Je! Unapenda matembezi na burudani ya nje, na ni ya mawingu na mvua nje ya dirisha? Halafu ninashauri kutengeneza kebab ya mboga kwenye oveni. Itageuka kuwa sio kitamu na ya kunukia kuliko moto.
Picha ya yaliyomo kwenye mapishi ya kebab ya mboga:
- Ushauri
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Hakika watu wengi wana kifungu kama "mboga kebab" huleta tabasamu. Baada ya yote, watu wengi wanajua barbeque kutoka kwa nyama tu, na tangu zamani jina hili linamaanisha nyama iliyokaangwa tu. Walakini, hata hivyo, leo kebab ya mboga inaweza kupatikana kwenye menyu ya taasisi yoyote iliyobobea kupika chakula kwenye mkaa. Kwa kuongezea, wengi (sio mboga tu) waliweza kujaribu sahani kama hii zaidi ya mara moja. Kwa hivyo, ninapendekeza kumjua, na kisha upike mwenyewe.
Mboga ya mboga ni ya tofauti za kigeni za kebab, kama uyoga au samaki. Lakini inakwenda kikamilifu na kebab ya nyama sawa na sahani kuu ya moto. Kwa hivyo, sahani ya mboga inaweza kupendeza kila mtu, na zaidi ya hayo, bado ni kitamu na afya.
Vidokezo vya kupika mbilingani na shashlik ya pilipili
- Kwa ladha iliyoongezwa na shibe, mboga za skewered zinaweza kubadilishwa na vipande vya nyama au mafuta ya nguruwe.
- Unaweza kutofautisha kebab hii kwa kuiongeza na zukini, nyanya, vitunguu, uyoga, jibini.
- Vipande vyote vya mboga lazima viwe na saizi sawa ili waweze kupika sawasawa na wakati huo huo.
- Ili kuzuia mboga isigeuke uji wakati wa kukaanga, inapaswa kupakwa chumvi mwisho wa kupika, isipokuwa mbilingani. Baada ya kukata, kawaida hutiwa maji ya chumvi ili kuondoa uchungu, na kisha kuoshwa.
- Kubadilisha mboga ni jambo la kibinafsi, na mboga, bila shaka, hazihitaji kuokota. Lakini kwa ujumla, kwa ladha, ni bora kuziloweka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 58 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Mbilingani - 1 pc.
- Pilipili nzuri ya kengele - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Siki ya meza 9% - kijiko 1
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 3
- Nutmeg ya chini - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/3 tsp au kuonja
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Coriander ya chini - 1 tsp
- Vipande vya mbao - 6 pcs.
Kupika bilinganya na shashlik ya pilipili
1. Osha mbilingani na ukate pete zisizo na unene wa sentimita 1. Chumvi na chumvi na uache kulala chini kwa dakika 30 ili uchungu wote utoke ndani yao. Baadaye, suuza mboga na maji na paka kavu na kitambaa cha pamba.
Osha pilipili ya kengele, kata katikati, toa mkia na mbegu. Osha massa, kata vipande 2-3 na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
2. Kwenye chombo kirefu ambacho kitashika mboga zote, weka viungo vyote vya kuokota: mchuzi wa soya, mafuta ya mboga, siki ya meza, nutmeg ya ardhi, pilipili nyeusi, kadiamu ya ardhi na itapunguza karafuu za vitunguu zilizosafishwa kupitia vyombo vya habari.
3. Weka mboga kwenye mchuzi, changanya vizuri ili zote zifunikwa na marinade na uache kusisitiza kwa saa 1.
4. Baada ya hapo, ukibadilishana kati ya mbilingani na pilipili, uziunganishe kwenye mishikaki ya mbao. Pia, unaweza kutumia skewer halisi za chuma kwa oveni. Ninakushauri loweka mishikaki ndani ya maji kwa nusu saa kabla ili isiwaka wakati wa kuoka.
Weka mishikaki na mboga kwenye rafu ya waya au kwenye karatasi ya kuoka yenye upande wa juu ili kuruhusu hewa kuzunguka mboga. Hiyo ni, mboga haipaswi kulala kwenye karatasi ya kuoka.
5. Pasha tanuri hadi digrii 180 na tuma kebab kuoka kwa dakika 30. Wakati huo huo, geuza mboga mara kadhaa kwa mwelekeo tofauti ili zisiwaka.
Kutumikia kebab iliyo tayari moto. Walakini, hata wakati imehifadhiwa, ni kitamu kabisa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kebab ya mboga.
