Je! Unataka kujua jinsi ya kutengeneza nyama za nyama kitamu na sawa? Kisha ninashiriki nawe kichocheo kilichothibitishwa na siri za kupika ambazo zitakusaidia kuziandaa haraka, kitamu na sawa!
Picha za mipira ya nyama iliyopikwa Yaliyomo ya mapishi:
- Siri na Vidokezo
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Meatballs katika mchuzi wa nyanya ni ya kawaida katika vyakula vyetu vya kila siku, mara nyingi huandaliwa na familia nyingi, ambayo haishangazi sana, kwa sababu Hii ni sahani ya kuridhisha sana, rahisi, ya gharama nafuu na ya kunywa kinywa inayopendekezwa na watu wazima na watoto. Chaguzi za kutengeneza mipira ni tofauti kabisa: ni za kukaanga kwenye mafuta, zikauka, zikaoka katika oveni, zikaangwa kwenye mchuzi. Seti ya bidhaa ni sawa kidogo na muundo wa cutlets, lakini bado kuna tofauti. Kichocheo cha mpira wa nyama kinaweza kutofautiana kila wakati, kwa kutumia vifaa tofauti vilivyojumuishwa kwenye nyama iliyokatwa, ambayo hukuruhusu kupata kichocheo kipya cha sahani ya asili. Kwa mfano, kabichi, maharagwe, zukini, karoti, mchele au shayiri ya lulu huwekwa kwenye mpira wa nyama. Mbali na nyama ya kawaida, sausage zinaongezwa kwenye nyama iliyokatwa, basi mpira wa nyama maarufu wa Koenigsberg unapatikana. Mchuzi ambao hutengenezwa pia huathiri ladha ya mpira wa nyama uliomalizika. Kwa kweli, kulingana na mapishi, gravy inaweza kuwa na nyanya, cream ya sour, cream, haradali, mchuzi wa soya au bidhaa zilizojumuishwa. Na chaguzi anuwai kubwa za kutengeneza mpira wa nyama, zinaweza kufaa kwa watu walio kwenye lishe na kufuatilia uzani wao.
Siri na vidokezo vya kutengeneza mpira wa nyama
- Ikiwa unafanya mpira wa nyama kwenye jiko, basi ili wasianguke wakati wa mchakato wa kupika, kwanza kaanga pande zote mbili kwa kasi ya dakika 5-7.
- Ikiwa unaoka nyama za nyama kwenye oveni, basi kwa upole zaidi, zifunike na foil.
- Ikiwa unataka kuokoa wakati, kupika nyama za nyama kwenye oveni.
- Ikiwa unataka kuokoa virutubisho zaidi kwenye nyama ya kusaga au kuandaa chakula cha lishe kwa menyu ya watoto - pia kupika nyama za nyama kwenye oveni.
- Ikiwa unatengeneza mpira wa nyama kwa wanaume au unataka wawe na mafuta zaidi, wanaridhisha na wenye lishe, ongeza mafuta ya nguruwe kwenye nyama iliyokatwa.
- Ili kuimarisha mchuzi, weka 1 tbsp. wanga wa mahindi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 160 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Nguruwe - 1 kg
- Mchele - 150 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Nyanya - pcs 6-8.
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 5.
- Chumvi - 1.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika mpira wa nyama katika mchuzi wa nyanya
1. Chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa.
2. Osha nyama, sua vitunguu na vitunguu. Piga chakula kitoshe kwenye shingo ya grinder ya nyama.
3. Saga nyama, vitunguu na vitunguu kupitia grinder ya nyama.
4. Ongeza mchele kwenye nyama iliyokatwa, itasaidia mpira wa nyama kushikamana vizuri.
5. Chukua nyama iliyokatwa na chumvi, pilipili ya ardhini na viungo vyovyote. Ninapenda kutumia nutmeg ya ardhi na tangawizi.
6. Changanya nyama ya kusaga vizuri. Masi lazima izingatie vizuri, kwa hii, piga nyama iliyokatwa kwenye ubao au meza ili kofi kubwa lisikike wakati wa kupiga uso. Kisha mpira wa nyama hautaanguka kwenye sufuria wakati wa kupikia zaidi.
7. Tengeneza mipira ya duara 4-5 cm kwa kipenyo.
8. Pasha sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga na kaanga nyama za nyama pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
9. Weka nyama za nyama za kukaanga kwenye sufuria nzito na chini nene.
10. Sasa andaa mchuzi. Osha nyanya, kata vipande na uweke kwenye processor ya chakula.
11. Chop nyanya kwa msimamo puree. Utaratibu huu unaweza kufanywa na blender au nyanya zinaweza kupotoshwa kupitia grinder ya nyama.
12. Mimina misa ya nyanya ndani ya sufuria, ongeza jani la bay, pilipili, chumvi na pilipili.
13. Chemsha mchuzi kwa muda wa dakika 5-7.
14. Jaza mpira wa nyama na mavazi. Funga sufuria na kifuniko na tuma mpira wa nyama kwenye oveni kwa dakika 45 kwa digrii 200.
15. Tumikia mikate ya nyama iliyokamilishwa moto, ukimimina na mchuzi wa juisi.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika nyama za nyama na mchele kwenye mchuzi wa nyanya na mboga:
