Ikiwa unapanga kufanya chakula cha jioni cha sherehe na hauwezi kuamua kwenye sahani kwa njia yoyote, basi chagua matiti ya bata yaliyooka. Si ngumu kuitayarisha, lakini inageuka kuwa ya sherehe, ya sherehe na ya kupendeza.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Matiti ya bata bila shaka ni kitoweo kinachopendwa na wengi, ambayo inahitajika sana kwa sababu ya ladha yake nzuri na tajiri, upatikanaji wa jamaa na utofauti wa matumizi. Matiti ya bata yameandaliwa kama rahisi kama makombora, wakati unapata zabuni na ya kunukia. Ikumbukwe kwamba kifua cha bata ni bidhaa yenye kalori ya chini ambayo ni mafuta kidogo kuliko kuku. Walakini, tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba mashabiki wa sahani zenye kalori ya chini hakika watathamini anuwai kama hiyo. Unahitaji pia kuzingatia ukweli kwamba kifua kina virutubisho vingi, fuatilia vitu na vitamini.
Kupika sahani rahisi kama hiyo ina sifa zake, na ili kusiwe na shida wakati wa mchakato wa kupikia, fuata vidokezo kadhaa. Kitu cha kwanza cha kufanya ni kuchagua kidonge. Makini tu na viunga vya nyama iliyopozwa. Usichukue waliohifadhiwa; baada ya kupoza, mali zingine za faida zitapotea ndani yake. Angalia rangi: inapaswa kuwa giza, takribani kijivu-burgundy. Kijani nyepesi kahawia sio bata au tayari imekuwa mbaya. Wakati wa kununua ndege kutoka duka, angalia ufungaji kwa alama ya Marget. Hii inamaanisha kuwa ndege huyo alilishwa haswa kuunda foie gras, i.e. minofu itakuwa mafuta na yenye lishe zaidi.
Ninataka pia kusema kwamba ikiwa unafikiria kuwa kifua ni ngumu sana, basi umekosea sana. Ni pre-pickled, ambayo inafanya kuwa laini na bila harufu maalum.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 135 kcal.
- Huduma - Matiti 2
- Wakati wa kupikia - masaa 2-3
Viungo:
- Matiti ya bata - 2 pcs.
- Mchuzi wa Soy - vijiko 4
- Haradali - 1 tsp
- Nutmeg ya chini - 0.5 tsp
- Poda ya tangawizi - 0.5 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Siki ya meza 9% - kijiko 1
Jinsi ya kutengeneza matiti ya bata iliyooka:
1. Mimina mchuzi wa soya, siki ya meza, haradali, nutmeg, unga wa tangawizi, pilipili ya ardhini na chumvi kwenye bakuli ndogo. Changanya vizuri.
2. Nilikuwa na matiti ya bata na ngozi. Kama watu wengi wanajua, ina cholesterol nyingi. Ikiwa hauogopi mafuta mengi, basi unaweza kupika minofu nayo, lakini nilipendelea kuiondoa. Baada ya matiti ya bata, osha na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Fanya kupunguzwa kwa urefu na kisu kali, kupitia ambayo ndege atalishwa vizuri na juisi. Pata sahani ya kuoka inayofaa na uweke matiti ndani yake.
3. Mimina mchuzi juu ya nyama vizuri ili iingie kwenye nafasi zilizotengenezwa kwenye kifuniko. Funika ukungu na filamu ya chakula na wacha bata aingie ndani kwa saa moja hadi mbili. Kisha tuma kwenye oveni yenye joto hadi digrii 180 na upike kwa nusu saa ya kwanza chini ya foil, na baada ya dakika 15 bila hiyo, ikiwa unataka kuwa na ganda la dhahabu kwenye fillet. Ikiwa unapendelea nyama iliyo laini na laini, basi weka ndege kwenye oveni kwa dakika 45-50 chini ya kufunikwa na foil.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kifua cha bata na asali kwenye oveni.
