Mbali na mboga, nina hakika kwamba hakuna mtu hata mmoja atakayekataa kipande cha nyama chenye juisi na cha kuvutia na muonekano wake na harufu, haswa ikiwa imeoka na manukato yenye kunukia. Wacha tusijitese kwa mtihani halisi na kupika nyama ya nguruwe iliyooka.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Nyama ya nguruwe iliyooka ni ya kawaida kama sherehe ya onyesho. Atapamba meza yoyote ya sherehe, na utajiri wowote. Mama wa nyumbani ambao wanajua kupika ni ladha kufurahiya upendo mkubwa kati ya wanaume, jamaa na marafiki. Walakini, wengine hawajui kupika nyama ya nguruwe kwenye oveni ili iweze kuoka vizuri, ina juisi ndani na ina ganda lenye kupendeza. Ili kupata sifa hizi zote, lazima uchague nyama mpya na sehemu ya nyama zaidi. Ubora wa bidhaa ni rahisi kuamua: kwenye kata, mafuta yanapaswa kuwa meupe, sio manjano, na unapobonyeza kidole chako kwenye nyama, inarudi haraka katika nafasi yake ya asili.
Viazi na tambi itakuwa nyongeza bora wakati wa kuoka nyama ya nguruwe iliyooka, na sauerkraut kwa shibe, na kama muuzaji wa vitamini C. Asidi ya ascorbic (vitamini C) itasaidia mwili kuchukua chuma, ambayo ni tajiri sana katika nyama ya nguruwe. Kweli, vitamini kuu ya nguruwe ni vitamini B1, ambayo inahitajika na wapenzi wa vyakula vya wanga. Baada ya kujitibu kwa sehemu ndogo ya nyama nzuri, unaweza kuupa mwili mahitaji ya kila siku.
Kwa utayarishaji wa sahani hii, nyama iliyo na mishipa na mafuta ni bora, ambayo itakuwa sababu kuu ya juiciness ya sahani. Shingo yenye mafuta, nyuma au ham itafanya. Na kwa kweli, itakuwa bora ikiwa nyama haijahifadhiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 268 kcal.
- Huduma - 1.5 kg
- Wakati wa kupikia - masaa 4 (ambayo 1, masaa 5-2 ya kuokota)
Viungo:
- Sehemu ya mafuta ya nyama ya nguruwe - 1.5 kg
- Vitunguu - 5-7 karafuu
- Mayonnaise - vijiko 3
- Haradali - kijiko 1
- Kitoweo "Curry" - 0.5 tsp.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika nyama ya nguruwe iliyooka
1. Osha na kausha nyama na kitambaa cha karatasi. Chambua vitunguu, osha na kata kila karafuu kwa nusu. Tumia kisu kikali kutengeneza punctures kirefu kwenye nyama, ambayo unaweka vitunguu. Jaribu kuiruhusu vitunguu kupenya ndani ya kipande cha nyama, kisha itajazwa na harufu na ladha ndani. Kwa kuongeza, marinade itapenya ndani ya nyama kupitia mashimo haya, ambayo pia itafanya iwe tastier zaidi.
2. Sasa andaa marinade. Ili kufanya hivyo, changanya mayonesi, haradali, curry, pilipili nyeusi na chumvi.
3. Koroga marinade vizuri.
4. Vaa sana nyama iliyojaa na marinade.
5. Funga nyama hiyo na uzi wa kushona wa kawaida au wa kawaida. Hii itaruhusu kubaki juisi zaidi. Weka kwenye sahani na kuiweka kwenye jokofu ili ujisafi kwa masaa 1, 5-2.
6. Kisha funga nyama ya nguruwe kwenye sleeve ya kuoka na uioke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 220. Bika kwa karibu masaa 1.5, kisha uachilie kutoka kwa sleeve na uiache kwa dakika nyingine 30.
Tumikia nyama iliyopikwa mara tu baada ya kupika, wakati ni moto, yenye juisi na laini. Lakini ikiwa inapoa, basi unaweza kuitumia kwa njia ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa na kipande cha mkate.
Tazama pia mapishi ya video ya nyama ya nguruwe iliyooka kutoka Julia Vysotskaya:
