Mapishi ya TOP 4 na picha za kutengeneza pai ya curd na squash nyumbani. Siri na vidokezo vya wapishi. Mapishi ya video.
Pie ya jibini la Cottage inaweza kutayarishwa kwa njia 2: kutoka kwa unga wa curd au kwa kujaza curd. Yoyote ya keki hizi ni afya na lishe, kwa sababu curd haipoteza mali yake ya uponyaji baada ya matibabu ya joto. Kwa hivyo, sahani kama hizo ni njia nzuri ya kulisha familia na bidhaa yenye afya ikiwa hawapendi kula jibini la kottage katika hali yake ya asili. Katika nyenzo hii, tutajifunza jinsi ya kutengeneza pai ya curd kwa njia tofauti na squash.
Siri na vidokezo vya wapishi
- Unaweza kupika pai ya curd kwa njia kadhaa: kwenye oveni, kwenye jiko la polepole, kwenye jiko na bila kuoka.
- Njia ya jadi zaidi iko kwenye oveni. Ni rahisi na ya kuaminika.
- Mapishi ya multicooker ni karibu sawa na ya oveni. Tofauti pekee ni kwamba kwenye oveni unaweza kuoka mkate mkubwa wa kifalme na kujaza mengi, na kwenye duka kubwa la bidhaa bidhaa ndogo kwa kutumia hali ya "Kuoka".
- Pie ndogo, mikate na kujaza curd, kutoka kwa unga wa unga, pumzi, keki za jibini … ni kukaanga juu ya jiko kwenye sufuria ya kukaanga au kukaanga sana, kwa kiasi kikubwa cha mafuta. Lakini hapa kuna sheria ya lazima: baada ya kukaanga, bidhaa lazima iwekwe kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
- Mapishi mengine hayajumuishi matibabu ya joto, kwa mfano, keki ya jibini iliyokatwa, mikate ya jelly.
- Jibini la jumba la kuoka linaweza kuchukuliwa kutoka kwa mafuta 2-9%. Ikiwezekana, jipike mwenyewe kutoka kwa maziwa ya siki. Kisha maandazi yatakuwa laini na ya kitamu. Ni bora kutotumia jibini la kottage na yaliyomo kwenye mafuta.
- Kwa bidhaa yoyote ya curd, bidhaa zinapaswa kuandaliwa vizuri. Jibini la Cottage inapaswa kusaga kupitia ungo mzuri ili kuondoa uvimbe, unga unapaswa kusafishwa ili kuijaza na oksijeni.
- Mbegu au matunda mengine yoyote lazima kwanza yaoshwe, peeled na kung'olewa. Squash kavu (prunes) hutiwa maji mapema na kuruhusiwa kuvimba kidogo.
- Kujaza curd hakutaenea wakati wa kuoka ikiwa utaongeza semolina kidogo au wanga.
- Ikiwa jibini la jumba limejaa sana, ongeza squash kavu, zabibu, apricots kavu na matunda mengine yaliyokaushwa. Watachukua unyevu kupita kiasi.
- Nyunyiza wanga kidogo kwenye unga uliopikwa ili pai isiwe mvua kutoka kwa kujaza juisi.
- Kuna aina kadhaa za unga kulingana na jibini la kottage: pumzi, chachu, mkate mfupi-mfupi na zingine.
- Unaweza kuchukua nafasi ya unga wa kuoka na soda ya kuoka, iliyozimishwa na asidi asetiki au maji ya limao.
Kichocheo cha keki ya curd na squash
Kichocheo cha mkate wa jibini la jumba na squash kwenye oveni ni fursa nzuri ya kufurahisha jamaa na keki nzuri ambazo hupendeza na juisi yao na upole. Bidhaa hiyo imeandaliwa haraka, kwa urahisi na kutoka kwa bidhaa zinazopatikana, wakati matokeo ni mazuri kila wakati.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 415 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Pie
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Unga - 1 tbsp.
- Sukari iliyokatwa - 1 tbsp.
- Mayai - pcs 3.
- Mbegu - 10 pcs.
- Poda ya kuoka - 7 g
- Jibini la Cottage - 150 g
Kupika keki ya curd na squash kwenye oveni:
- Piga mayai hadi laini, ongeza sukari na piga vizuri.
- Ongeza jibini la kottage kwenye mchanganyiko wa yai na changanya kila kitu vizuri.
- Wakati unapiga whisk, ongeza unga uliochujwa na unga wa kuoka katika sehemu ndogo.
- Osha squash, kata katikati, ondoa shimo na ukate vipande vipande.
- Weka unga kwenye bakuli ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
- Weka squash kwenye unga na uinyunyize sukari.
- Tuma pai iliyokatwa na squash kwenye oveni kuoka kwenye oveni iliyowaka moto saa 170 ° C kwa dakika 30-40 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Angalia utayari wa kuoka na skewer ya mbao. Inapaswa kuwa kavu bila kushikamana.
- Baridi pai iliyokamilishwa, toa kutoka kwenye ukungu, kata vipande vipande na utumie.
Keki ya curd na crumb
Pie ya mkate wa mkate mfupi na squash ni moja wapo ya bidhaa rahisi na zilizooka haraka kuandaa. Bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa unga wa curd huwa laini na kitamu. Na kufanya keki ya zabuni, ni bora kukanda unga kutoka kwa vifaa vya baridi, bila kuwaruhusu kupata joto.
