Wengi, wakizungumza juu ya meza ya kitamu na ya kuridhisha, inamaanisha, kwa kweli, sahani za nyama, kusahau kabisa samaki. Leo nataka kurudisha vyakula vya samaki kwenye meza zetu za kila siku na za sherehe na kupika carp ya fedha iliyooka katika oveni.
Yaliyomo:
- Jinsi ya kuchagua carp ya fedha
- Kuvutia kuhusu carp ya fedha
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Baadhi ya mama wa nyumbani, wakifikiria ni samaki gani wa kutoa upendeleo, wanapuuza kabisa zambarau la fedha. Baada ya yote, samaki huyu sio duni kwa familia ya zulia mwenzake, wala kwa ladha, au katika mali muhimu. Carp ya fedha, iliyooka katika oveni, inageuka kuwa laini na ya kitamu cha kushangaza.
Jinsi ya kuchagua carp ya fedha?
Wakati wa kuchagua carp ya fedha, toa upendeleo kwa watu wakubwa, kwani wana mifupa machache sana na nyama nyingi. Uzito bora wa samaki huchukuliwa kutoka 2.5 hadi 4 kg. Unaweza kutambua samaki huyu kwenye duka kubwa na rangi ya kijani-kijivu ya nyuma na kichwa, na rangi ya rangi ya tumbo na pande.
Kwa kuwa samaki huyu ni samaki wa kibiashara na anaishi haswa katika miili safi ya maji, anaweza kunuka mto na matope. Harufu hii inaonekana haswa wakati wa kukaanga samaki kwenye sufuria. Lakini ikiwa tostoloba imeoka kwenye oveni, basi haitakuwa ya juisi tu, lakini pia itaondoa harufu ya samaki, pata harufu nzuri ya kupendeza.
Kuvutia kuhusu carp ya fedha
Aina hii ya samaki ni muhimu sana katika lishe yetu. Nyama ya carp ya sili ina vitamini nyingi (A, E, PP na kikundi B), amino asidi asili, fosforasi, sulfuri, kalsiamu na vitu vingine muhimu ambavyo vinaingizwa kwa urahisi na mwili wetu. Kwa kuongeza, carp ya fedha ni chanzo cha mafuta ya Omega 3, ambayo huimarisha mfumo wa kinga, inaboresha michakato ya kimetaboliki na viwango vya chini vya cholesterol.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 130 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Mzoga
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mzoga wa fedha - 1 pc.
- Limau - pcs 0.5.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Mchuzi wa Soy - vijiko 3
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika carp ya fedha iliyooka katika oveni
1. Osha mzoga wa fedha. Futa maganda na kibanzi. Kata kichwa, mkia na mapezi. Kutumia kisu, kata kwa uangalifu tumbo na uondoe ndani, na fanya hivi kwa uangalifu ili usikate nyongo, vinginevyo itavuja na kuharibu ladha ya samaki. Ondoa filamu nyeusi kutoka ndani ya tumbo. Osha mzoga tena na ukate vipande vya vipande.
2. Osha limau na ukate vipande vipande (nusu pete). Chambua vitunguu, osha na ukate.
3. Mimina mchuzi wa soya kwenye sufuria.
4. Ongeza vitunguu kilichokatwa.
5. Ongeza kitoweo cha samaki, chumvi na pilipili na koroga vizuri kusambaza viungo vyote sawasawa.
6. Weka vipande vya carp vya fedha kwenye karatasi ya kuoka. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya kila mmoja wao na juu na kipande cha limao. Joto tanuri hadi digrii 200 na upeleke samaki kuoka kwa dakika 40. Katika kesi hii, kwa dakika 30 za kwanza, bake chini ya foil, ambayo huondoa dakika 10 kabla ya kumaliza, ili samaki awe na hudhurungi.
Kumtumikia samaki aliyemalizika mara moja. Nina hakika kwamba carp ya fedha iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki itakuwa sahani yako unayopenda haraka.
Tazama pia kichocheo cha video cha kuoka carp ya fedha kwenye oveni:
