Keki za samaki ni mbadala nzuri kwa vipande vya nyama, haswa kwani mchakato wa kutengeneza sio tofauti. Na kwa kukosekana kwa pollock, unaweza kupika keki za samaki, kwa kanuni, kutoka kwa samaki yoyote ya samaki.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Tangu nyakati za Soviet, pollock imekuwa samaki maarufu zaidi kati ya mama wa nyumbani. Ilikuwa inawezekana kila wakati kuinunua, wakati wa msimu wa baridi na msimu wa joto. Iliuzwa kwenye rafu zote za duka, ilitofautishwa na gharama yake ya bei rahisi, na sahani kutoka kwake zinaweza kutayarishwa kwa ladha anuwai. Mbali na nchi yetu, pollock ni samaki wa kawaida huko Ujerumani, Ufaransa, Uchina, Uingereza na nchi zingine nyingi. Na huko Japani, pollock kwa ujumla huchukuliwa kama samaki wa mazingira. Samaki huyu ni mzima sana, ni tajiri katika fosforasi, potasiamu, iodini, vitamini na protini zinazoweza kumeng'enywa kwa urahisi.
Katika nchi yetu, samaki huyu huvutia mama wa nyumbani, haswa kwa sababu ya bei na upatikanaji, kwa sababu unaweza kuinunua katika kila duka kubwa. Walakini, na upatikanaji wote na faida, pollock haitofautiani katika mali ya ladha inayovutia zaidi. Inayo ladha ya upande wowote na ya hila, ambayo inafanya samaki kuwa anuwai zaidi. kwa kuiandaa na kila aina ya bidhaa, unaweza kutoa sahani ladha tofauti. Kwa hivyo, ili iweze kuwa ya kupendeza, unapaswa kujua ni bora kupika na nini, ili pollock iwe ya kitamu, ya kupendeza na ya kunukia. Na samaki hii imejumuishwa na bidhaa nyingi, lakini mara nyingi pollock imeandaliwa na viazi, vitunguu, karoti, vitunguu, cream ya sour, mayonesi, nyanya.
Inashauriwa kununua pollock iliyopozwa, kwa sababu mizoga iliyohifadhiwa italazimika kung'olewa, na kwa muda mrefu, kwanza kwenye rafu ya chini ya jokofu, halafu kwa joto la kawaida. Ikiwa mzoga ulinunuliwa kugandishwa, basi unapaswa kuzingatia uadilifu wake, na kwamba kufungia kulifanywa bila vipande vya barafu. Kwa sababu hata wakati waliohifadhiwa, pollock inapaswa kuwa na rangi sare na kuonekana safi na ya kupendeza.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 131.8 kcal.
- Huduma - pcs 15-16.
- Wakati wa kupikia - dakika 35-40
Viungo:
- Mzoga wa Pollock - 1 pc. (uzani wa kilo 1)
- Viazi - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Maziwa - 2 pcs.
- Mayonnaise - vijiko 2
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kupika cutlets pollock
1. Osha mzoga chini ya maji ya bomba na kauka na kitambaa cha karatasi. Kata samaki kwa urefu wa nusu, ondoa kigongo, toa ngozi na filamu ya ndani. Unapaswa kuwa na minofu mbili ya samaki. Suuza tena na ukaushe kavu.
2. Chambua na safisha viazi, vitunguu na vitunguu.
3. Pindua viunga vya pollock, vitunguu, viazi na vitunguu kwenye grinder ya waya wa kati. Unaweza pia kutumia blender au processor ya chakula kwa mchakato huu wa upishi.
4. Ongeza mayai, mayonesi, chumvi, pilipili, kitoweo cha samaki na manukato yoyote unayopenda kwa nyama iliyokatwa.
5. Koroga nyama ya kusaga vizuri ili chakula chote kisambazwe sawasawa.
6. Tengeneza nyama iliyokatwa kwenye vipande vya mviringo. Kwa hiari, unaweza kuwatia mikate au unga.
7. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na joto vizuri. Weka cutlets kuwa kukaanga, wakati huo huo kuweka joto la juu. Zipike upande mmoja kwa dakika 2, kisha zigeuke na upike kwa muda sawa. Kisha punguza joto hadi kati na endelea kukaanga patties kila upande kwa dakika nyingine 5-7.
8. Weka vipande vilivyokamilika kwenye chombo cha kuhifadhi na uziweke kwenye jokofu kwa muda wa siku 3.
tisa. Kutumikia keki za samaki zilizopangwa tayari na sahani yoyote ya pembeni. Mchele huenda vizuri sana na samaki. Viazi zilizochujwa au tambi pia ni nzuri.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki za samaki nyembamba za samaki.
