Maelezo ya mmea wa vitellaria ni muundo wa kushangaza na wa kina wa matunda yake. Mali muhimu wakati unapaswa kukataa kuzitumia. Matumizi ya bidhaa katika kupikia. Mafuta yenye thamani zaidi yametengenezwa kutoka kwa mbegu za miti ya zamani ambayo ina umri wa miaka 50 au zaidi. Mimea michache inaweza kuzaa matunda hadi miaka 300. Karibu kilo 20 za matunda zinaweza kuvunwa kutoka kwa mti mmoja. Kutoka kwa kiasi hiki cha malighafi, unaweza kupata karibu kilo 4-5 ya bidhaa muhimu.
Yassa ni sahani ya kawaida ya siagi ya shea. Kichocheo hiki cha mti wa shea ni sifa ya mikahawa yote ya Senegal ulimwenguni. Sahani ni kuku na samaki. Kuku au samaki ni laini sana kwa sababu ya matumizi ya marinade maalum. Viungo kuu vya marinade ni siagi ya shea, maji ya limao, vitunguu na haradali.
Bidhaa hiyo inaweza kutumika katika utayarishaji wa kuenea (mchanganyiko wa mafuta ya mboga) kwa mboga. Walakini, kwa sababu ya gharama kubwa, hii ni nadra sana.
Katika nchi za Afrika Magharibi na Kati, michuzi huandaliwa kutoka kwa matunda ya mbuyu au majani ya chika, sehemu ya lazima ambayo ni siagi ya shea.
Ukweli wa kuvutia juu ya matunda ya shea
Mti wa shea una majina kadhaa barani Afrika. Karite hii, mraba, rangi, si, vitellaria ni ya kushangaza.
Msimu wa mvua ni wakati wa mavuno. Kijadi, matunda huvunwa na wanawake. Hali kuu ya hii ni usahihi. Matawi yaliyoharibiwa basi hayawezi tena kuzaa matunda. Ni bora kuvuna matunda yaliyoanguka, kwani unaweza kupata mafuta zaidi kutoka kwao.
Wakati wa siku ya mavuno, hakuna zaidi ya kilo 40-50 ya matunda inaweza kuvunwa, kwani mimea hukua kwa umbali mrefu.
Matunda mengi ya mti mrefu wa Afrika hupatikana Burkina Faso. Hapa ndio inayoitwa "dhahabu ya wanawake" - ukusanyaji na usindikaji wa matunda huwapa wanawake wa nchi kazi.
Kuna matumizi mengi tofauti ya siagi ya shea au urefu wa Afrika. Kijadi, hutumiwa kupika chakula, lakini pia hufanya vifaa bora vya ujenzi (ardhi iliyochanganywa na mafuta). Inatumika kuandaa njia ya kutibu ngozi iliyochwa. Inatumika katika taa za mafuta, kwa msaada wa mafuta huondoa mchanga tindikali.
Wamisri wa zamani walihifadhi bidhaa hiyo ya thamani kwenye vyombo vya udongo, wakati wa kiangazi ulipofika, walipaka nywele zao pamoja ili kujikinga na miale ya jua na upepo. Kutoka kwa kuni ya mti mrefu wa Kiafrika, sarcophagi ilitengenezwa kwa watu mashuhuri wa marehemu.
Tazama video kuhusu matunda ya shea:
