Kichocheo kilicho na picha ya supu ya mboga ya kijani kibichi, ambayo hupunguza hali ya mwili baada ya kula kupita kiasi, na ulevi wa chakula, kuzidisha magonjwa ya njia ya utumbo na uzito kupita kiasi.
Yaliyomo ya mapishi na picha:
- Viungo
- Jinsi ya kutengeneza supu ya kijani safi kwa hatua
- Mapishi ya video
Supu za mboga ni msaada wa asili kwa mwili, njia rahisi na ya kisaikolojia ya kuiweka vizuri baada ya mbio ndefu ya likizo, ambayo haiacha zawadi tu na kumbukumbu zenye furaha, lakini pia paundi za ziada, edema, kuzidisha kwa gastritis, cholecystitis na shida zingine za mfumo wa mmeng'enyo wa chakula. Muundo na uthabiti wa supu ya kijani safi "taa" itasaidia kutuliza utando wa mucous wa njia ya utumbo, kuwezesha utendaji wa figo, na kuharakisha kuondoa kwa sumu na sumu. Pia ni rahisi kuanza mpito kwa lishe ya kupoteza uzito na safu ya supu za mboga: umeme wa kijani, kutuliza njano, na kufufua nyekundu.
Supu ya mboga ya kijani kibichi ni sawa na celery maarufu kutoka kwa lishe ya Bonn, nyepesi tu na mpole zaidi. Yanafaa kwake ni mboga za rangi nyeupe, manjano na kijani kibichi, zilizo na potasiamu nyingi, magnesiamu na madini mengine, vitamini, lakini hakika bila nyuzi nyingi.
Sio lazima kuzingatia uwiano madhubuti kwa gramu, tunachukua kiasi sawa cha mboga tofauti, 100-150 g kila moja. Ikiwa hakuna mbaazi za kijani na leek, unaweza kufanya tu na maharagwe na vitunguu. Lakini kila mboga huleta rangi yake ya kipekee kwenye palette ya ladha, na kuifanya iwe mkali na tajiri. Ladha ya siki ya supu itatolewa na asidi ya citric na malic. Mboga safi, mboga kavu au iliyohifadhiwa inaweza kutumika na mafanikio sawa.
Muhimu: kabichi nyeupe haifai hapa kwa sababu ya athari yake inakera kwenye utando wa mucous; chika, rhubarb na nyanya - kwa sababu ya yaliyomo kwenye asidi ya oksidi.
Kabla ya kuanza kupika, wacha tuangalie kwa undani ni nini supu yetu ya muujiza wa kijani na jinsi inavyofanya kazi.
Inayo celery, mchicha, leek, broccoli na iliki - mabingwa wa ulimwengu wa mimea katika yaliyomo kwenye potasiamu. Ni yeye ambaye atasaidia kurejesha utendaji wa figo na kusafisha mishipa ya damu, pamoja na magnesiamu, itasaidia moyo.
Maharagwe ya avokado, pamoja na asidi muhimu za amino na nyuzi nyororo, zina faida kwa yaliyomo kwenye vitu vyenye insulini, ambayo husaidia kurekebisha viwango vya sukari kwenye damu.
Pilipili ya kengele sio tu ghala halisi la vitamini, lakini pia ni chanzo cha utaratibu ambao unachangia afya ya capillaries, na pia huchochea ini na kongosho.
Mbaazi ya kijani ina protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi, vitunguu - vitamini na kiberiti, karoti - provitamin A, apple - chuma na pectini. Na hii yote "imejaa" katika nyuzi maridadi, ambayo haikasirifu utando wa njia ya utumbo, lakini, kama safi ya utupu, inachukua sumu na sumu ili kuziondoa kwa urahisi na kwa mwili.
Unaweza kupika hii sio tu ya afya, lakini pia sahani ya kupendeza haswa kwa nusu saa kwenye sufuria kwenye jiko, lakini ikiwa tutatumia kichocheo cha juu kwenye hali ya Supu, ambayo hutoa athari ya joto kali na laini, matokeo yatakuwa bora wote katika kueneza kwa ladha na uthabiti.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 25 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Maji - 0.5 l
- Mzizi wa celery - 120 g
- Celery iliyotiwa mafuta - 170 g
- Vitunguu - 100 g
- Siki - 50 g
- Karoti - 100 g
- Kabichi ya Peking - 120 g
- Kabichi ya Broccoli (waliohifadhiwa) - 140 g
- Maharagwe ya avokado (waliohifadhiwa) - 100 g
- Mchicha (waliohifadhiwa) - 140 g
- Pilipili tamu (barafu) - 70 g
- Mbaazi ya kijani kibichi (barafu) - 120 g
- Apple ya kijani (Antonovka au Simirenko) - 100 g
- Parsley na bizari ili kuonja
- Limau, maji ya limao - kuonja
Hatua za kutengeneza supu ya mboga ya kijani kibichi
1. Mimina nusu lita ya maji kwenye sufuria, wakati ina chemsha, safisha na ukate mboga. Tunawaweka kwa utaratibu, imedhamiriwa na kasi ya kupikia. Mizizi ya celery, vitunguu na vitunguu hukatwa vipande vikubwa, karoti - kubwa sana, ili baadaye iwe rahisi kupata na kujiondoa. Sura ya kukata haijalishi, mboga iliyokamilishwa itakatwa na blender (isipokuwa karoti). Ingiza sehemu ya kwanza ya mboga kwenye maji ya moto na funga kifuniko. Bidhaa hazipaswi kuchemshwa, lakini kwa kweli hupungua kwa joto karibu na kuchemsha, katika kesi hii virutubisho vyote vitapita kabisa kwenye mchuzi, na vitamini vitahifadhiwa vizuri. Kupika kwa dakika kama kumi na tano.
