Jinsi ya kupika omelet laini na cream ya siki na semolina kwenye sufuria nyumbani? Hila na siri za kupikia. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Moja ya kifungua kinywa maarufu, ladha na afya ni sahani za mayai. Mayai ya kukaanga, mash, iliyohifadhiwa, omelette…. Wengi unaweza kuandaa sahani anuwai anuwai kutoka kwa bidhaa hii. Na zote ni chaguzi za haraka na haraka. Leo ninapendekeza kumfanya mmoja wao - kichocheo cha kutengeneza omelet kwenye sufuria. Kawaida omelet hutengenezwa na maziwa, lakini ninatumia cream ya sour na semolina badala ya maziwa. Na bidhaa hizi, omelet hupatikana na muundo maridadi zaidi, laini na nyepesi. Ni laini sana, inaridhisha na inayeyuka kihalisi kinywani mwako. Ukipika kwa usahihi, unaweza kutengeneza kito cha upishi kutoka kwa sahani ya kawaida ambayo itathaminiwa na watu wote nyumbani. Omelet na cream ya sour na semolina kwenye sufuria bila shaka itavutia watu wazima na watoto.
Kufanya omelet nyumbani ni rahisi. Mchanganyiko huu wa maziwa ya yai unaweza kutengenezwa kwa njia yoyote rahisi, katika oveni na kwenye jiko la polepole, au kwenye jiko kwenye sufuria ya kukausha. Baada ya kufahamu mapishi ya kawaida ya sahani, basi omelet inaweza kutayarishwa na viongeza kadhaa. Na sio tu na chumvi, lakini pia tamu. Chaguo la kwanza, pamoja na nyongeza ya chumvi kama nyama, mboga, jibini, inafaa zaidi kwa kiamsha kinywa cha watu wazima. Kwa jadi inaweza kutumiwa na toast au mchuzi. Na chaguo la pili na viongeza vya tamu (zabibu, matunda, matunda) ni bora kwa watoto na hutumia omelet na matunda, ice cream au jam.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 132 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Sukari - Bana
- Semolina - vijiko 2 bila juu
- Mafuta ya mboga - kwa kukaanga juu ya 1 tsp.
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Cream cream - vijiko 3
Kupika kwa hatua kwa hatua ya omelet na cream ya sour na semolina kwenye sufuria:
1. Weka cream ya sour kwenye bakuli la kina. Cream cream nina mafuta 15%. Lakini ikiwa unataka, unaweza kuchukua na kiwango cha juu cha mafuta (20%) au chini (10%). Unaweza pia kujaribu na cream ya sour iliyoyeyuka. Matokeo hakika yatakufurahisha. Fikiria onyo moja, ikiwa cream ya siki imeongezwa, basi omelet inaweza kuanguka wakati wa kukaanga. Au hautaoka hadi mwisho. Kwa hivyo usiende kupita kiasi na sehemu hii.
Unaweza pia kutumia maziwa (ya kawaida au ya kuoka), lakini kisha ongeza 1 tsp. (hakuna juu) semolina zaidi. Ili misa ya omelet sio kioevu sana, na omelet iliyokamilishwa inageuka kuwa yenye lush na yenye kuridhisha. Mayonnaise pia inafaa kwa chaguo sio tamu, omelet itafaidika tu na hii, kwa sababu itakuwa nzuri zaidi na yenye kuridhisha.
2. Osha mayai, vunja makombora na uweke yaliyomo kwenye bakuli na cream ya sour. Chumvi na ongeza sukari kidogo. Piga kila kitu vizuri hadi laini na sawa ili Bubbles ndogo ziunda juu ya uso.
Ikiwa una wakati, unaweza kupasua mayai kwa upole na kutenganisha yolk na nyeupe. Piga kila mmoja kando na mchanganyiko hadi fluffy, na kisha unganisha kila kitu kwa uangalifu. Kisha omelet itakuwa ya juu na ya hewa.
Wakati wa kuongeza idadi ya mayai, ongeza kwa uangalifu kiwango cha semolina ili omelet isigeuke kuwa uji.
3. Ongeza semolina kwa misa ya yai-sour cream.
4. Changanya kila kitu vizuri tena ili semolina isambazwe sawasawa. Acha omelet kwa dakika 3-5 ili uvimbe semolina kidogo.
5. Kwa wakati huu, unaweza kuongeza nyongeza yoyote kwa unga wa omelette. Kwa toleo tamu la omelet, unaweza kuongeza Bana ya vanillin kwa ladha au syrup.
6. Weka sufuria kwenye jiko juu ya joto la kati na moto vizuri. Mimina mafuta ya mboga na uikate. Unaweza kutumia mafuta badala ya mafuta ya mboga kwa toleo lisilo na sukari la omelet. Kwa omelette tamu, tumia siagi iliyoyeyuka. Pamoja nayo, omelet itakuwa laini sana.
Mimina mchanganyiko wa omelet kwenye skillet ili iweze kuenea sawasawa. Batter kwenye sufuria haipaswi kuwa zaidi ya cm 1.5-2 kwa urefu, vinginevyo omelet na semolina nyumbani haitaoka vizuri ndani. Ni bora kukaanga juu ya moto mdogo ili ipike vizuri na isiwaka. Funga sufuria na kifuniko na upike omelet kwa muda wa dakika 2-3, ili iweze kunyakua chini na ganda nyembamba la dhahabu.
7. Wakati ganda la hudhurungi la dhahabu linapotokea pembeni mwa omelet, ling'oa upande mmoja na spatula na ulikunje katikati, kama inavyoonyeshwa kwenye picha.
Au subiri hadi juu ya omelet imechukua, kwa upole ugeuke upande mwingine na kaanga upande mwingine. Vinginevyo, funga kwa upole kwenye roll na kaanga kwa dakika kadhaa ili kuziba kingo vizuri.
8. Pindua omelet tena ili iweze kukunjwa mara nne.
9. Funika sufuria na kifuniko, chemsha na upike kwa dakika 3. Kulingana na saizi ya omelet, wakati wa kupikia hutofautiana kutoka dakika 5 hadi 10. Kutoka kwa mayai 2, ni kukaanga kwa muda wa dakika 7.
10. Ondoa omelet iliyokamilishwa na cream ya sour na semolina kutoka kwenye sufuria, uhamishe kwa uangalifu kwenye sahani na ukate vipande vipande. Kutumikia moto mara tu baada ya kupika. Inageuka kuwa maridadi na yenye hewa.
