Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya supu ya mboga ya kupikia na uyoga mpya wa porcini nyumbani. Mchanganyiko wa viungo na sheria za kutumikia. Yaliyomo ya kalori na mapishi ya video.
Aina ya supu ni ya kushangaza, kwa sababu kuna mapishi hadi mia moja na nusu ulimwenguni! Ambayo haishangazi, kwani supu ni chakula kizuri kwa mwili, na ikiwa pia ni mboga na uyoga, basi hii ni ghala halisi la vitamini muhimu. Wacha tuandae supu ya mboga na uyoga mpya wa porcini leo. Ni kitamu sana, kunukia, tajiri, ina harufu nzuri ya uyoga na ladha. Inaweza kweli kuitwa sahani ya kifalme inayostahili hata meza ya sherehe! Baada ya yote, uyoga mweupe ndiye mfalme kati ya uyoga wote! Kipengele tofauti cha mchuzi uliopikwa kutoka uyoga wa porcini ni uwazi, utajiri na utajiri. Ikiwa sahani ina uyoga wa porcini, basi sahani imehakikishiwa kuwa ya kupendeza na ya kunukia, na supu iliyopendekezwa sio ubaguzi. Ingawa supu nzuri itatoka kwa siagi, Kipolishi, nyeupe, agaric ya asali na aina zingine za uyoga wa misitu.
Supu kama hiyo imeandaliwa kwa urahisi na haraka. Maandalizi yake yataonekana kuwa rahisi hata kwa mama wa nyumbani wa novice. Sahani hii ni maarufu haswa mwanzoni mwa msimu wa vuli, ambayo inachukuliwa uyoga na uyoga wa misitu hupatikana kwa ukusanyaji na ununuzi. Lakini ukiwa na matunda yaliyogandishwa au kavu kwenye hisa, supu ya uyoga inaweza kupikwa mwaka mzima, na utapata supu yenye kupendeza sawa.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza supu ya mboga na mbavu za nguruwe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 205 kcal.
- Huduma - 4-5
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Uyoga safi wa porcini - 300 g
- Chumvi - 1 tsp bila juu
- Vitunguu - 1 pc.
- Kabichi nyeupe - 200 g
- Viazi - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Basil - matawi machache
- Karoti - 1 pc.
- Parsley - matawi machache
Hatua kwa hatua kupika supu ya mboga na uyoga safi wa porcini, kichocheo na picha:
1. Kichocheo hiki hutumia uyoga mpya wa porcini, lakini hapo awali walihifadhiwa. Kabla ya kufungia, hawakufanyiwa matibabu yoyote ya joto, kwa hivyo, baada ya kupunguka, wameandaliwa kwa njia sawa na ile iliyovunwa hivi karibuni. Kwa hivyo, kwanza kabisa, safisha uyoga vizuri, safisha vumbi vyote, ardhi na kuondoa majani.
2. Kisha kata uyoga vipande vipande vya saizi ambayo ungependa kuona kwenye sahani yako.
3. Ingiza uyoga kwenye sufuria ya kupikia na uifunike kwa maji ya kunywa.
4. Ongeza kwao kitunguu kilichosafishwa na uweke kwenye jiko kupika.
5. Baada ya kuchemsha, punguza moto hadi chini kabisa na upika uyoga kwa dakika 45. Kisha ondoa kitunguu kwenye sufuria na uitupe.
6. Wakati uyoga umechemka, andaa mboga. Chambua viazi na karoti, osha na ukate: viazi kwenye cubes kubwa, karoti - ndogo. Osha kabichi nyeupe, kavu na kitambaa na ukate vipande nyembamba. Osha iliki na basil, kavu na ukate laini.
7. Tuma viazi na karoti kwa mchuzi wa uyoga.
8. Chukua sahani na chumvi, pilipili nyeusi na viungo vyako unavyopenda.
9. Baada ya kuchemsha kwa dakika 10 baada ya kuchemsha supu, ongeza kabichi iliyokatwa kwenye sufuria. Ikiwa unataka kutoa supu ladha tamu na muonekano mzuri wa maziwa, ongeza jibini iliyosindikwa dakika 5 kabla ya kumaliza kupika na changanya bidhaa vizuri ili iweze kabisa.
10. Chemsha supu ya mboga na uyoga safi wa porcini na uipishe na mimea dakika 5 kabla ya kupika. Chemsha sahani kwa dakika 1 na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Acha ili kusisitiza kwa dakika 15-20 na utumie na cream ya sour, croutons au croutons.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu na uyoga mpya wa porcini.
