Tabia na asili ya amomamu, usambazaji, mapendekezo ya upandikizaji na kuzaa, shida na kilimo, ukweli wa kupendeza, spishi. Amomum ni mwanachama wa jenasi ya mimea ya familia ya Tangawizi (Zingiberaceae), lakini pia iko karibu na Alpinia au Cardamom (Elettaria). Aina ya jina moja inajumuisha hadi aina 170 za wawakilishi wa mimea ya sayari.
Guy Sallust Crispus, ambaye aliishi takriban mnamo 86-35 KK na wakati huo alijishughulisha na historia, historia, na sayansi zingine nyingi, na vile vile waandishi wengine walitumia jina "amomum" kwa spishi anuwai za mmea zilizo na mali ya viungo. Hapo awali, mimea ya jenasi ya Aframomum pia ilijumuishwa katika jenasi la jina moja la Amomum. Kwa kuwa wawakilishi wa genera zote mbili ni za kudumu na aina ya ukuaji wa herbaceous na kwa anuwai yao ya asili walichagua wilaya za Asia na hali ya hewa ya kitropiki na ya kitropiki. Mimea imekuwa ikijulikana kwa wanadamu kwa harufu yao kali na ya viungo, ambayo inafanana sana na harufu nzuri ya kadiamu.
Ikiwa tutatafsiri neno "amomum" kutoka Kilatini, basi itamaanisha - balsamu.
Kwa urefu, amomum inaweza kufikia viashiria kutoka mita moja hadi tatu. Mmea una rhizome inayotambaa, na pseudostems nyingi. Mzizi wa amomum iko usawa na petioles ndefu huanza kuondoka kutoka kwake, ambayo hubeba vifurushi vyote vya sahani za majani. Sura ya jani kawaida ni nyembamba, rangi ya uso ni kijani kibichi na yote imefunikwa na mwendo, mshipa kuu umeelezewa vizuri katikati.
Peduncles huanza kukua moja kwa moja kutoka kwa rhizome. Wana inflorescence kwa njia ya spikelets mnene, brashi au panicles. Mmea hutofautiana na kadiamu kwa uwepo wa kiambatisho, ambacho kiko juu ya anther ya stamen yake moja. Kiambatisho hiki kinatofautishwa na muhtasari mpana katika mfumo wa scallop na lobes, au inaweza kukua bila kugawanywa. Katika kadiamu, kiambatisho hiki kina sura ya pembe.
Baada ya maua, matunda huiva, kuwa na sura ya kifusi, na sura isiyo ya kawaida. Kapsule ina mbegu ambazo ni tofauti sana kwa ladha na harufu kulingana na anuwai ya amom. Kwa msaada wa mmea huu, unaweza kupamba na kupanda kijani kibichi katika vyumba baridi au vya joto vyenye mwangaza mzuri. Mmea hauna maana na hauitaji hali ngumu kwa ukuaji wake. Inaweza hata kupandwa kwa kutumia nyenzo za hydroponic.
Vidokezo vya utunzaji wa ndani kwa Amomum
- Taa. Mmea unahitaji taa iliyoenezwa bila jua moja kwa moja - madirisha ya mashariki au magharibi.
- Joto yaliyomo katika kipindi cha msimu wa joto-majira ya joto inapaswa kuwa ndani ya digrii 21-25, na kwa kuwasili kwa vuli inapaswa kupungua hadi 16-18, lakini taa nzuri ni muhimu.
- Unyevu wa hewa. Kunyunyizia maji laini kunapendekezwa katika siku za joto za majira ya joto.
- Kumwagilia Amomuma ni wastani na ya kawaida kutoka masika hadi mapema Oktoba, na hupungua wakati wa baridi.
- Mbolea hutumiwa kila wiki 2 kikaboni na madini kwa njia mbadala. Usilishe wakati wa baridi.
- Uhamisho hufanywa wakati wa chemchemi, wakati mmea ni mchanga, na vielelezo vya watu wazima hupandikizwa kila baada ya miaka 2-3. Sehemu ndogo inapaswa kuwa na mchanga wa mchanga, humus na mchanga mchanga (kwa uwiano wa 4: 2: 1). Inaweza kupandwa kwa umeme wa maji, ikiwa unatumia vifaa vya kubadilishana vya ioni, Amomum pia inaonyesha ukuaji bora na maua.
Njia za kuzaa za "mmea wa zeri"
Inawezekana kupata kichaka kipya kwa kupanda mbegu, kugawanya rhizome au kutumia vipandikizi vya majani.
