Carp, shukrani kwa nyama yake konda na nyororo, inatambuliwa kama mfalme kati ya wenzao wa maji safi. Kwa hivyo, ninashauri kuoka kwenye oveni kwenye mchuzi wa limao-soya.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Carp ni samaki wa mto hodari, na gharama nafuu, ambayo inapatikana kwa wengi. Samaki ana nyama laini, yenye mafuta na yenye juisi, tamu kidogo kwa ladha. Ubaya kuu ni uwepo wa idadi kubwa ya mifupa madogo kwenye kitambaa chake. Lakini ikiwa ukipika kwa usahihi, basi shida hii inaweza kuondolewa. Na njia ya kawaida na ya kupendeza ya kupikia carp kwa mama wengi wa nyumbani ni kuioka kwenye oveni. Sahani hii inaweza kutayarishwa kwa karamu yoyote, kwa sababu hata katika chakula cha jioni cha kawaida cha familia, carp italeta hali maalum ya sherehe.
Ili kuwapendeza wapendwa wako kutoka chini ya moyo wako na carp maridadi yenye harufu nzuri, unapaswa kuzingatia siri zifuatazo wakati wa kuinunua.
- Zingatia tu mzoga wa moja kwa moja, hakuna mfano wa bidhaa iliyohifadhiwa. Ni bora kununua samaki kwa jumla kutoka kwa aquarium katika maduka makubwa makubwa na bazaars. Na samaki wasio na uhai, haupaswi kuhatarisha.
- Mishipa inapaswa kuwa nyekundu nyekundu. Hii ni ishara ya kwanza ya ubaridi. Vivuli vya giza vya chombo hiki vinaonyesha kuwa mzoga sio ubaridi wa kwanza.
- Harufu ya matope na mto inapaswa kuonekana kidogo tu. Ikiwa samaki ananuka kama kinamasi kwa kiwango kikubwa, kisha akata kununua, anakaa kwenye kaunta kwa muda wa siku 3.
- Ikiwa carp ina macho ya mawingu na yaliyozama, jiepushe kununua. Wanapaswa kuwa wazi na wazi.
- Mizani ni safi, bila kamasi na imewekwa na uangaze fulani - ufunguo wa mafanikio ya chakula cha jioni. Uwepo wa kamasi - samaki huyo alishikwa kwenye kinamasi chenye matope.
- Mzoga lazima uwe thabiti. Bonyeza mwili wake kwa kidole. Kuna meno yamebaki, bidhaa zimechakaa. Nyama ya samaki iliyokamatwa hivi karibuni ni laini, mnene na na urejesho wa haraka wa sura.
- Ikiwa samaki huuzwa bila kichwa, inamaanisha kuwa wauzaji hujificha bidhaa, wakificha tarehe ya uuzaji, kwa kukata kichwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 124 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Carp - mizoga 2
- Limau - pcs 0.5.
- Mchuzi wa Soy - vijiko 3
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Chumvi - 2/3 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/4 tsp au kuonja
Kupika carp iliyooka kwa oveni na mchuzi wa limao-soya
1. Safisha mizani kutoka kwa samaki. Fungua tumbo na utumbo kwa ndani. Ondoa gill na safisha mzoga chini ya maji ya bomba. Kisha kausha vizuri na kitambaa cha karatasi.
2. Fanya kupunguzwa kwa samaki kwa umbali wa cm 1.5, ingawa unaweza kuwafanya mara nyingi zaidi, 0.5 mm mbali na kila mmoja. Kisha weka samaki kwenye sahani ya kuoka.
3. Katika bakuli la kina, changanya maji ya limao, mchuzi wa soya, kitoweo cha samaki, chumvi na pilipili nyeusi.
4. Mimina mchuzi juu ya zambarau na uondoke kuogelea kwa dakika 20-30.
5. Kisha kata sehemu ya pili ya limao kwenye pete nyembamba za nusu, ambazo zimewekwa juu ya mizoga na ndani ya tumbo.
6. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na upeleke samaki kuoka kwa dakika 20-25. Usizidishe mzoga, vinginevyo itakauka na nyama yake itakuwa kavu na sio kitamu.
7. Kutumikia samaki waliomalizika moja kwa moja kutoka kwenye oveni. Nyunyiza na maji ya limao au maji ya chokaa ukipenda.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika carp kwenye oveni na kitunguu.
