Maelezo ya mmea wa Australia. Muundo na faida ya quandong ya bluu. Uthibitishaji wa matumizi yake. Mapishi ya upishi na kuongeza ya matunda ya mti wa bead. Ukweli wa kuvutia. Blue Kwandong pia ina athari nzuri kwenye mfumo wa musculoskeletal. Kwa sababu ya uwepo wa vitu vya madini kwenye matunda, kimetaboliki inaboresha, na wiani wa tishu mfupa na cartilage huongezeka.
Uthibitishaji na madhara ya tini za bluu
Inapaswa kukumbukwa kila wakati kuwa hata vyakula vyenye virutubisho na vyenye vitamini vinaweza kusababisha athari isiyoweza kutabirika kwa mwili. Kuna hatari ya shida kubwa ya kumengenya, athari ya mzio na shida ya kimetaboliki.
Blue Kwandong inaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili katika kesi zifuatazo:
- Kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo - tunda lina asidi nyingi za kikaboni, kwa hivyo inaweza kusababisha kuungua kwa moyo, maumivu ya maumivu kwenye kifua na koo, ikipigwa na ladha kali. Pia kuna shida na kinyesi, kuna mashambulio ya kichefuchefu, ikifuatana na kutapika, ulimi umefunikwa na bloom nyeupe-kijivu.
- Uvumilivu wa kibinafsi kwa sehemu za matunda - muundo wa kemikali wa matunda unaweza kusababisha usumbufu wa homoni na ukiukaji wa hedhi kwa wanawake. Kizunguzungu, kuzorota kwa ngozi na nywele pia hufanyika.
- Mimba na kunyonyesha - hakuna hakikisho kwamba vifaa vya matunda ya kigeni haitaharibu michakato ya kimetaboliki katika mwili wa mama na mtoto. Kuna hatari ya tachycardia, usumbufu wa homoni na kudhoofisha mfumo wa kinga.
- Watoto chini ya miaka 12 - kugandisha damu kunaweza kuwa mbaya, kutakuwa na maumivu ya kichwa, kutojali, hamu ya kula itatoweka, na uingizwaji wa seli zenye afya na tishu zinazojumuisha itaanza. Hii itasababisha kuongezeka kwa ini na manjano.
Daima inashauriwa kushauriana na mtaalam aliyehitimu kabla ya kutumia bidhaa isiyo ya kawaida. Hakikisha bluu gwandong haikupi athari mbaya.
Jinsi Matunda ya Bluu Kwandong huliwa
Matunda tu ya bluu ya kwandong yaliyoiva huongezwa kwenye chakula. Wenyeji hukusanya matunda na kuyasaga kwa kuweka. Kama hivyo, zinaongezwa kwa keki, vinywaji baridi na bidhaa zilizooka. Ngozi ya quandong ya bluu inaweza kukatwa, na massa inaweza kutumika kutengeneza jamu, michuzi, chutneys, jam, tambi, na jeli.
Pia, matunda hukaushwa juani. Kisha huwekwa kwenye bahasha za karatasi kwa ajili ya kuhifadhi na kuwekwa katika sehemu zenye baridi na kavu. Wao hutumiwa kama matunda yaliyokaushwa.
Mapishi ya Blue Gwandong
Bluu Kwandong inaweza kutibiwa joto, ambayo hupanua sana anuwai ya sahani za upishi. Mara nyingi zinajulikana na ladha tamu na harufu kali.
Mapishi ya kupendeza ya Bluu ya Gwandong:
- Bluu ya Gwandong iliyojaa nyama … Matunda ya bluu kwandong (vipande 15) hukatwa kwenye cubes ndogo na kuunganishwa na tangawizi ya ardhini. Kiuno cha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kisicho na Bonasi huoshwa kabisa. Kisha kuchomwa kwa urefu wa urefu hufanywa ndani yake, ambayo imejazwa na massa ya matunda. Katika chombo tofauti, saga karafuu 3-4 za vitunguu, unganisha na kijiko cha mafuta, chumvi kidogo, pilipili na kijiko cha thyme kavu. Nyama inasuguliwa na mchanganyiko huu. Kisha huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Tanuri imewashwa hadi digrii 200. Nyama imeoka kwa saa. Sahani hutumiwa na saladi ya kijani kibichi.
- Pie ya bluu ya quandong … Kuyeyuka gramu 200 za majarini katika umwagaji wa maji na saga na gramu 200 za sukari. Kisha mayai 5 huingizwa ndani na kuchanganywa vizuri. Mimina katika 50 ml ya maziwa. Mimina vijiko 2 vya unga wa kuoka na gramu 250 za unga, ukande unga. Haipaswi kushikamana na mikono yako na kuwa baridi. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, toa unga, na usambaze gramu 700 za kuweka quandong ya bluu juu. Oka kwa muda wa dakika 30 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 160-180. Kutumikia na glasi ya maziwa ya joto au kakao.
- Muffins na matunda ya shauku na quandong ya bluu … Preheat tanuri hadi digrii 180. Changanya gramu 300 za unga, gramu 75 za sukari, gramu 30 za mikate ya nazi, chumvi kidogo na vijiko 2 vya unga wa kuoka kwenye chombo. Katika bakuli lingine, piga gramu 180 za maziwa, yai kubwa na gramu 75 za sukari na mchanganyiko hadi laini. Unganisha viungo vyote, ongeza gramu 60 za matunda ya makopo na gramu 100 za kuweka bluu ya quandong. Unga hutiwa kwenye ukungu za muffini za silicone. Oka kwa muda wa dakika 20-25. Muffins zilizopikwa hunyunyizwa na unga wa sukari na kutumiwa.