2. Kichupo kinachofuata ni celery iliyosababishwa, maharagwe ya avokado, kabichi ya Wachina na broccoli. Ikiwa inataka na inawezekana, zinaweza kubadilishwa na kolifulawa na kabichi ya savoy - zinafanana sana katika muundo na muundo. Huna haja ya kufuta kitu chochote, pia haifai kuichochea tena. Baada ya kutupa mboga kwenye sufuria, "ukanyage" na kijiko na funga kifuniko mara moja ili joto la kupikia libaki kama la kawaida iwezekanavyo. Tunasubiri kwa dakika 15 zaidi.
3. Katika kichupo cha mwisho, tuma mchicha, mbaazi na pilipili ya kengele. Katika parsley, hatutumii tu majani maridadi, lakini pia shina mbaya - ni zile ambazo hazina harufu kuu tu, bali pia kiwango cha juu cha vitu vya diuretic ambavyo ni muhimu kwetu. Mboga yalitanguliwa kabla ya kufungia, kwa hivyo dakika kumi na tano zitatosha kwao kupunguka na kufikia kiwango cha utayari. Kwa wakati huu, tunahitaji pia kutatua suala la unene wa supu na, ikiwa inataka, ongeza maji zaidi ya kuchemsha kwenye sufuria.
4. Inashauriwa kula supu za mboga kidogo iwezekanavyo, na kuleta mboga siki au matunda kuonja. Katika kesi hii, hii ni apple ya kijani ya aina ya Simirenko, ambayo tuliachilia msingi na kukata vipande vikubwa, na kipande cha limau.
5. Weka tofaa na limau (pamoja na zest) kwenye sufuria dakika 5 kabla ya kupika, kwa wakati huu unaweza kuongeza chumvi kidogo na koroga supu yetu ya baadaye. Funga kifuniko, wacha ichemke kidogo na uzime moto.
6. Tupa yaliyomo kwenye sufuria kwenye colander, chagua vipande vya karoti na limau ya kuchemsha. Tunatuma mchuzi wa mboga uliochujwa kurudi kwenye multicooker.
7. Hatutasaga karoti na mboga zingine: mchanganyiko wa rangi ya kijani na rangi ya machungwa hutoa kivuli kisichovutia sana cha kahawia. Kwa hivyo, ni bora kuibomoa kwenye cubes ndogo, kisha uiongeze moja kwa moja kwenye sahani.
8. Kutumia kuzamisha au blender iliyosimama, kuleta mboga kwenye hali ya puree. Kiwango cha usafishaji kitaamuru hali ya utando wa tumbo la tumbo: katika hatua ya kuzidisha, tunajitahidi kufikia msimamo wa cream maridadi, unaweza hata kusugua misa kupitia ungo ili kuondoa nyuzi zote mbaya.
9. Changanya puree ya mboga na mchuzi, koroga, chemsha na kuzima - supu yetu ya miujiza iko tayari! Na kuboresha ladha, harufu na mali ya uponyaji, unaweza kuongeza fenugreek ya ardhi, ambayo katika Caucasus chini ya jina utskho-sunneli ni kitoweo cha kawaida cha supu. Katika Asia ya Kusini-Mashariki, fenugreek inajulikana kama "Shambhala" na inachukuliwa kama tiba ya miujiza ya magonjwa yote, karibu dawa ya ujana. Kwa kweli, kitoweo hiki kisichochoma kabisa hutoa sahani ladha nzuri ya lishe na hupunguza utando wa mucous wa tumbo na matumbo vizuri. Wakati wa kutumikia, ongeza cubes za karoti zilizopikwa, mimea safi kwenye supu ya kijani safi, ikiwa inataka na kuonja - kipande cha limau. Ikiwa puree ya mboga laini na yenye kunukia huliwa kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni kwa angalau siku moja au mbili, hali ya njia ya utumbo na ustawi wa jumla utaboresha.
Mapishi ya video ya supu ya kijani kibichi ya puree
1. Jinsi ya kutengeneza supu ya puree ya kijani kibichi:
2. Kichocheo cha supu ya mboga ya kijani kibichi:
