Jinsi ya kutengeneza omelette ya mchicha nyumbani? Mapishi ya TOP 4 na picha. Vidokezo na hila za kupikia. Mapishi ya video.
Kiamsha kinywa kamili au chakula cha jioni nyepesi inaweza kuwa sio tu ya kitamu, lakini yenye moyo na afya. Ili kufanya hivyo, fanya omelet ya mchicha wa hewa. Hii ni sahani isiyo ngumu iliyotengenezwa kutoka kwa viungo vinavyopatikana, ambayo haiitaji maarifa maalum ya upishi na muda mwingi. Wakati huo huo, chakula hicho huwa cha kupendeza na mkali. Kuandaa omelet na mchicha nyumbani haraka, na kuna chaguzi nyingi. TOP 4 ya mapishi ya ladha zaidi kwa utayarishaji wake katika uteuzi wetu.
Vidokezo vya upishi na siri
- Kabla ya kupika, mchicha unaweza kumwagika kwa maji ya moto au kupakwa kwa maji ya moto kwa sekunde 30. Hii itapunguza kiwango cha asidi ya oksidi kwenye majani. Ingawa katika mmea mchanga, kiwango chake cha chini.
- Mchicha huuzwa katika maduka makubwa, safi na waliohifadhiwa. Wakati wa kuichagua, zingatia majani. Wanapaswa kuwa kijani kibichi bila matangazo meusi. Majani ambayo hayajakauka na hayana kugusa yanasema kwamba mmea umevunjwa kwa muda mrefu, na ni bora usitumie chakula.
- Matawi yaliyo na mizizi huhifadhi mali zao za lishe na safi kwa muda mrefu.
- Haipendekezi kuweka mmea safi kwa muda mrefu. Ili kutumia mchicha mwaka mzima, lazima iwe waliohifadhiwa kwa matumizi ya baadaye. Mchicha haupikwa kabla ya kufungia.
- Usifute mchicha uliohifadhiwa kabla, lakini ongeza mara moja kwenye sufuria iliyowaka moto.
- Kwa omelet, mayai yamechanganywa na maziwa, wakati mwingine na cream ya sour, mara chache na maji. Usipige misa na mchanganyiko, changanya vizuri na whisk au uma. Sehemu bora ni yai 1 na nusu ganda la maziwa. Ikiwa kuna kioevu zaidi, omelet iliyokamilishwa itaanguka haraka.
- Omelet yenye kupendeza na yenye kuridhisha itageuka ikiwa utaongeza unga au semolina. Lakini usiiongezee, vinginevyo itakuwa ngumu na gorofa.
- Pumzi ya hewa itatokea ikiwa utawapiga wazungu kando na kisha uwaongeze kwenye viini vya kuchapwa na maziwa.
- Omelet nyepesi na hewa zaidi itatoka kwa mayai ya nyumbani, lishe na chini ya kalori nyingi - tu kutoka kwa protini, denser kwa msimamo - peke kwenye viini.
- Kujaza mchicha huongezwa kwa misa ya omelette iliyopigwa vizuri.
- Pika omelet kwenye skillet nene, iliyo chini-gorofa (iliyotengenezwa kwa chuma cha kutupwa) chini ya kifuniko na shimo ili unyevu utoroke.
Omelet ya mchicha wazi
Sahani rahisi, ya kitamu na ya kupendeza kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni - chanya chanya, mkali na tajiri na mchicha. Pika na mchicha mwingi na itaonja na kufaidika.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 189 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Mayai - pcs 3.
- Mchicha - 25 g
- Chumvi - Bana
- Siagi - kijiko 1
Kutengeneza Omelet ya Mchicha Rahisi:
- Vunja mayai ndani ya bakuli, ongeza chumvi na piga kidogo kwa uma ili nyeupe na yolk ichanganyike kwenye misa moja.
- Osha mchicha, kausha na ukate laini. Tuma kwa mchanganyiko wa yai na koroga.
- Weka siagi kwenye sufuria ya kukata na kuyeyuka. Mimina mchanganyiko wa yai-mchicha na choma imefunikwa juu ya joto la kati kwa dakika 3-5.
