Kichocheo rahisi cha kutengeneza keki na maagizo ya hatua kwa hatua inayoitwa "eclairs" na custard na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha.
Eclairs ni kitoweo cha kawaida ambacho mama yeyote wa nyumbani anaweza kuandaa. Wote unahitaji ni kuwa na hamu ya kushangaza wapendwa na kufuata mapishi ya kupikia ambayo sio ngumu sana. Kwa hivyo, kutengeneza eclairs ya custard, tunahitaji viungo vifuatavyo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 439 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mayai ya kuku - 4 pcs.
- Siagi (majarini) - 150 g
- Unga ya ngano - glasi 1
- Chumvi - 0.5 tsp
- Wanga wa viazi - kijiko 1
- Siagi - 250 g
- Sukari iliyokatwa - vikombe 0.5
- Maji - 220 ml
- Maziwa yaliyofupishwa (kawaida au kupikwa) - 1 inaweza
Kupika eclairs na custard na maziwa yaliyofupishwa
Kufanya unga:
- Mimina glasi ya maji ya moto kwenye sufuria na kuweka majarini (siagi) na chumvi ndani yake. Koroga kila kitu na chemsha. Fanya moto mdogo na uanze kuongeza unga, huku ukichochea kila kitu kila wakati.
- Wacha unga uwe baridi na polepole umimine ndani yake yai moja kwa wakati, changanya kila kitu vizuri ili misa iwe sawa, bila uvimbe.
- Ifuatayo, mafuta mafuta kwenye karatasi ya kuoka na usambaze unga juu yake na kijiko au sindano ya keki. Umbali kati ya eclairs inapaswa kuwa 2-3 cm.
- Tunaweka karatasi ya kuoka na unga kwenye oveni, iliyowaka moto hadi 200 ° C, na kuoka eclairs kwa muda wa dakika 20-25, hadi hudhurungi ya dhahabu. Ni muhimu sana kufungua tanuri wakati wa kuoka, vinginevyo unga hauwezi kuongezeka.
Kufanya kujaza kwa eclairs:
- Pika kwa karibu saa moja jar ya maziwa yaliyofupishwa na ujazo uko tayari, au fanya custard kulingana na mapishi hapa chini.
- Custard inaweza kutayarishwa kama hii: changanya sukari, wanga na 220 ml ya maji baridi. Mimina mchanganyiko huu wote kwenye sufuria na uweke moto mdogo sana, pika mchanganyiko huo hadi upate jeli isiyo na rangi.
- Ongeza siagi kwenye jeli baridi na piga kila kitu na mchanganyiko au kutumia blender. Custard eclairs iko tayari.
Hatua ya mwisho ya kupikia ni chaguo la kujaza eclairs: na custard au maziwa yaliyopikwa ya kuchemshwa. Ili kufanya hivyo, tunahitaji sindano ya keki, ambayo inaweza kufanya mashimo safi kwenye unga na kujaza eclairs na cream au maziwa yaliyofupishwa. Jaribu na uunda!
Furahiya chai yako!