- Peach na Bluu Quandong Jam … Vijiko 2 vya mbegu za limao vimefungwa kwenye mfuko wa chachi. Katika sufuria, changanya gramu 750 za persikor iliyokatwa vizuri, 60 ml ya maji na gramu 250 za kuweka bluu ya quandong. Kupika juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 15, ukichochea mara kwa mara. Kisha ongeza kilo ya sukari, gramu 120 za maji ya limao na mfuko wa mbegu (hufanya kama pectini asili). Mchanganyiko huletwa kwa chemsha na kupikwa kwa muda wa dakika 15. Kisha toa mkoba. Jamu hutiwa ndani ya mitungi iliyosafishwa na kuvingirishwa. Baada ya hapo, huwekwa mahali pazuri na vifuniko chini. Wakati mitungi ni baridi kabisa, unaweza kuirudisha nyuma. Kwa ujumla, lita 1-1.5 za jam hutoka.
- Dessert ya curd … Pakiti ya gelatin hutiwa zaidi ya 200 ml ya maji iliyochujwa na kushoto ili kuvimba kwa dakika 30-40. Baada ya hapo, kioevu huwekwa kwenye moto polepole na huhifadhiwa hadi itakapofutwa kabisa. Chuja kupitia ungo au cheesecloth. Kisha gramu 400 za jibini la kottage 2% hupigwa na blender na kopo ya maziwa yaliyofupishwa. Unganisha na gelatin. Masi ya curd inasambazwa juu ya ukungu za silicone. Panua kuweka quandong ya bluu juu. Dessert imewekwa kwenye jokofu kwa masaa 2.
- Cocktail dessert … Katika blender, piga glasi ya maziwa, nusu kikombe cha embe, ndizi, gramu 100 za kuweka quandong ya bluu, 2/3 kikombe cha Blueberries, kijiko cha asali, 1/2 kikombe cha juisi ya machungwa na vijiko 2 vya mtindi wa asili mpaka laini. Jogoo linalosababishwa linaweza kupambwa na matawi ya mint. Kutumikia mara moja.
- Keki "Upole" … Mimina peach iliyokatwa, gramu 100 za kuweka bluu ya quandong na zabibu chini ya sahani ya kuoka. Katika chombo tofauti, piga na mchanganyiko wa gramu 700 za jibini la jumba na vijiko 4 vya sukari. Katika sufuria nyingine, changanya 500 ml ya mtindi, 100% cream 20, vipande vya peach na begi la sukari ya vanilla. Gramu 20 za gelatin zimelowekwa kwenye maji ya joto kwa dakika 15 na kumwaga kwa nusu kwenye misa ya mtindi na curd. Kisha matunda hutiwa kwenye safu ya mtindi na kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya kuwa ngumu, piga makombo ya biskuti juu na mimina misa ya curd. Nyunyiza na nazi na uweke kwenye jokofu kwa masaa 4-5. Kisha keki hutolewa nje, kufunikwa na sahani na kugeuzwa. Kama matokeo, matunda yataishia juu. Dessert hutumiwa na chai au kahawa.
- Parfait na quandong ya bluu na asali … Punga gramu 250 za kuweka quandong ya bluu na 150 ml ya cream 30% hadi iwe laini. Pingu huendeshwa kwenye chombo tofauti, moto kwenye umwagaji wa mvuke na hutiwa kwenye viungo vyote. Piga protini na mchanganyiko na gramu 25 za asali hadi iwe imara. Vipengele vyote vya parfait vimeunganishwa, vikichanganywa vizuri na kumwaga kwenye glasi. Hifadhi kwenye jokofu kwa masaa 24. Pamba na vipande vya mint na quandong kabla ya kutumikia.
Matunda ya kigeni huweka kabisa vitunguu, thyme, basil, mint, na pia husaidia kwa usawa kuku, nyama ya nguruwe na nyama ya nyama.
Ukweli wa kuvutia juu ya mti wa bead
Mbegu za quandong ya hudhurungi hupatikana kwenye ganda lenye nguvu, ambalo, katika ushawishi wake wa kina, linafanana sana na ubongo. Shukrani kwake, mbegu hazitagawanywa katika njia ya utumbo ya wanyama, na hii ina jukumu muhimu katika kuenea kwa mti.
Blue Kwandong inachukuliwa kuwa takatifu kwa watu wa India na hutumiwa mara nyingi katika mila anuwai. Mbegu za matunda hujitolea kwa mungu Shiva. Matunda yenyewe huitwa rudraksha nchini India. Kutoka kwa Sanskrit hutafsiri kama "machozi ya Rudra", ambayo ni Shiva. Wahindu wanaamini kuwa mti huo una nguvu kubwa na huweka siri za ulimwengu.
Mifupa ya Bluu ya Gwandong husafishwa, kusafishwa kwa uangalifu, na shanga, shanga, mikanda, vikuku na shanga za maombi hufanywa. Inaaminika kwamba wanalinda wamiliki wao, hulinda dhidi ya macho mabaya na bahati mbaya, hutuliza mfumo wa neva na kuboresha utendaji wa ubongo. Mmea unachukua nafasi muhimu katika safu ya chakula ya ndege na panya. Kangaroo na cassowaries wanapenda sana matunda ya bluu kwandong.
Aina ya Eleocarpus inajumuisha spishi 350 za vichaka na miti, lakini maarufu zaidi ni quandong ya bluu.
Tazama video kuhusu quandong ya bluu:
Vigezo kuu vya kuchagua matunda ni harufu safi, uadilifu wa ngozi na rangi yake ya bluu. Ikumbukwe kwamba matunda ya kigeni hayahifadhiwa kwa muda mrefu.
