Bata iliyooka iliyojaa maapulo ni kichocheo cha kawaida ambacho kimekuwepo katika vyakula vingi ulimwenguni kwa karne nyingi. Lakini ni ladha gani kupika sahani hii? Jibu la swali hili utapata katika nakala hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kupika bata vizuri kwenye oveni
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Misingi ya jinsi ya kupika bata iliyooka iliyojaa maapulo kwenye oveni
Bata hupikwa vipande vipande, bidhaa za nyama iliyokatwa hufanywa, lakini inachukuliwa kuwa ya kupendeza zaidi - mzoga mzima na kujaza umeoka, kuna tofauti zao nyingi. Kujazwa maarufu na kujulikana ni: viazi, mchele, lingonberries, buckwheat na uyoga, mboga, mboga, karanga, matunda, matunda yaliyokaushwa na maapulo.
Kabla ya kupika, mzoga huoshwa vizuri, kukaushwa, kukaushwa na kusuguliwa ndani na nje na chumvi na viungo. Kisha hujaza kujaza, kushona kingo na uzi na kutuma ndege kwenye oveni. Unaweza kuioka kwenye karatasi ya kuoka ya kawaida na pande za juu, au kwenye roaster.
Jambo muhimu zaidi katika kichocheo hiki ni kupata ladha ya juisi, laini na tajiri. Kwa hivyo, ni muhimu kuhesabu kwa usahihi wakati wa kupikia wa bata. Kwa kilo 1 ya nyama ya bata, dakika 45 za kuchoma huchukuliwa baada ya tanuri kuwashwa kabisa. Kwa hili unahitaji kuongeza dakika 25 za ziada ili kahawia kutu. Ikiwa unachagua kupika kuku katika oveni katika vipande, itachukua kama dakika 90. Inategemea upole wa nyama na saizi ya vipande.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 260 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - kama masaa 2 kwa kuoka, masaa 1.5 kwa kusafishwa, dakika 30 kwa maandalizi
Viungo:
- Mzoga wa bata - 1 pc.
- Maapuli - pcs 5-7. kulingana na saizi
- Mayonnaise - 100 g
- Mchuzi wa Wasabi - 1 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika bata iliyooka iliyojaa apples
1. Andaa marinade. Ili kufanya hivyo, mimina mayonnaise kwenye bakuli la kina, weka mchuzi wa wasabi, chumvi na pilipili nyeusi. Koroga vizuri kusambaza manukato sawasawa.
2. Osha bata, toa mafuta yote kutoka mkia, paka kavu na kitambaa cha pamba na futa ndani na nje vizuri na marinade.
3. Funga bata na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu ili ujisafi kwa angalau masaa 1.5. Pamoja nami katika hali hii, bata anaweza kutumia usiku mzima, na ninaipika siku inayofuata kwa chakula cha jioni. Sio lazima kumfunga ndege na filamu ya chakula, mimi hufanya hivyo ili usichafue jokofu.
4. Baada ya muda, andaa maapulo. Osha na kausha. Tumia kisu maalum kuondoa msingi na kukata vipande vya saizi yoyote. Ingawa unaweza kuingiza kuku na maapulo kamili.
5. Jaza bata na maapulo. Funga kwenye sleeve au jalada la kushikamana na uoka katika oveni iliyowaka moto kwa muda wa masaa 2. Wakati halisi wa kupika utategemea saizi ya mzoga wako. Weka kifua cha kuku chini ya karatasi ya kuoka ili kuzuia kukauka. Ondoa sleeve dakika 20 kabla ndege huyo yuko tayari kuipaka hudhurungi.
Kutumikia kuku iliyokamilishwa na sahani ya kando, michuzi ya viungo, vitafunio vya siki, mimea na divai nyekundu kavu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika bata na maapulo:
