Kawaida kwato ya nguruwe hutumiwa kupika nyama ya jeli. Ingawa anuwai ya sahani za miguu ya nyama ya nguruwe ni maarufu sana karibu katika vyakula vyote ulimwenguni. Ninakushauri ujifunze jinsi ya kupika kitunguu cha nguruwe kilichooka katika oveni.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuja dukani kwa vyakula, mama wengi wa nyumbani hupuuza kabisa kwato za nguruwe, wakiamini kwamba mbali na nyama ya jeli, haiwezekani kupika chochote kitamu na asili kutoka kwao. Lakini hii ni bure kabisa! Miguu ya nyama ya nguruwe iliyooka na oveni ni moja wapo ya sahani zinazopendwa za Uhispania ambazo hupatikana kwenye karamu za Uhispania, kwenye baa na baa. Licha ya ukweli kwamba ndani yao kuna nyama kidogo sana, ni laini, yenye juisi na yenye kuridhisha. Na ingawa kwato za nguruwe huchukua muda mrefu kupika kuliko mbavu za nguruwe, inawezekana kutofautisha orodha ya kila siku nao, na sio aibu kuziweka kwenye meza ya sherehe.
Kwato zinazosababishwa za kwato za nguruwe ni kitamu sana, zina lishe na zina kalori nyingi. Kupika ni rahisi sana. Na ikiwa utawaweka mapema kwenye michuzi anuwai ya kitamu, basi sahani hiyo haitakuwa kitamu sana, lakini pia ina afya. Itumie na mboga, michuzi, mimea au glasi ya bia safi iliyokasirika.
Hapa kuna vidokezo kadhaa juu ya jinsi ya kupika miguu ya nyama ya nguruwe vizuri.
- Chagua kwato ambazo ni safi, zimeoshwa vizuri, na hazina majani.
- Ngozi inapaswa kuwa laini, hata, na rangi inayoanzia nyeupe hadi hudhurungi kidogo au manjano.
- Matangazo meusi, hudhurungi au kijivu kwenye ngozi - miguu sio safi.
- Usipate kwato ikiwa kata ni ya upepo au kavu.
- Bonyeza kidole chako kwenye sehemu yenye nyama ya kwato: fossa iliyoundwa itanyooka mara moja, mguu sio safi utabaki kwa muda mrefu.
- Kwato safi na harufu tamu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 216 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Kwato
- Wakati wa kupikia - masaa 1.5 ya kuoka, dakika 30 ya kazi ya maandalizi, pamoja na wakati wa kuloweka
Viungo:
- Nguruwe ya nguruwe - 1 pc.
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Jani la Bay - 2 majani
- Mbaazi ya Allspice - mbaazi 4
- Mchuzi wa Soy - 1 tsp
- Mayonnaise - kijiko 1
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika kwato ya nguruwe iliyooka hatua kwa hatua:
1. Suuza kwato ya nguruwe chini ya maji ya bomba, futa kwa kisu au brashi ya waya na suuza tena. Weka mguu kwenye bakuli la maji na ukae kwa masaa machache, ikiwezekana usiku mmoja. Osha kwato zilizolowekwa na uziuke kwa kitambaa cha karatasi. Wakati huu, watakuwa dhaifu, na ikiwa uchafu unabaki juu yao, basi yote yatatoka.
Chukua kipande cha karatasi ya kushikamana na uweke kwato yako juu yake. Koroga mayonesi, mchuzi wa soya, chumvi na pilipili ya ardhini. Ongeza pia majani ya bay iliyokatwa na pilipili kwenye mchuzi. Hii inaweza kufanywa na grinder ya jikoni au chokaa.
2. Unaweza pia kupaka kwato na manukato yoyote unayopenda.
3. Funga foil vizuri kwenye kwato ili kusiwe na matangazo tupu. Bora kuifunga kwa tabaka kadhaa za karatasi. Kisha juisi na mafuta yaliyoyeyuka hayatatoka nje, lakini itaongeza nyama hiyo.
Kutumikia mguu wa nguruwe uliomalizika mezani mara baada ya kupika. Kunywa ni moto. Halafu itakuwa na ladha laini na harufu nzuri.
Tazama pia kichocheo cha video cha jinsi ya kutengeneza "zampone" iliyojaa kwato ya nguruwe.
