Kutibu kila siku - curd casserole na zabibu na protini zilizopigwa. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza casseroles ya jibini la kottage nyumbani. Kichocheo cha video.
Je! Ni casserole ya curd, kila mtoto anajua. Sahani hii inajulikana kabisa kwa kila mtu. Hasa chekechea wa zamani hawatakataa kwamba casserole ya jibini la jumba huyeyuka mdomoni kwa kiamsha kinywa na chai ya alasiri ilikuwa sahani pekee inayopendwa. Na kumbukumbu nzuri za yeye huhifadhiwa hadi leo. Wacha tusiwe wenye busara, na tutaoka muujiza huu wa upishi peke yetu nyumbani.
Mapitio haya hutoa kichocheo cha casserole iliyokatwa na zabibu na protini zilizopigwa. Licha ya kukosekana kwa unga, bidhaa zilizooka ni laini, laini na hewa. Casserole ya jumba la jumba ni dessert nzuri kwa wale walio na jino tamu na mama wa nyumbani ambao wanapenda mapishi ya haraka na rahisi. Hauwezi kununua dessert kama hii dukani, isipokuwa ya ghali sana. Na nyumbani, kwa nusu saa tu, unaweza kuandaa muujiza huu mzuri wa sanaa ya upishi kutoka kwa bidhaa zilizoboreshwa. Casserole hii itakuwa kiamsha kinywa kizuri au chai ya alasiri. Unaweza kuchukua na wewe kufanya kazi kama vitafunio au kuwapa watoto shuleni. Inapendeza kwa moto na baridi. Inaweza kutumiwa na kitoweo chochote (na cream ya siki, jamu, mtindi) kwa chai, kahawa, kakao, maziwa, juisi, au kama sahani tofauti.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 180 kcal (ikiwa jibini la jumba halina mafuta), 225 (mafuta) kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Jibini la Cottage (yaliyomo kwenye mafuta) - 500 g
- Chokoleti nyeusi - 100 g
- Siagi - 50 g katika unga, 25 g kwenye glaze
- Sukari ya Vanilla - 1 tsp
- Sukari - 50 g au kuonja
- Mayai - pcs 3.
- Peel ya machungwa kavu na ardhi - 0.5 tsp
- Semolina - vijiko 3
- Zabibu - 100 g
- Soda - 0.5 tsp
- Chumvi - Bana
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa casserole ya curd na zabibu na protini zilizopigwa, mapishi na picha:
1. Weka curd kwenye bakuli kwa kukanda unga. Ubora wa casserole huathiri ladha ya casserole, kwa hivyo curd haipaswi kuwa ya siki au ya zamani. Jibini la jumba lenye mafuta ni bora.
2. Ikiwa unapenda jibini la kottage kwenye casserole isihisi, kuoka ni hewa na laini, kisha piga jibini la kottage na blender au saga mara kadhaa kupitia ungo. Ili msimamo wake unafanana na jibini la Philadelphia. Lakini kwa hali yoyote, usipitishe kupitia grinder ya nyama, vinginevyo curd itakuwa nata na nzito. Ikiwa unapenda jibini la kottage kwenye casserole kuhisi "kwenye jino", basi usipoteze muda kusugua na kuchapa viboko, lakini changanya tu viungo vyote na uma.
3. Mimina semolina na sukari ya vanilla, kuoka soda kwenye misa ya curd na changanya vizuri.
4. Kisha ongeza siagi ya joto la chumba laini na zest ya machungwa. Badala ya zest kavu, zest safi itaenda.
5. Changanya kila kitu vizuri tena mpaka laini. Ikiwa siagi iko kwenye jokofu, ondoa kabla ili iweze kuyeyuka. Halafu itasambazwa sawasawa wakati wa jaribio.