Viungo:
- Unga wa ngano - 1, 5 tbsp.
- Siagi - 100 g
- Mayai ya kuku - 2 pcs.
- Jibini laini la jumba - 250 g
- Poda ya kuoka - 10 g
- Sukari - 1 tbsp.
- Squash nyekundu - 200 g
Kupika keki ya curd na crumb:
- Grate siagi iliyopozwa. Pepeta unga na unga wa kuoka na ongeza kwenye siagi. Ongeza sukari (kijiko 1) na saga chakula hadi kianguke vizuri.
- Kwa kujaza, piga sukari (0, 5 tbsp.) Na mayai na mchanganyiko, ongeza kwenye jibini la kottage na piga kwenye molekuli yenye homogeneous. Ikiwa curd ni changarawe, piga na blender mpaka iwe kichungi.
- Osha squash, kauka, ondoa mbegu na ukate vipande vipande.
- Mimina nusu ya unga ndani ya bakuli ya kuoka, sawasawa usambaze ujazo wa curd hapo juu, ambayo bonyeza visima kidogo. Mimina misa ya curd na matunda na unga uliobaki.
- Tuma mkate wa mkate wa mkate mfupi na squash kuoka kwenye oveni ya moto hadi digrii 180 kwa dakika 25 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Pie ya mkate wa mkate mfupi na squash
Keki ya curd iliyoangaziwa na squash ni mapishi ya haraka kwa wapenzi wa mkate wa kuoka na matunda. Pie ni kitamu sana na laini, inachanganya plum na mdalasini na jibini la kottage vizuri. Inashauriwa kutumia squash ambazo sio laini sana na kuziweka sio ngumu kwa kila mmoja, lakini kwa muda mfupi.
Viungo:
- Unga - 200 g
- Cream cream 20% - 200 g
- Siagi - 100 g
- Yai - pcs 3.
- Sukari - 150 g
- Jibini la Cottage 15% - 250 g
- Wanga wa mahindi - 50 g
- Mdalasini kuonja
- Vanillin - kuonja
- Plum - 300 g
Kupika mkate wa mkate mfupi na squash:
- Katika bakuli, changanya unga na sukari (50 g), ongeza siagi ngumu iliyokatwa na kusugua chakula kwa mikono yako kutengeneza mkate mwembamba. Kisha ongeza mayai 1 na ukande haraka unga laini. Funga kwenye begi na uiache kwenye jokofu kwa nusu saa.
- Kwa kujaza curd kwa pai, mimina cream ya siki, mayai, sukari, wanga na jibini la jumba kwenye bakuli la blender. Ongeza sukari ya vanilla ikiwa inataka. Na mchanganyiko au mchanganyiko, piga kila kitu kwenye molekuli inayofanana.
- Paka sahani ya kuoka na siagi na uweke unga, na kutengeneza pande.
- Osha squash, kavu, kata na uweke unga. Nyunyiza na mchanganyiko wa mdalasini na sukari.
- Mimina misa ya curd juu ya bidhaa.
- Tuma ukungu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 50. Baada ya kupika, punguza bidhaa kidogo.
Chokoleti ya mkate wa chokoleti katika jiko la polepole
Pie ya curd na squash katika jiko la polepole ni sanjari nzuri ambayo itatoa mhemko mzuri na mzuri. Shukrani kwa uwezo wa kipekee wa multicooker, pai imeandaliwa haraka lakini kwa kupendeza. Bidhaa iliyopikwa ndani yake inageuka kuwa ya kupendeza, laini na ya hewa.
Viungo:
- Jibini la Cottage 15% - 500 g
- Unga - 100 g
- Poda ya kakao - vijiko 4
- Maziwa - 2 pcs.
- Siagi - 50 g
- Cream cream - 50 g
- Sukari - 150 g
- Plum - 200 g
- Poda ya kuoka - 10 g
Kupika pai ya curd katika jiko la polepole:
- Saga jibini la jumba na blender hadi iwe laini, na piga mayai na sukari hadi iwe laini na nyepesi. Unganisha misa yote na changanya. Usiongeze sukari nyingi kwenye unga uliopikwa, keki itakuwa tamu kwa sababu ya squash, na bidhaa zilizooka kutoka kwa unga tamu zitaungua haraka.
- Ongeza cream ya siki na siagi laini kwa unga. Changanya kila kitu na mchanganyiko.
- Pepeta unga na unga wa kakao na unga wa kuoka, na uongeze kwenye unga.
- Osha squash, kausha, toa mbegu na ukate katika nusu 2.
- Weka unga wa curd ndani ya bakuli ya multicooker, na bonyeza nusu za matunda ndani yake juu. Ili kuifanya keki iwe rahisi kutoka kwenye sufuria, piga chini na siagi.
- Washa hali ya "Kuoka" kwenye multicooker na upike keki kwa dakika 40.
- Pie iliyokamilishwa inaweza kutumiwa wote siku ya maandalizi na siku inayofuata, kwa sababu aina hii ya bidhaa zilizooka huhifadhi ubaridi wake kwa muda mrefu.