Baada ya kuvuna, mbegu hupandwa kwenye mchanga mchanga wa mchanga. Karibu hadi kina cha zaidi ya cm 0.5. Joto la kuota huhifadhiwa kwa digrii 21. Inahitajika kupitisha mazao mara kwa mara na kulowanisha mchanga. Wakati mimea ina majani 2-3, lazima iingizwe kwenye sufuria tofauti.
Baada ya maua, rhizome inaweza kugawanywa. Ni kuchimbwa nje ya mchanga, kutikiswa kutoka kwenye mchanga. Inahitajika kugawanya ili kila mgawanyiko uwe na hatua ya ukuaji na rundo la majani. Ikiwa urefu wa jani ni kubwa, basi hukatwa kwa nusu ili unyevu usiingie sana wakati wa mizizi. Shina za mizizi pia inashauriwa kupunguzwa hadi urefu wa cm 5-7. Sehemu hizo zina poda na mkaa ulioangamizwa au mkaa. Sehemu hizo zimepandwa kwenye substrate kulingana na sod, humus na mchanga wa mto (sehemu zote ni sawa).
Mizizi ya vipandikizi vya majani hufanyika wakati wa chemchemi katika mchanga wenye mchanga wa mchanga. Vipandikizi vimefungwa kwa polyethilini au kuwekwa chini ya jar ya glasi. Wakati wa kuweka mizizi, hali ya joto inapaswa kuwa ndani ya digrii 21. Upeperushaji wa mara kwa mara na kunyunyizia dawa utahitajika.
Ugumu katika kuongezeka kwa amomum
Vidokezo vya majani vinaweza kukauka tu kutoka kwa unyevu mdogo kwenye chumba au unyevu wa kutosha kwenye mchanga.
Wakati mwingine amomum inaweza kuathiriwa na wadudu wa buibui, lakini matibabu ya wadudu itahitajika.
Aina za amomum
- Cardamom ya Amomum (Amomum cardamomum) inaweza kupatikana chini ya jina-kisawe cha Amomum Siamese au Elattria cordamonnaya (Elettaria cardamomum). Nchi ya eneo hilo ni ardhi za India zilizo na hali ya hewa ya joto. Ni ya kudumu na rhizome ya usawa na aina ya ukuaji wa herbaceous. Kutoka kwa mchakato wa rhizome, vifungu vyote vya sahani za majani huondoka, ambazo zimeunganishwa na petioles ndefu. Kila kikundi kama hicho cha majani kina vitengo 3 hadi 6, na hukua moja kutoka kwa nyingine, kufunika mtangulizi na ala ndefu, kama blanketi. Rangi ya majani ni kijani kibichi, na kuangaza, ni pana-lanceolate katika sura, mshipa kuu ulioelezewa vizuri unaonekana juu ya uso. Wakati huvunjika, majani hutoa harufu ya kadiamu. Inatumika kama mazao ya mapambo ya kijani kwa mapambo ya mambo ya ndani.
- Compact ya Amomum (Amomum compactum Soland) inaweza kupatikana katika vyanzo kadhaa chini ya jina Cardamom pande zote. Nchi - eneo la Indonesia na anakaa huko katika misitu ya kitropiki yenye unyevu. Mimea yenye mimea yenye mzunguko mrefu wa maisha. Kuna rhizome yenye nene-nyekundu yenye rangi nyekundu. Urefu wa shina hutofautiana kutoka mita moja hadi viashiria vya mita moja na nusu. Sahani ya jani haina petioles, uchi, na uso unaong'aa, ikiwa na umbo nyembamba la mviringo au ovate-lanceolate, zinaweza kufikia urefu wa 25-40 cm na upana wa cm 3, 5-5, 5. Jani sheaths pia ni uchi, na kingo zao za ligrate zinajulikana na pubescence nadra. Wakati jani linasuguliwa, harufu nzuri ya resini inaonekana. Inflorescence inayokua inaweza kufikia urefu wa cm 3-7. Usura wake uko katika mfumo wa spikelet, cylindrical au conical. Huanza kukua kutoka sehemu ya juu zaidi ya rhizome. Sahani za majani ya buds ni ndogo na sura ya pembetatu kwa urefu, tofauti hadi 2-2, cm 5. Maua iko kwenye axils za majani. Bud ina calyx ya umbo la bomba na meno matatu na rangi nyeupe-nyekundu. Urefu wa corolla ya mviringo, ambayo ina sehemu tatu, ni sawa na calyx. Maua ya bud yana sura ya vijiko, zimechorwa rangi nyeupe-theluji, manjano katikati, na stamen moja. Sanduku za matunda zilizo na muhtasari wa duara huiva, ambazo hugawanywa kwa urahisi katika sehemu tatu. Kila mmoja wao hukua mbegu 7-10. Aina hii imekuwa ikitumika kwa muda mrefu katika dawa, kama njia inayofaa kwa kuchochea hamu ya kula na kuamsha shughuli za tumbo.
