Kushinda kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni … kwa sikukuu ya sherehe na chakula cha jioni cha familia … kwa picnic na vitafunio kazini - pancakes na uyoga na nyama ya kusaga. Jifunze kupika na kichocheo kitakusaidia zaidi ya mara moja.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Watu wengi wanafikiria kwamba pancake zilizojazwa ni za kawaida na za kawaida. Walakini, nina haraka kukukatisha tamaa! Na acha katika vyakula vyetu vya Soviet na vya baada ya Soviet sahani hii imeanzishwa kila siku. Kwa kweli, safu za chemchemi ni nyongeza nzuri kwenye menyu ya sherehe. Uyoga na nyama ya kusaga inajazwa vizuri, na chakula huwa cha moyo na chenye juisi. Na kwa wapenzi wa jibini, ninakushauri uongeze shavings zaidi ya jibini kwenye kujaza. Paniki hizi zinaweza kuoka katika oveni, kukaanga kwenye sufuria, kupikwa kwenye microwave, au kugandishwa kwa matumizi ya baadaye na kuhifadhiwa kwenye freezer. Halafu itawezekana wakati wowote kuandaa kifungua kinywa au chakula cha jioni haraka, ukiwasha moto.
Faida nyingine isiyopingika ya sahani hii ni kwamba pancake zilizojazwa zinaweza kutayarishwa kutoka kwa nyama iliyobaki au uyoga ambao haukuliwa kwenye meza ya sherehe au kwenye chakula cha jioni. Kisha bidhaa zinaweza kupotoshwa kwenye grinder ya nyama na kujazwa na pancake. Unga wa keki na uyoga na nyama ya kukaanga inapaswa kuwa laini au yenye chumvi kidogo. Walakini, bado unahitaji kuongeza sukari kidogo. Kwa nyama ya kusaga, nyama yoyote inaweza kuwa: nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo, nk. Ili kufupisha wakati wa kupika, unaweza kuuunua tayari au kuipotosha mwenyewe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 183 kcal.
- Huduma - 18
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Maziwa - 500 ml
- Unga - 250 g
- Mayai - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2 katika unga na kwa kukaanga
- Chumvi - 0.5 tsp katika unga na 1 tsp. bila juu katika kujaza
- Sukari - Bana
- Nyama - 350 g (aina yoyote)
- Uyoga - 350 g (yoyote)
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili ya chini - Bana
- Vitunguu - 2 kabari
Kupika pancake zilizojaa na uyoga na nyama iliyokatwa:
1. Pasha maziwa joto kwa joto la kawaida na uimimine ndani ya bakuli kutengeneza unga. Mimina mayai na mafuta ya mboga ndani yake.
2. Kanda kitambi kusambaza chakula sawasawa na kuongeza unga, chumvi na sukari.
3. Kanda unga tena kwa kutumia whisk au blender. Msimamo wake unapaswa kuwa kama cream ya kioevu ya sour. Kisha pancake itageuka kuwa nyembamba na ujazo utafungwa kwa urahisi ndani yake. Ikiwa mikate ni minene, basi itakuwa ngumu kuifunga na nyama iliyokatwa.
4. Weka sufuria kwenye jiko na uipate moto. Mimina ladle ya unga na ueneze kwa mwendo wa duara juu ya sufuria. Kupika kwa muda wa dakika 2 juu ya moto wa wastani. Kisha igundue na uoka kwa sekunde 45.
5. Wakati pancake zinaoka, chemsha nyama kwenye maji yenye chumvi hadi iwe laini. Ili kuifanya iwe ya kunukia zaidi na ya kitamu, unaweza kuweka majani ya bay na mbaazi za allspice kwenye mchuzi.
6. Osha uyoga na ukate vipande vidogo. Chambua vitunguu na vitunguu na ukate pete za nusu.
7. Katika sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga, kaanga uyoga na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya uyoga uliopikwa na nyama, baridi hadi joto la kawaida.
8. Pindisha nyama na uyoga kwenye grinder ya nyama, chaga na chumvi na pilipili ya ardhi. Kwa viungo na unga, unaweza kuweka nyanya ya nyanya au viungo vyako uipendavyo kwenye nyama iliyokatwa. Ikiwa kujaza kunaonekana kuwa kavu sana kwako, kisha ongeza siagi kidogo au mimina kwenye mchuzi ambao nyama ilipikwa. Halafu itageuka kuwa ya juisi zaidi na laini, kisha weka sehemu ya nyama iliyokatwa katikati ya pancake.
9. Funga keki kwenye bahasha na uweke kwenye bakuli. Ikiwa inataka, unaweza kuoka kidogo kwenye oveni au kaanga kwenye sufuria.
kumi. Kumtumikia pancakes zilizopangwa tayari zilizopozwa na joto.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki zilizojazwa na nyama iliyokatwa na uyoga.
