Laini, laini, yenye juisi … nyama ya nguruwe. Maandalizi yake ni raha. Inafaa kwa goulash, kebabs, kitoweo, na kwa kweli nyama ya nyama ya nguruwe kwenye sufuria. Ninashiriki kichocheo hiki cha hatua kwa hatua na picha kwenye nyenzo hii. Kichocheo cha video.
Chops ya nguruwe kwenye sufuria inaweza kudai jina la sahani ya haraka zaidi, na hata sahani ladha zaidi. Wanajiandaa haraka sana, tunaweza kusema kuwa maandalizi huchukua muda mrefu zaidi. Kichocheo kinaweza kuhitaji ustadi fulani, lakini jambo kuu sio kuachana na sheria, basi matokeo yatakuwa bora!
- Ikiwa unataka karibu hakuna mafuta kwenye chops, chukua zabuni. Kwa chops zenye juisi, kiuno kinafaa, na ikiwa unapenda nyama yenye mafuta, nunua shingo. Sehemu yoyote kati ya hizi ni laini, imegawanywa kwa urahisi katika sehemu na inafaa kwa sahani.
- Kata nyama hiyo kwa sehemu isiyozidi 1.5 cm nene, kwenye nafaka.
- Ili iwe rahisi kukata nyama ya nguruwe, iweke kwenye freezer kwa muda, itakuwa ngumu kidogo, basi itakuwa rahisi na rahisi zaidi kuikata.
- Piga nyama ili iweze kuwa nyembamba mara mbili, kisha kung'oa haitapoteza juiciness yake na itakuwa laini, isiyoweza kusumbuliwa.
- Kwa kupiga, tumia nyundo maalum na kichwa chenye meno yenye butu.
- Ili sio kuzunguka mahali pa kazi wakati unapiga na kuhifadhi juiciness, funga kipande na cellophane.
- Mafuta kwenye sufuria lazima yawe moto-nyekundu, basi kingo "zitatia muhuri" haraka na juisi zote hazitapotea.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza nyama ya nyama ya nguruwe kwenye batter ya yai na jibini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Shingo ya nguruwe - vipande 3 vya 200-250 g kila moja
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mizeituni au mafuta mengine - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana kubwa au kuonja
Hatua kwa hatua kupika nyama ya nyama ya nguruwe kwenye sufuria, kichocheo na picha:
1. Osha na kausha nyama na kitambaa cha karatasi, baada ya kukausha maji vizuri. kioevu hupunguza joto la mafuta kwenye sufuria na nyama ya nguruwe haitapika vizuri. Kata vipande vipande vya 1.5 cm na piga nyundo ya jikoni pande zote mbili. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na joto vizuri. Weka nyama kwenye skillet na ugeuke moto juu kidogo.
Mafuta ya mboga ni bora badala ya mafuta; haifanyi misombo ya kansa. Unaweza pia kutumia ghee, lakini haifai kuchukua siagi, kwa sababu inaungua haraka.
2. Msimu wa nguruwe na pilipili nyeusi iliyokatwa.
3. Wakati nyama ni kahawia dhahabu, igeuze na chumvi. Endelea kukaranga kwa muda sawa hadi hudhurungi ya dhahabu. Chops ni kukaanga, kulingana na unene wa vipande na bidii wakati wa kupiga. Kimsingi dakika 3-4 kila upande. Walakini, kabla ya kuwaondoa kwenye sufuria, angalia utayari hata hivyo. Tengeneza chale na kisu; juisi wazi inapaswa kutoka ndani yake. Tumikia vipande vya nyama ya nguruwe tayari kwenye sufuria ya kukausha mara tu baada ya kupika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nguruwe kwenye sufuria.
