Ikiwa hakuna tanuri nyumbani, lakini unataka kupika casserole ya jibini la kottage, haupaswi kukata tamaa. Sufuria na jiko linaweza kushughulikia kazi hii rahisi kwa urahisi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Siri za upishi za bidhaa kwenye sufuria
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Curd casserole daima ni sahani ya kitamu na ya haraka. Wakati huo huo, wengi hawatambui hata kwamba inaweza kupikwa sio tu kwenye oveni, bali pia kwenye sufuria, kwenye jiko. Inageuka kuwa sio chini ya juisi na laini kuliko kwenye oveni, wakati haichukui muda mrefu kupika. Wapishi wenye ujuzi wanasema kwamba ladha yake sio tofauti kabisa na sahani ya jadi ya oveni. Kichocheo hiki husaidia kutokuwepo kwa tanuri au siku za joto za majira ya joto, wakati tanuri haitaki kuwashwa.
Siri za upishi za casserole ya curd kwenye sufuria na zabibu
- Chagua tu sufuria ya kuoka yenye ukuta mnene. Chuma cha kutupwa au kapuni ni bora kwa kusudi hili. Sahani kama hizo zitatoa joto nzuri la polepole la misa ya curd, na pande za juu zitaruhusu casseroles kuongezeka vizuri.
- Ili kuzuia kuoka kutoka kuwaka na kusonga mbali na sahani bila shida, unahitaji kupaka sufuria na mboga au siagi kabla ya kuijaza na misa, au kuifunika kwa karatasi ya kuoka.
- Dessert inapaswa kupikwa tu kwa moto mdogo, na ikiwezekana na mgawanyiko. Kupika kwenye jiko lazima iwe sawa na kuchemsha polepole kwenye oveni. Ikiwa joto ni kubwa sana, sahani itawaka nje, lakini ndani haitakuwa na wakati wa kuoka na itabaki imejaa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 217 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 10 - kukanda unga, dakika 30 - kuingiza unga ili uvimbe semolina, saa 1 - kuoka
Viungo:
- Jibini la Cottage - 500 g
- Semolina - vijiko 3
- Maziwa - 2 pcs.
- Zabibu - 50 g
- Kognac - 30 ml
- Asali - vijiko 2
- Soda ya kuoka - 1 tsp bila slaidi
- Chumvi - Bana
- Vanillin - pakiti 0.5 (5 g)
Kupika casserole ya curd kwenye sufuria na zabibu
1. Futa curd kupitia ungo ili iwe huru na sawa. Unaweza pia kuipitisha kwa grinder ya nyama au kuua na blender.
2. Mimina semolina kwa curd na ongeza asali. Ikiwa asali ni nene sana, basi ikayeyuke kidogo katika umwagaji wa maji, bila kuiletea chemsha.
3. Vunja mayai. Ongeza viini kwenye bakuli la jibini la jumba, na uweke wazungu kwenye chombo safi na kavu.
4. Koroga misa ya curd na uondoke kwa nusu saa ili semolina ivimbe.
5. Suuza zabibu, kausha kwa kitambaa cha karatasi na uwajaze na konjak. Acha kulisha kwa nusu saa. Ikiwa hauna konjak, unaweza kutumia ramu, whisky au juisi ya matunda. Maji ya kawaida ya kuchemsha pia ni sawa.
6. Baada ya nusu saa, hamisha zabibu kwenye misa ya curd na mimina kwenye konjak.
7. Kanda unga mpaka uwe laini, ili zabibu zisambazwe sawasawa.
8. Kutumia mchanganyiko, piga protini kwa mwendo wa kasi hadi kilele na povu nyeupe, yenye hewa itengenezwe, ambayo imeongezwa kwenye unga wa curd. Ongeza chumvi na soda.
9. Upole koroga unga na viboko vichache ili protini isambazwe sawasawa juu ya unga, bila kutulia. Hii inapaswa kufanywa polepole, kwa mwelekeo mmoja na sio kwa muda mrefu.
10. Paka sufuria ya kukausha na safu nyembamba ya siagi na ongeza misa ya curd. Tumia tu sufuria yenye unene-chini, vinginevyo misa itawaka. Ikiwa sivyo, basi unaweza kutumia kontena la glasi linalokinza joto na glasi nene.
11. Weka skillet kwenye jiko na washa moto mdogo. Weka kifuniko na wacha casserole ipike kwa saa 1.
12. Kisha zima moto, lakini usifungue kifuniko. Acha casserole ili baridi kabisa. Vinginevyo, ikiwa bidhaa imeondolewa moto, itavunjika.
13. Kata dessert iliyokamilishwa katika sehemu na utumie. Ikiwa unataka, unaweza kumwaga na cream ya sour, cream, asali, maziwa yaliyofupishwa, au tu pombe chai safi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika casserole ya curd kwenye sufuria.
