Je! Umechinja mzoga wa bata? Miguu ni ya kukaanga, mabawa yameoka, lakini haujui nini cha kufanya na matiti? Sehemu hii ya ndege ni kavu, konda na haina mafuta, ndiyo sababu wengi hawapendi. Ninapendekeza kuondoa kitambaa na kutengeneza sahani ya Kifaransa - pate.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ufaransa inaitwa paradiso nzuri kwa sababu. Aliupa ulimwengu kutawanyika kwa kazi bora za upishi. Na kati yao, mahali maalum huchukuliwa na mikate mizuri, au, kama Wafaransa wanavyowaita, wilaya. Pates hufanywa kutoka kwa anuwai ya bidhaa, kwa sababu neno "pate" lenyewe linaashiria msimamo wa bidhaa - misa laini sawa. Kuna pate za joto na baridi, lakini kwa hali yoyote, kwa utayarishaji wao, unapaswa kupeana sahani iliyomalizika msimamo thabiti.
Kutumikia paka iliyotengenezwa tayari iliyowekwa kwenye bamba kubwa, kata vipande, vilivyojazwa na bakuli zilizogawanywa au vikapu vya unga. Kwa njia, vikapu vinaweza kutengenezwa kutoka kwa pumzi au keki ya mkato mwenyewe. Baada ya kuenea kwa kivutio, unaweza kuipamba na siagi, mimea, mbegu za ufuta, mbegu za komamanga, nk.
Ni muhimu kuzingatia kando juu ya faida za nyama ya bata kwa afya yetu. Bidhaa hiyo ina potasiamu nyingi, fosforasi, kalsiamu, chuma, sodiamu na mali zingine zenye faida. Nyama ni chanzo kamili cha vitamini B, riboflavin na asidi folic. Bata, kwa kweli, ni ndege mwenye mafuta mengi, kwa hivyo haiwezi kuzingatiwa kama bidhaa ya lishe. Lakini, hata hivyo, ina muundo wa usawa wa asidi ya amino.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 243 kcal.
- Huduma - 300-400
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Matiti ya bata - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Siagi - 50 g
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
- Vitunguu - 3 karafuu
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kutengeneza bata ya matiti ya bata
1. Gawanya mzoga wa bata katika sehemu, ukichagua matiti kwa pate.
2. Ondoa ngozi kutoka kwenye kitambaa, haitahitajika kwa mapishi. ni ndani yake kwamba cholesterol nyingi iko. Suuza nyama chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
3. Kata matiti kwa vipande na uweke kwenye sufuria ya kupikia. Huko, ongeza kitunguu kimoja kilichosafishwa na karafuu moja ya vitunguu, jani la bay na pilipili.
4. Jaza sufuria kwa maji na uweke kwenye jiko kupika. Baada ya kuchemsha, toa povu kutoka kwenye uso wa mchuzi na kijiko kilichopangwa, fanya moto polepole na upike nyama kwa saa 1. Chukua mchuzi na chumvi na pilipili kwa nusu saa.
5. Wakati huo huo, chambua vitunguu vilivyobaki na kitunguu na karoti. Osha mboga, kata kwa sura yoyote na uweke sufuria na mafuta ya mboga.
6. Pika mboga juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
7. Sakinisha grinder ya nyama na upitishe fillet ya bata iliyochemshwa na mboga za kukaanga kupitia hiyo. Pindua chakula mara 3 ili kufanya kuweka iwe sare iwezekanavyo. Ongeza siagi laini kwa misa. Huna haja ya kuipasha moto, ondoa tu kutoka kwenye jokofu mapema ili iweze kufikia joto la kawaida.
8. Chukua kitamu na chumvi, pilipili na viungo vyako uipendavyo ili kuonja. Changanya mchanganyiko vizuri.
9. Punguza pate kwenye jokofu kwa nusu saa na kuitumikia kwenye meza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza paka ya bata na mchuzi wa caper.
