chumvi kidogo na pilipili.
12. Katika skillet, joto mchuzi wa nyanya na chemsha kwa dakika 1-2.
13. Mimina mchuzi wa nyanya juu ya mpira wa nyama.
14. Chemsha, punguza moto hadi chini, funika na simmer kwa dakika 45.
15. Tumia nyama za nyama zilizopangwa tayari na moto na sahani yoyote ya kando ili kuonja. Ingawa itakuwa kitamu sana kutumia mpira wa nyama na tu na saladi mpya ya mboga na kipande cha mkate.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama za nyama kwenye mchuzi wa Italia. Mpango wa elimu ya upishi na Ilya Lazerson.
