Nyama ya nguruwe iliyooka kwenye sufuria chini ya jibini ina ladha bora, harufu nzuri na muonekano wa kupendeza. Kwa hivyo, sahani hii inakaribishwa kila wakati kwenye meza ya sherehe.
Faida kuu za nyama iliyochwa kwenye sufuria ni ladha na kasi ya kupika. Kwa kuongeza, hakuna haja ya kufikiria juu ya sahani ya upande. Nyama kwenye sufuria ni kitu cha kutosha kabisa kwenye menyu, na inaweza kuwa mbadala wa chakula kilichowekwa.
Kupika nyama kwenye sufuria pia ni rahisi kwa sababu sufuria hufanya iwezekane kuzingatia ladha ya mtu binafsi ya kila mwanachama wa familia. Kwa mfano, wale ambao hawapendi vitunguu hawapati tu. Wale wanaotaka kupata ganda la jibini - ongeza bidhaa hii. Mashabiki wa chakula cha manukato - pilipili sehemu ngumu zaidi. Na ni nani kwenye lishe badala ya viazi na uji, na nyama na uyoga. Kwa kuzingatia matakwa ya kila mtu ya walaji, kila sehemu inaweza kuandaliwa kibinafsi, ikichagua kiwango kizuri cha vifaa.
Jinsi ya kupika nyama kwenye sufuria?
Licha ya ukweli kwamba nyama iliyopikwa kwenye sufuria ina ladha bora, kama sahani nyingi za upishi, ina ujanja.
- Aina tofauti za nyama, nyakati tofauti hupikwa: nyama ya ng'ombe - masaa 2, nyama ya nguruwe na kondoo - 1, masaa 5, kuku - saa.
- Ikiwa nyama ni nyembamba, baada ya kuweka bidhaa zote juu, weka kipande cha siagi au kijiko cha ghee. Inashauriwa kupika nyama yenye mafuta na mboga nyingi, na kwa sahani ya kitamu zaidi na ya juisi, inaweza kukaangwa kidogo kwa kiwango kidogo cha mafuta ya mboga.
- Licha ya ukweli kwamba mboga zitatoa juisi yao, inahitajika kuongeza mchuzi au maji kwenye sufuria hadi nusu ya uwezo. Mchuzi unaweza kufanywa na bouillon cubes zinazopatikana kibiashara. Viungo anuwai huongezwa kwao, ambayo hupa sahani kuvutia.
- Haupaswi kusahau juu ya msimu na viungo. Hata vyakula vya kisasa zaidi vilivyopikwa bila manukato vitakula ladha. Mchanganyiko wa pilipili, mimea kavu, na mizizi (parsley, cilantro, coriander) hufanya kazi vizuri sana. Mimea yote inaweza kununuliwa katika duka lolote.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 157 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 50
Viungo:
- Nguruwe - 1 kg
- Viazi - pcs 12.
- Zukini - 2 pcs.
- Nyanya - pcs 3.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Jani la Bay - 12 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 12.
- Jani la Bay - 6 pcs.
- Chumvi kwa ladha
- Mchanganyiko wa pilipili mpya - kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaanga nyama (hiari)
Kupika nyama ya nguruwe iliyooka kwenye sufuria na jibini
1. Osha nyama ya nguruwe, kavu na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Mama wengi wa nyumbani huweka nyama iliyokatwa kwenye sufuria mbichi. Walakini, napendelea kuikaanga kabla ya nusu kupikwa kwenye mafuta kidogo ya mboga na chumvi na pilipili. Ikiwa ni wewe au kaanga nyama ni juu yako, kulingana na upendeleo wako wa ladha na wanafamilia. Kwa kuongeza, unaweza kupika sio nyama ya nguruwe tu, lakini karibu nyama yoyote. Kwa mfano, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe au kuku, na unaweza hata kuweka mguu na mfupa kwenye sufuria.
2. Weka nyama (iliyokaangwa au mbichi) kwenye sufuria na juu na viazi vilivyosafishwa na kung'olewa.
3. Kisha kuweka safu ya zukchini, ambayo pia huosha na kukata. Kwa kuongeza, ikiwa unapika sahani hii mwishoni mwa vuli, wakati mboga tayari ni ya zamani, basi zukini bado itahitaji kung'olewa na mbegu kuondolewa.
Ninataka pia kutambua kwamba viazi na zukini, kama nyama, zinaweza kuwekwa mbichi au kukaanga.
4. Chukua kila kitu na chumvi na pilipili, ongeza pilipili na majani ya bay, na weka nyanya zilizokatwa kwenye pete (nusu pete).
5. Chambua vitunguu, kata vizuri na saga nyanya.
6. Mimina maji au mchuzi ndani ya sufuria hadi nusu ya uwezo na saga nyanya na jibini iliyokunwa.
7. Weka sufuria kwenye oveni baridi ili zisije zikapasuka kutokana na mabadiliko ya joto. Kisha washa oveni hadi digrii 200 na simmer sahani hadi iwe laini.
Wakati wa kupika hutegemea nyama iliyotumiwa: nyama ya ng'ombe - masaa 2, nyama ya nguruwe na kondoo - masaa 1.5, kuku - saa.
Kutumikia nyama ya nguruwe moto iliyooka kwenye sufuria na jibini!
Na hapa kuna kichocheo sawa cha video - choma kwenye sufuria nyumbani kwenye oveni:
