Dumplings au bidhaa zilizooka sio unga tu. Ni muhimu pia kuandaa kujaza na hali ya juu. Ninawaambia jinsi ya kupika kujaza kabichi kwa ladha na kwa usahihi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Hakika wengi wetu tunakumbuka ladha ya dumplings na kabichi, ambayo tulitumia kama bikira. Leo, wamebadilishwa na kupikia na kuoka mpya ya kisasa, ambayo ni mshindani anayestahili kwa bidhaa za zamani za Soviet. Ninapendekeza kukumbuka kitoweo hiki na kubandika dumplings tamu. Unaweza kupata kichocheo cha unga kwenye kurasa za wavuti. Uteuzi mkubwa wa chaguzi tofauti umewasilishwa kwako. Ya kawaida na rahisi ni dumplings zilizofanywa kwa msingi wa unga wa maji na unga. Lakini unaweza kuchukua kichocheo cha unga wa kefir. Lakini katika hakiki hii, utajifunza jinsi ya kuandaa kitamu kabichi kwa kujaza. Baada ya yote, ikiwa sio kawaida, basi dumplings haitakuwa ya kitamu sana. Inageuka kabichi ni laini, ya kitamu, sio ya kupikwa, sio ya kupikwa, nzuri. Na baada ya kuchemsha, dumplings hazipoteza sifa zao, usigeuke kuwa uji na uwe na rangi sawa ya kupendeza.
Kujua kichocheo hiki, utapata dumplings na kabichi katika kiwango cha mababu zetu. Wapishi wenye ujuzi wanashauri kutochukua vichwa vya kabichi vilivyoharibiwa au vya zamani kwa kujaza. Mboga inapaswa kuwa safi, yenye juisi, tu kutoka kwa kaunta, basi kwa kweli utapata dumplings za kupendeza. Ikiwa hauna ubahili, basi kujaza kabichi kutapita matarajio yote. Pia, kwa haki, ninaona kuwa ujazaji kama huo hauwezi kutumiwa tu kwenye vibanda, lakini pia kwa mikate, mikate, mizunguko na bidhaa zingine zilizooka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 47 kcal.
- Huduma - karibu 300 g
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Kabichi nyeupe - 1 kichwa kidogo cha kabichi
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya ardhi - Bana kubwa
- Mimea yoyote na viungo vya kuonja
- Chumvi - 1.5 tsp
Utaratibu wa hatua kwa hatua wa kujaza kabichi kwa dumplings, kichocheo na picha:
1. Ondoa majani ya juu kutoka kichwa cha kabichi. kawaida ni chafu. Kisha osha chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Chop katika vipande nyembamba. Kabichi nyembamba hukatwa, laini itakuwa katika kujaza. Kwa hivyo, jaribu kuikata ndogo iwezekanavyo.
2. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na joto vizuri.
3. Weka kabichi iliyokatwa kwenye skillet. Mara ya kwanza itaonekana kuwa mengi, ambayo kwa kweli huanguka kutoka kwenye sufuria, lakini wakati wa kukaanga itapungua kwa mara 2-3.
4. Washa moto wa kati na kaanga kabichi, ikichochea mara kwa mara.
5. Onja mara kwa mara. Unapohisi kuwa inakaribia utayari, inakuwa laini na laini, msimu na chumvi na pilipili ya ardhi. Mimina kwa kweli 50-75 ml ya maji ya kunywa, koroga na kupika chini ya kifuniko kilichofungwa. Ongeza nyanya ya nyanya badala ya maji ikiwa inataka. Kuleta utayari. Kisha poa kabisa kabla ya kutumia kwa kujaza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kufanya kujaza kabichi kwa mikate.