Omelet ya cream na mchicha na jibini la feta
Kiamsha kinywa nyepesi, kitamu na afya kwa familia nzima - omelet ya cream na mchicha na jibini la feta. Kulingana na chumvi ya feta jibini, rekebisha kiwango cha chumvi ili kuonja. Labda hauitaji hata kidogo.
Viungo:
- Mayai - pcs 3.
- Cream 10% - 70 ml
- Jibini - 100 g
- Mchicha - 100 g
- Siagi - 1 tsp
Kupika omelet ya cream na mchicha na jibini la feta:
- Unganisha mayai na cream na piga kidogo na uma.
- Kata jibini ndani ya cubes au wavu kwenye grater iliyosababishwa na ongeza kwenye mchanganyiko wa yai-cream. Ongeza chumvi ikiwa ni lazima na koroga.
- Osha mchicha, kauka na mimina kwa maji ya moto. Kausha kwa kitambaa cha karatasi na uikate au uikate kwenye blender. Tuma wiki kwenye misa ya yai.
- Paka skillet moto na siagi na mimina kwenye mchanganyiko wa omelet. Bika ilifunikwa juu ya moto mdogo kwa dakika 10.
Chumvi omelet ya cream na mchicha na feta
Omelet ya Kifaransa kwenye cream ya sour na mchicha na feta cheese inageuka kuwa yenye kupendeza, yenye kunukia, na kujaza kwa juisi na ladha tajiri. Na jambo kuu ni kwamba kifungua kinywa kitakuwa na afya njema.
Viungo:
- Mayai - pcs 3.
- Cream cream - vijiko 3
- Mchicha - 120 g
- Jibini la Feta - 50 g
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Dill safi - kuonja
- Siagi - 50 g
- Chumvi kwa ladha
Kupika omelet na sour cream na mchicha na feta:
- Chambua, osha na kata vitunguu. Sunguka siagi kwenye skillet na kaanga juu ya moto wa wastani hadi iwe wazi.
- Osha mchicha, kausha, ukate na uongeze kwenye sufuria ya vitunguu. Pika hadi itapungua na unyevu kupita kiasi uvuke.
- Vunja mayai kwenye chombo, ongeza cream ya siki, chumvi na utikise na uma hadi laini. Mimina mchanganyiko wa yai tayari kwenye sufuria.
- Kata jibini la feta kwenye vipande au wavu kwenye grater ya kati na nyunyiza omelet na jibini iliyokunwa.
- Nyunyiza na bizari iliyokatwa juu, funika na upike kwa dakika 5 juu ya moto wastani.
- Zima moto na uacha omelet iliyofunikwa kwa dakika 5-10.
Omelet na mchicha na ricotta katika jiko polepole
Katika jiko la polepole, omelet yoyote hutoka nzuri, laini na laini. Omelet na mchicha na ricotta ina ladha ya curd na yaliyomo chini ya kalori.
Viungo:
- Mayai - pcs 3.
- Ricotta - 125 g
- Mchicha - 120 g
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili ya chini - kuonja
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kukaranga
Kupika omelet na mchicha na ricotta katika jiko polepole:
- Weka mayai kwenye bakuli, ongeza chumvi na pilipili ya ardhi na piga kwa uma ili kuchanganya wazungu na viini.
- Weka ricotta kwenye bakuli tofauti, piga na mchanganyiko au blender na upeleke kwa misa ya yai. Koroga vizuri mpaka laini.
- Osha mchicha safi, paka kavu na kitambaa cha karatasi na paka kavu. Menya machozi kwa mikono yako au kata kwa kisu. Tuma kwa misa ya yai.
- Mimina mafuta kwenye bakuli nyingi, funga kifuniko na ugeuze kifaa kwenye hali ya "Omelette" na kipima muda kwa dakika 20.
- Baada ya dakika 1, wakati mafuta ni moto, fungua multicooker na mimina kwenye mchanganyiko wa omelet.
- Weka kifuniko kwenye kifaa na wacha omelet ipike hadi mwisho wa programu na ishara inayolingana.
