Andaa laini isiyo ya kawaida ya Pulyar mwenyewe jikoni yako kwenye sufuria ya kukausha, usitumie zaidi ya dakika 15. Matokeo hakika yatakushangaza na kuwashangaza wapendwa wako! Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya maandalizi. Kichocheo cha video.
Omelet ya Poulard ya kupendeza, ya moyo, laini na isiyo ya kawaida ni bora kwa kiamsha kinywa. Omelet ya Mama Poulard inajulikana tangu mwisho wa karne ya 18, wakati wanandoa wa Ufaransa Anet na Victor Poulard walipofungua hoteli kwenye pwani ya Ufaransa kwenye kisiwa hicho ambapo ngome na abbey ya Benedictine ya Mont Saint-Michel iko. Sahani hiyo ilifanikiwa sana kati ya mahujaji. Mara tu msafiri aliyechoka alipovuka kizingiti cha kuanzishwa, mhudumu mara moja alihudumia omelet moto na laini mezani. Taasisi hii ipo hadi leo, na sahani imekuwa maarufu sana hivi kwamba inajulikana zaidi ya Ufaransa. Kwa kuwa hii ni hit halisi na uchawi wa upishi, ambao hadi hivi karibuni ulikuwa unapatikana tu kwa wageni kwa mikahawa na vituo vingine, ambapo gharama yake nchini Ufaransa inafikia euro 30 na zaidi. Ingawa kwa kweli, sio ngumu kuandaa na sahani ya bei rahisi kabisa.
Omelette Pulyar imeandaliwa kwa urahisi na haraka, na upekee wake iko katika ukweli kwamba wazungu na viini hupigwa kando kando, ambayo inafanya sahani kuwa nzuri sana. Tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba hii ni omelet isiyo ya kawaida kwenye sufuria na kiamsha kinywa bora! Omelet ya Pulyar ni ya kitamu, ya kuridhisha, laini, na kata isiyo ya kawaida na inashinda na hewa yake. Kwa hivyo, ninapendekeza kujaribu njia mpya ya kuandaa sahani inayojulikana, lakini katika huduma tofauti. Baada ya yote, omelet hii haina sawa, na kwa kuonekana inafanana na wingu maridadi.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza omelet ya kukatia mvuke.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 115 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Mayai - pcs 3.
- Chumvi - Bana
- Maziwa - vijiko 3
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa omelet ya Pulyar, mapishi na picha:
1. Tenganisha wazungu na viini na uweke kwenye vyombo tofauti. Ni muhimu kumwaga protini kwenye sahani safi na kavu bila matone ya kioevu, unyevu na mafuta.
2. Ongeza chumvi kidogo kwenye chombo na yolk na mimina kwenye maziwa.
3. Piga kiini cha yai na maziwa hadi laini.
4. Msimu mweupe na chumvi kidogo na piga na mchanganyiko hadi povu nyeupe, yenye hewa na utulivu. Ongeza wakala wa ladha ili kuongeza ladha ya protini. Kwa kuwa protini zilizopigwa zenyewe hazitofautiani na ladha yoyote ya kupendeza. Hii inaweza kukaushwa vitunguu, viungo vya Italia, nk.
Ikiwa protini imepigwa vibaya, na molekuli ya hewa haina utulivu wa kutosha, basi omelet haitashika umbo lake vizuri na kiasi kitapunguka.
5. Mimina safu nyembamba ya mafuta ya mboga kwenye sufuria na joto vizuri. Kisha mimina kwenye mchanganyiko wa yolk. Mara tu inaposhika, lakini bado ni kioevu, geuza moto chini kwa mpangilio wa chini.
6. Weka wazungu wa yai waliopigwa sawasawa juu. Kisha tuma omelette kupika kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 90. Kwa hivyo inapokanzwa hufanyika sawasawa kutoka pande zote. Utayari wa sahani huamua wakati protini haziambatana na kidole.
Ingawa inawezekana kupika omelet kwenye jiko bila kufunika sufuria na kifuniko, mchakato utachukua muda mrefu. Ukifunga kwa kifuniko, itakuwa ngumu kwa yai iliyopigwa nyeupe kupika wakati wa kupika. karibu haina joto, kwa kuwa conductivity ya mafuta ya misa ya fluffy ni dhaifu sana. Kama matokeo, sehemu ya manjano ya omelet itaungua, na protini itabaki mbichi.
7. Ondoa kwa upole omelet iliyokamilishwa kutoka kwenye sufuria.
8. Tumia kisu kikali kukikata nusu kwa nusu.
9. Pindisha nusu mbili pamoja na wazungu wa yai na utumie omelet ya Poulard kwenye meza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza Poulard omelette.