6. Osha zabibu na maji baridi, zikauke na kitambaa cha karatasi na upeleke kwa bakuli na jibini la kottage. Ikiwa zabibu ni ngumu, kabla ya kuloweka kwenye maji ya moto kwa dakika 5 ili waweze mvuke na kuwa laini. Kisha suuza na kavu.
Jambo zuri juu ya casserole ya jibini la jumba ni kwamba unaweza kujaribu bila kukoma ladha yake. Badala ya zabibu, unaweza kuongeza parachichi zilizokaushwa, prunes, matunda yaliyopangwa, marmalade, karanga, ndizi zilizokaushwa na jua, cranberries na vitu vingine vyema. Ni bora sio kuongeza matunda safi ya matunda au matunda, kwa sababu hutoa unyevu kupita kiasi.
7. Osha mayai na uvunje ganda kwa upole ili usiharibu viini. Tenga viini kutoka kwa wazungu na uziweke kwenye bakuli tofauti. Hakikisha kwamba hakuna hata tone moja la pingu linalowapata wazungu, vinginevyo wazungu hawatapiga kwa usahihi. Mimina sukari juu ya viini.
8. Piga viini na sukari vizuri na mchanganyiko kabla ya laini, laini yenye rangi ya limao. Mchanganyiko unapaswa kuongezeka mara mbili kwa kiasi.
9. Mimina viini vya kuchapwa kwenye bakuli la jibini la Cottage.
Koroga curd ndani ya viini mpaka vichanganyike kabisa.
11. Ongeza chumvi kidogo kwa wazungu wa mayai na uwapige kwenye povu thabiti na laini yenye nguvu na mchanganyiko wa whisky safi. Angalia utayari wa protini zilizopigwa kama ifuatavyo. Ukigeuza bakuli pamoja nao, watabaki bila mwendo na hawataanguka nje yake.
12. Tuma wazungu wa yai waliopigwa kwenye misa ya curd.
13. Tumia kijiko ili kuwachochea wazungu kwa upole kwenye unga. Fanya hivi polepole na kwa mwelekeo mmoja kuzuia protini kutulia.
14. Weka sahani ya kuoka na karatasi ya ngozi, weka unga wa curd na laini uso. Unaweza pia kulainisha ukungu na siagi na kuinyunyiza na semolina, kwa hivyo casserole haitashikamana na kuta pia.
Ni bora kupika casseroles kwenye sufuria ya chuma, basi mchakato wa kuoka utakuwa wa haraka na wa hali ya juu, kwa sababu joto husambazwa sawasawa.
15. Jotoa oveni hadi digrii 180 na tuma casserole ya jibini kottage kuoka kwa dakika 40-45 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa casserole iliyoandaliwa kutoka kwenye ukungu, weka kwenye sahani na poa kidogo.
Unaweza pia kutengeneza keki ndogo zilizogawanywa kutoka kwa unga huu. Halafu itachukua muda kidogo kuwaoka, kama dakika 15-20.
16. Casserole inaweza kuliwa kama ilivyo, ikinyunyizwa na sukari ya unga. Vinginevyo, unaweza kusugua sehemu ya juu ya casserole iliyooka na siagi au cream ya siki ili kufanya ganda kuwa laini na ladha. Lakini ninashauri kuifunika na icing ya chokoleti. Ili kufanya hivyo, weka vipande vya chokoleti nyeusi kwenye bakuli na ongeza siagi.
17. Tuma chombo kwenye microwave saa 850 kW kwa dakika 1-2 kuyeyuka chokoleti na siagi. Hakikisha kwamba chokoleti haina kuchemsha, vinginevyo itapata uchungu.
18. Kutumia brashi ya silicone, koroga chokoleti iliyoyeyuka na siagi ili kuunda laini laini.
19. Vaa pande zote za casserole na safu ya icing ya chokoleti.
20. Acha kwa joto la kawaida ili kuweka baridi. Baada ya hayo, tumia casserole iliyokatwa na zabibu na protini zilizopigwa kwenye meza ya dessert.
