Ah, viazi vya kukaanga, na vijana pia! Kwa wengi, hakuna tamu, sahani ya kupendeza na ya kupendeza! Kupika viazi vitamu, vya kunukia na vyenye kalori nyingi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuna njia kadhaa za kupika viazi vya kukaanga. Kwa mfano, katakata, suuza, kausha, weka kwenye colander, chumvi, weka sufuria ya kukausha moto kwenye safu ya cm 5 na kaanga kwenye mafuta na joto sawa. Njia nyingine ni kukata viazi zilizochemshwa au zilizokaangwa na kukaanga kwenye mafuta hadi iwe laini. Lakini bila kujali jinsi viazi zimepikwa, siri kuu ni mafuta mazuri ya kukaanga na aina nzuri ya mizizi. Na kwa kukaanga, unaweza kutumia aina tofauti za mafuta: mboga, siagi au mzeituni, mafuta, mafuta ya nguruwe au mafuta ya nguruwe pia yanafaa. Unaweza pia kaanga viazi kwa kuchanganya aina tofauti za mafuta na mafuta.
Ili kuhakikisha kuwa viazi ni vya kukaanga sawasawa, inashauriwa kutumia sufuria nzito, yenye unene-chini, na ya saizi ambayo vipande vinaweza kuzungushwa kwa urahisi. Wakati wa kutumikia sahani kwenye meza, unaweza kuimimina na mafuta, nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri au mimina mchuzi wowote.
Kichocheo hiki kinatakiwa kukaanga mizizi mchanga. Ili kufanya hivyo, zinapaswa kutumiwa kwa saizi sawa, ikiwezekana ndogo, basi viazi haziwezi kukatwa. Ikiwa matunda ni mchanga sana, hayawezi kung'olewa; kuna vitamini nyingi kwenye peel mchanga. Mizizi mzee inaweza kutibiwa kwa njia tofauti, ni kukaanga na au bila ngozi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 192 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Viazi vijana - 800 g
- Nguruwe ya nguruwe - 100 g kwa kukaranga
- Vitunguu - 3 karafuu
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Dill - rundo
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Kupika viazi vijana vya kukaanga
1. Andaa vyakula vyote. Osha vitunguu kijani na bizari na ukate laini. Chambua vitunguu, suuza na ukate vipande vidogo. Ikiwa unataka ladha zaidi ya vitunguu kwenye sahani, basi unaweza kuipitisha kwa vyombo vya habari.
2. Osha viazi, kausha na leso ili kusiwe na wakati wa kukaanga, na ukate vipande 4. Sina ngozi viazi, kwa sababu ngozi ni changa na safi. Na utaongozwa na mizizi yako mwenyewe, iwe ni chini ya kusafisha au la.
3. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko na uweke mafuta ya nguruwe, kata vipande vipande. Weka joto kwa wastani na lipishe. Wakati skillet imejaa mafuta, ongeza viazi zilizokatwa kwake.
Unaweza kutumia mafuta yoyote unayopenda badala ya mafuta ya nguruwe. Ili kufanya sahani iwe chini ya mafuta, mafuta iliyosafishwa yanafaa.
4. Kausha mizizi juu ya moto wa wastani, huku ikichochea mara kwa mara kuwazuia kuwaka. Chumvi sahani mwishoni mwa kupikia, kama dakika 5. Vinginevyo, chumvi italainisha muundo wa mboga na kuibadilisha kuwa laini laini na laini.
5. Weka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani na utumie. Nyunyiza kila mmoja akihudumia mimea iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika viazi changa vya kukaanga.
