Kichocheo cha hatua kwa hatua cha lax iliyooka chini ya jibini kwenye foil: orodha ya viungo na teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Salmoni iliyooka kwenye foil na jibini ni sahani maarufu ya samaki ambayo ina sifa bora za ladha na ina lishe bora. Sahani hii inaweza kutolewa kwa watu wazima na watoto, siku za wiki na siku za likizo.
Msingi ni lax, samaki wa familia ya Salmoni, ambaye ana nyama ya rangi ya waridi. Bidhaa hii ina lishe ya juu na inapendwa na wengi. Unahitaji kununua mpya, kwa sababu baada ya kufungia, ubora wake unaharibika. Njia rahisi ni kuchagua lax halisi kwa ujumla. Samaki ni kubwa kabisa, mizani pia ni kubwa kuliko ile ya aina zingine, wakati hakuna chembe kama trout. Mapezi ni nyembamba kidogo na ndefu, na mbele ya kichwa imeelekezwa zaidi. Kwa njia ya steaks, chaguo ni ngumu zaidi, lakini bado kuna huduma tofauti. Nyama ina sifa ya kivuli nyepesi kuliko samaki wengine kutoka kwa familia moja, wakati kuna mishipa mengi zaidi.
Limao na bizari vina jukumu muhimu katika kupika lax iliyooka na jibini. Juisi ya limao hupunguza kidogo harufu ya samaki, huiburudisha na, kuiweka nyama ya lax, kuiboresha, kuharakisha upikaji na kutoa ladha kuwa laini ya kuburudisha. Kijani cha bizari pia huathiri ladha na harufu, na kuifanya iwe kamili zaidi.
Kama viongeza vya ladha, unaweza kutumia thyme, rosemary, ambayo hutoa harufu nzuri, lakini wakati huo huo usilazimishe ladha yao wenyewe. Kwa mapishi yetu ya lax na jibini, unaweza kuchagua mchanganyiko uliotengenezwa tayari wa mimea ya Provencal, ambayo ni pamoja na tarragon, parsley, marjoram, bizari, thyme.
Tunakupa kichocheo cha lax iliyooka chini ya jibini kwenye karatasi na picha. Sahani hii hakika itapendeza wapenzi wote wa samaki.
Tazama pia jinsi ya kupika casserole ya buckwheat na lax.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 109 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Lax - steaks 4-6
- Jibini - 50 g
- Nyanya - 1 pc.
- Dill - matawi machache
- Limau - 1/2 pc.
- Mafuta ya mboga - kijiko 1
- Viungo vya kuonja
- Cream cream - vijiko 2
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya lax iliyooka na jibini kwenye karatasi
1. Kabla ya kupika lax na jibini, andaa nyama ya samaki. Weka vipande vya lax kwenye sahani ya kina na uinyunyiza maji ya limao. Msimu na viungo vyako unavyopenda na changanya vizuri ili marinade ifunike kila kipande cha samaki. Kwa wakati wa kuokota, acha ngozi kutoka kwa limau kwenye bakuli moja ili steaks zijazwe na harufu ya machungwa yenye kuburudisha. Tunatoka kwa dakika 15-30 kwa joto la kawaida.
2. Lax kama hiyo imeandaliwa chini ya jibini kwenye karatasi. Kila steak inapaswa kuwa na "mashua" yake iliyotengenezwa kwa karatasi ya aluminium. Tunachukua kupunguzwa kwa ukubwa wa cm 20 hadi 20, ili uweze kufunika kipande chote cha samaki na kingo. Kwenye ndani, vaa mafuta ya mboga na ueneze lax.
3. Weka matawi machache ya bizari juu.
4. Kata nyanya vipande nyembamba na kisu kikali na uweke michache kwenye kila steak ya samaki.
5. Jibini ngumu tatu kwenye grater iliyosagwa au kata vipande nyembamba na ueneze nyanya.
6. Baada ya hapo, mimina cream kidogo ya siki. Bidhaa hii itafanya nyama kuwa laini zaidi na kutoa ladha nyepesi. Cream cream inaweza kuwa na yaliyomo kwenye mafuta, lakini haipaswi kuwa kioevu sana.
7. Tanuri huwashwa moto hadi digrii 200. Tunafunga "boti" na samaki waliotayarishwa na tupeleke kwenye oveni kwenye karatasi ya kuoka. Wakati wa kuoka wa kwanza ni kama dakika 20. Wakati huu, samaki atatoa juisi kidogo, imejaa harufu ya viungo vilivyobaki na kuoka vizuri. Baada ya hapo, unahitaji kufungua foil na kuacha samaki kwenye oveni kwa dakika nyingine 7-10, ili iweze hudhurungi kidogo juu. Inaweza kuchomwa kwa dakika 4-5.
8. Tunatoa "boti", toa steaks kwa uangalifu na kuiweka kwenye bamba juu ya jani la lettuce. Ikiwa samaki ameoka kidogo na anakuwa kidogo kidogo, kisha kudumisha muonekano wa kupendeza, unaweza kuitumikia kwenye bamba moja kwa moja kwenye karatasi.
9. Salmoni iliyooka kwenye foil na jibini iko tayari! Nyama inageuka kuwa laini, lakini wakati huo huo inaweka umbo lake vizuri, na sahani hiyo inavutia sana kwenye sahani. Tumia sahani hii na mchele wa kuchemsha au viazi pamoja na saladi mpya za mboga.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Samaki aliyeokwa na jibini na nyanya
2. Salmoni na mboga mboga na jibini
