Uonekano wa kifahari wa sahani hii hakika utawafanya wakulaji wafikirie kuwa mhudumu amejiuliza kwa muda mrefu, akitumia ustadi na ustadi wake wote. Ili kufikiria hivyo, kwa kweli, wacha waendelee, lakini hautatumia zaidi ya nusu saa kuandaa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Hila za kuandaa chakula
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuku ya kuoka iliyokaushwa iliyojaa maapulo inastahili kuwa malkia wa meza yako ya sherehe. Kwa kuongezea, unaweza kushangaza wapendwa sio tu kwenye likizo, lakini siku za wiki, wakati kuna wakati mdogo sana wa kupika. Hakuna ugumu kabisa katika utekelezaji wake. Jambo kuu ni kujua na kumiliki baadhi ya siri ambazo nitakuambia.
Hila za kuandaa chakula
- Daima chagua mzoga wa ukubwa wa kati, jiepushe na ununuzi wa kubwa, daima ina nyama ngumu. Hata ikiwa unapanga kulisha kikundi kikubwa, ni bora kupika ndege 2 kuliko moja kubwa. Unaweza kutumia mzoga mkubwa wa kuku wenye uzito wa hadi kilo 1.5. Haitasababisha shida yoyote, lakini hakika itafurahisha na ladha yake maridadi.
- Daima tumia nyama safi au iliyopozwa. Ikiwa kuku imehifadhiwa kwenye freezer, ni bora kuiacha kwa kukaanga au kuchemsha.
- Makini na hali mpya ya ndege. Mafuta na nyama zinapaswa kuwa za sauti sawa, rangi ya waridi, na tinge ya manjano kidogo, bila matangazo, kupunguzwa au makosa. Ikiwa kuku zina rangi ya kijivu ya ngozi, mafuta ya manjano mkali, harufu mbaya au harufu ya viungo na siki, basi ni bora kukataa ununuzi kama huo.
- Unaweza kujaza kuku na bidhaa tofauti. Lakini ikiwa unatumia nafaka, basi hawapaswi kujaza cavity ya ndege kwa nguvu, kwa sababu wakati wa kupikia, nafaka zitaongezeka mara mbili. Kwa kuongeza, fahamu kuwa kutumia uji kwa kujaza, kuku itakuwa kavu, kwa sababu sehemu ya juisi yake inaingizwa ndani ya nafaka.
- Mzoga unasuguliwa na manukato ndani na nje.
- Kuku inaweza kuwa kabla ya kusafishwa, kisha nyama itatoka na ladha maalum na harufu.
- Wakati wa kuweka kujaza, inashauriwa kushona au kukata ndege na vijiti vya meno ili isianguke wakati wa kupikia. Hii ni muhimu sana kwa kujaza mboga.
- Wakati wa kuchoma ndege hutegemea uzito wake. Hesabu ni kama ifuatavyo: 1 kg - dakika 40. Kuku yenye uzito wa kilo 1.5 ni takriban kupikwa kwa saa 1. Utayari wake unathibitishwa na kuchomwa kwa paja - juisi ni nyepesi, sahani iko tayari.
- Kujaza yoyote inaweza kutumika. Mchanganyiko maarufu zaidi ni uyoga, vitunguu na jibini; mchele na matunda yaliyokaushwa (prunes, apricots kavu, zabibu); viazi na mimea na vitunguu; maapulo na karanga; buckwheat na ini ya kuku.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 174 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Mzoga
- Wakati wa kupikia - saa 1 ya kusafiri, karibu masaa 1-1.5 kwa kuoka
Viungo:
- Kuku - mzoga 1
- Maapulo - pcs 2-3.
- Mayonnaise - vijiko 2-3
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Kitoweo cha curry - 0.5 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/4 tsp au kuonja
Kuku ya kupikia iliyojaa apples
1. Andaa marinade. Unganisha viungo vifuatavyo: mayonesi, mchuzi wa soya, chumvi, pilipili na curry. Ikiwa unataka, unaweza kupanua orodha hii ya manukato kwa kupenda kwako.
2. Koroga mchuzi vizuri.
3. Osha maapulo, toa msingi na kisu maalum na ukate vipande.
4. Panua mzoga ndani ya patupu na marinade iliyoandaliwa na ujaze na maapulo. Ikiwa unataka, unaweza kushona tumbo ili kujaza kusianguke.
5. Kisha vaa nje ya ndege na uoge kwa saa 1 kwa joto la kawaida. Ikiwa una mpango wa kuibadilisha kwa muda mrefu, basi weka ndege kwenye jokofu, na ukimwacha usiku mmoja, kisha ujaze na maapulo kabla ya kuoka.
6. Baada ya wakati huu, funga ndege na sleeve ya kuoka na upeleke kwenye oveni yenye joto hadi digrii 200. Kupika kuku kwa karibu masaa 1.5. Ikiwa unataka kupata ukoko wa kukaanga, kisha ondoa sleeve dakika 20 kabla ya kupika na wacha ndege awe kahawia.
7. Weka mzoga uliomalizika kwenye sahani. Panga maapulo yaliyookawa na safi kuzunguka, na utumie sahani mezani.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kuku iliyooka na maapulo.
