Ikiwa umechoka na uchovu wa keki au keki za Kirusi, basi andaa pancake - pancake za Amerika kwenye mtindi na protini zilizopigwa. Hii ni kitamu cha kushangaza ambacho kinaweza kuitwa keki maridadi ambayo inayeyuka kinywani mwako.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pancakes ni keki ndogo zenye mviringo ambazo kawaida hutolewa kwa kiamsha kinywa, zilizowekwa kwenye sahani kwa idadi ya 4-5 juu ya kila mmoja. kwa kutumikia. Kawaida hutiwa na siagi iliyoyeyuka, maple au siki ya chokoleti. Unga wa biskuti umeandaliwa haraka sana, na ili kupata muundo mzuri wa porous, unahitaji kuwapiga wazungu kando. Kisha chakula kitakuwa chenye lush, hewa na mwanga mwembamba. Ni ngumu sana kuichanganya na keki zingine zinazofanana kutoka nchi tofauti, kama keki za Kirusi, kipimo cha India au mafuta ya Kifaransa. Utangamano wao ni sare sana kwamba hakuna viunga vinavyoundwa wakati wa kuoka, na keki yote ina rangi ya sare yenye kupendeza sare.
Pancakes ni sahani ya jadi ya watu wa Amerika na Canada. Walakini, kichocheo hiki kilionekana shukrani kwa wahamiaji wa Scotland, ingawa, kwa kanuni, historia ya kweli ya asili yake haijulikani sana. Leo, sahani imekuwa maarufu sana katika nchi yetu. Lakini mama wa nyumbani wa Urusi walianza kutumikia chakula na viongeza vingine: maziwa yaliyofupishwa, jamu, maapulo ya caramelized, nk Hata hivyo, unaweza kujaribu bila kukoma na ladha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 232 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Unga - 100 g
- Mtindi - 100 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Sukari - vijiko 5 au kuonja
- Soda ya kuoka - 1 tsp bila juu
- Chumvi - Bana
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya keki na protini zilizopigwa
1. Mimina mtindi ndani ya chombo cha kukandia kina.
2. Mimina soda ya kuoka, chumvi kidogo na sukari kwenye mchanganyiko.
3. Vunja mayai kwa upole. Weka viini kwenye bakuli la mtindi, na wazungu kwenye chombo kingine safi na kavu bila tone la mafuta. Changanya misa na mtindi na viini vizuri hadi laini na laini.
4. Pepeta unga kwenye mchanganyiko wa kioevu.
5. Kanda unga na blender hadi iwe laini, ukivunja uvimbe wote ili muundo uwe laini.
6. Mimina mafuta ya mboga kwenye unga na koroga vizuri kuisambaza sawasawa.
7. Kutumia mchanganyiko, piga protini kwenye povu iliyoshika, thabiti hadi kilele na molekuli nyeupe yenye sumu, ambayo hupelekwa kwenye bakuli na unga.
8. Polepole, kwa mwelekeo mmoja, chaga wazungu kwenye unga. Fanya hili kwa uangalifu na polepole, ili usizike.
9. Pasha sufuria ya kukaanga hadi cola. Chukua sehemu ya unga na kijiko na kuiweka chini. Joto kati na kaanga pancake kwa dakika 1 halisi. Kawaida, kwa kupikia pancakes, sufuria haikubadilishwa na mafuta yoyote. Lakini kwa sababu za usalama, unaweza mafuta chini na safu nyembamba ya mafuta ya mboga iliyosafishwa ukitumia brashi ya upishi ya silicone.
10. Badili pancake na ukaange kwa muda usiozidi dakika 1 mpaka wapate rangi maridadi ya dhahabu.
11. Kutumikia pancakes zilizopangwa tayari. Kawaida, vipande 4-5 hutumiwa kwa kutumikia, na hutumiwa kwa kiamsha kinywa na jamu yako inayopenda au syrup.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki za Amerika.
