Pilipili nyepesi lakini yenye lishe na saladi ya mbilingani. Inaweza kutumiwa joto au kilichopozwa. Kichocheo ni rahisi, kitamu sana na haraka kuandaa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mwisho wa msimu wa joto na mwanzo wa vuli ni raha kwa mashabiki wa mboga. Masoko yote ya wakulima na rafu za maduka makubwa hujazwa nazo. Tabia kuu ya chapisho hili itakuwa mbilingani na pilipili ya kengele. Kila mwaka, sahani mpya na isiyo ya kawaida kutoka kwa viungo hivi huonekana kwenye wavuti, ambayo inapendeza sana. Sasa, kuna tofauti nyingi za mapishi anuwai kutoka kwa mboga hizi. Lakini mahitaji zaidi ni saladi, kwa sababu ni rahisi kuandaa, haswa katika suala la dakika. Kwa hivyo, leo tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza saladi ya pilipili na mbilingani.
Saladi hii inaweza kuwa mbadala nzuri kwa bilinganya ya kukaanga ya kawaida iliyokamuliwa na vitunguu. Kwa kuongezea, mboga hizi zilizooka zinaweza kuunganishwa na mboga zingine, safi na baada ya matibabu ya joto. Nyanya safi, mbaazi za kijani, pilipili ya kengele, vitunguu, celery, mahindi, mchicha, uyoga, karanga, aina zote na aina za jibini, nk zinafaa hapa. Mara nyingi saladi hizi ni pamoja na nyama au sausage.
Unaweza msimu wa saladi na mboga ya asili au mafuta, au tengeneze mchuzi mgumu zaidi. Nilitumia mafuta ya mboga na mchuzi wa soya kwa kuvaa, ambayo niliiongezea na pilipili moto iliyokatwa vizuri na vitunguu saumu. Lakini ikiwa unataka, unaweza kuongeza haradali ya kawaida au maharagwe, siki ya balsamu, maji ya limao, kijiko cha divai kavu, nk.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 96 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 30 ya kuondoa uchungu kutoka kwa mbilingani, dakika 20 za kukaanga mboga
Viungo:
- Mbilingani - pcs 3.
- Pilipili nzuri ya kengele - pcs 3-4.
- Pilipili moto - 1/3 ganda
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 6
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mchuzi wa Soy - vijiko 4
Kuandaa hatua kwa hatua ya pilipili kali na saladi ya mbilingani:
1. Kata miisho ya bilinganya, osha, kausha na kata ndani ya baa 1, 5-5 cm nyunyiza na chumvi na uondoke kwa nusu saa kutolewa uchungu. Kisha suuza kwa maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
2. Ondoa bua kutoka pilipili tamu, kata vipande na safisha mbegu. Kata pilipili katika vipande 6-8, kulingana na saizi ya mboga.
3. Weka mbilingani na pilipili kwenye karatasi ya kuoka na ongeza nusu ya mafuta.
4. Ifuatayo, mimina kwa nusu ya mchuzi wa soya.
5. Koroga mboga hadi zifunike sawasawa na mafuta na uweke kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa dakika 20. Usiiongezee kwa muda mrefu, vinginevyo mboga zitakuwa laini na kupoteza umbo lao. Hasa massa ya mbilingani yanaweza kugeuka viazi zilizochujwa.
6. Weka mboga zilizooka kwenye bakuli na msimu na vitunguu laini iliyokatwa na pilipili moto.
7. Mimina mchuzi wa soya uliobaki juu ya chakula, chaga na chumvi na pilipili, koroga na upake. Unahitaji kupika sahani haraka ili isije ikapoa. Ingawa mbilingani kilichopozwa na pilipili sio kitamu kidogo.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza saladi ya bilinganya iliyokaanga.
