Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya borscht kutoka mavazi ya borsch: viungo muhimu, muundo wa mavazi ya sahani na teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Borscht iliyotengenezwa kwa mavazi ya borsch ni toleo rahisi la kozi ya kwanza ya kupendeza na beets, juisi ya nyanya na mboga zingine. Toleo nyepesi linajumuisha kupika kwa kutumia tupu maalum kulingana na bidhaa kuu.
Kwa wengi, borscht inachukuliwa kuwa sahani ngumu sana kuandaa, kwa sababu inahitaji utayarishaji wa viungo vingi, ambavyo vinachukua muda mwingi. Kawaida kukaanga kwa beets, vitunguu na karoti huandaliwa kwa kushirikiana na viazi za kupikia na kabichi. Lakini sasa mama wengi wa nyumbani wamezoea kufanya maandalizi ya mboga kwa matumizi ya baadaye au kununua bidhaa iliyomalizika dukani. Hii hukuruhusu kupunguza sana wakati wa kupika chakula chako.
Ili usijinyime raha ya kujaribu kozi ya kwanza ya kupendeza na ya kuridhisha, tumia kichocheo chetu rahisi cha kutengeneza borscht kutoka kwa mavazi ya borsch yenye pilipili ya kengele, beets, vitunguu, vitunguu, vitunguu vya nyanya na karoti. Ni viungo hivi ambavyo vinahusika na ladha tajiri, lishe ya juu na muonekano wa kupendeza.
Usisahau juu ya utumiaji wa viongeza vya ladha ambavyo vitajaa supu na harufu nzuri na kuifanya iwe ya kipekee.
Ifuatayo, tunakupa kichocheo cha borscht na mavazi ya borsch na picha kwa ufafanuzi wa mchakato mzima wa kupikia.
Angalia pia jinsi ya kupika betscht ya beet Kiukreni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 87 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Nyama kwenye mfupa - 500 g
- Viazi - 4 pcs.
- Kabichi - 300 g
- Juisi ya nyanya - 2 tbsp
- Mavazi ya makopo ya borsch - 1 inaweza (0.5 l)
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Kijani - 50 g
- Viungo vya kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya borscht haraka kutoka kwa mavazi ya borsch
1. Kabla ya kupika borsch na mavazi ya borsch, kupika mchuzi. Ili kufanya hivyo, loweka nyama kwa kozi ya kwanza ndani ya maji kwa dakika 30-120. Weka sufuria na ujaze maji safi. Ongeza na kuandaa mchuzi. Ikiwa utaweka bidhaa hiyo kwenye maji ya moto tayari, basi mchuzi utageuka kuwa tajiri kidogo na wenye kunukia kidogo. Unaweza pia kuongeza jani la laureli na nusu ya kitunguu kwa hii. Kwa wakati huu, safisha vitunguu na vitunguu, kata na kaanga kidogo. Ifuatayo, ongeza mavazi yaliyowekwa tayari kwenye sufuria, changanya na simmer kwa dakika 4-5.
2. Toa nyama kutoka kwa mchuzi, poa, chagua massa na uikate. Kata viazi zilizosafishwa kwenye cubes au vipande, tuma kwa mchuzi. Wakati wa kupikia, povu nyeupe ya wanga ya viazi hutengenezwa juu ya uso, inashauriwa kuiondoa.
3. Andaa kabichi - ukate laini na kisu. Tunatuma bidhaa hii kwa viazi wakati maji kwenye sufuria yanachemka.
4. Baada ya dakika 5-10, wakati viazi ziko karibu tayari, unaweza kuongeza mavazi. Ikiwa utafanya hivyo mapema, asidi zilizo kwenye mavazi zinaweza kuingiliana na mchakato wa kuchemsha wa viazi, na zitabaki kidogo na hazina ladha. Huu ni ushauri muhimu juu ya jinsi ya kupika borscht na mavazi ya borsch kwa usahihi.
5. Changanya vizuri na ongeza nyama iliyokatwa.
6. Baada ya dakika 5, unaweza kumwaga juisi ya nyanya. Kuleta na chemsha kwa dakika nyingine 5-7. Nyunyiza mimea iliyokatwa na msimu wa kuonja. Kisha toa kutoka kwa moto na uondoke kwa dakika 15.
7. Borsch tajiri na yenye moyo haraka kutoka kwa mavazi ya borsch iko tayari! Kutumikia kwenye bakuli za kina na cream ya siki au kipande cha siagi. Nyunyiza mimea safi iliyokatwa ikiwa inataka. Buns ya vitunguu imejumuishwa vizuri na sahani kama hiyo.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Jinsi ya kupika borscht haraka
2. Borsch kutoka mavazi ya borsch