- Amomum sabulatum (Amomum subulatum), inayojulikana kama kadiamu nyeusi, kadiamu ya Nepalese, kadiamu ya Camphor. Huko Great Britain inaitwa Cardamom ya Brown, kubwa au kubwa zaidi, katika nchi za Ufaransa ni kawaida kuiita Cardamom noir, huko Ujerumani mmea huitwa Schwarzer cardamon, na Waitaliano na Wahispania wanaowaka waliiita Cardamome nero au Cardamome negro, mtawaliwa. Katika India yake ya asili - Aingri upakunchika, Kali elaichi, Badhi elaichi, Bigilaichi. Mara nyingi, aina hii ya amomamu hupatikana katika maeneo yenye milima kutoka Himalaya hadi kusini mwa China. Mmea una jina lake kutoka kwa neno la Kilatini "subulatum", ambalo linamaanisha "awl" - ndivyo watu walivyotafsiri kuonekana kwa sahani za majani. Matunda ni sanduku za ukubwa mkubwa na rangi ya hudhurungi. Zina mbegu nyingi, zenye uso wa kung'aa na saizi kutoka 2 hadi 5 cm kwa kila tunda. Kwa harufu, hutoa nyama ya kuvuta sigara, na mchanganyiko wa mafuta ya haze au kafuri - hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba matunda ya kadiamu nyeusi kawaida hukaushwa juu ya moto wazi. Mara nyingi, mbegu za mmea hutumiwa kama viungo, na pia kupunguza joto au baridi, na ni manukato ya zamani zaidi ya Asia; ni ngumu kuzipata katika eneo la Urusi.
- Herbaceous Amomum (Amomum gramentum). Ilielezewa kwanza na mtaalam wa mimea wa Kidenmaki-Briteni Nathaniel Wallich mnamo 1892. Katika fasihi hupatikana chini ya jina Cardamomum gramineum.
- Shaggy Amomum (Amomum villosum au Amomum eshinospaerum) au Shaggy Cardamom. Makao ya asili iko Kusini mashariki mwa Asia na kusini mwa China. Huko mmea huitwa Sha-Ren (Spa Ren). Imelimwa kama kadiamu kwa matunda yake, ambayo hukua kama maganda na ina utajiri wa mafuta ya kunukia. Inatumika sana katika dawa ya Wachina kupunguza maumivu ya tumbo na kutibu ugonjwa wa kuhara damu. Wao ni spicy kwa ladha, kutoa joto. Herbaceous ya kudumu, ambayo kwa urefu inaweza kufikia mita tatu. Inaonekana sana kama Muscat. Rhizome iko kwa usawa na sahani za jani la uke za muhtasari wa lanceolate hutoka kwake. Urefu wao unatofautiana kati ya cm 35-40. Ikiwa utawasugua, mara moja unasikia harufu ya kadiamu. Inflorescence hutengenezwa kwenye shina lenye maua na hukusanywa katika inflorescence zenye umbo la spike-cylindrical. Corolla ya kila maua hutofautishwa na uwepo wa sehemu tatu. Matunda ya sha-ren yanajulikana na ladha safi sana na safi ya menthol, na tamu-tamu na wakati huo huo maelezo machungu ya coniferous. Ni sanduku lenye mviringo lililogawanywa katika sehemu 8. Imefunikwa na utando mweusi wa amniotic (pericarp), ambayo kupigwa hupigwa kando ya uso wa kifusi. Mbegu zinazokua ndani ya matunda zinafunikwa na nywele (shaggy, kwa hivyo jina la anuwai) na zina umbo la mviringo; hujivua bila juhudi kubwa baada ya matunda kuiva. Kapsule, ikiwa imeiva kabisa, hufikia urefu wa 7 cm.
- Amomum nyembamba (Amomum angustifolium). Kisiwa cha Madagaska kinachukuliwa kuwa eneo linalokua asili. Mmea hupatikana katika maeneo yenye misitu yenye unyevu na hutumiwa kutengeneza viungo kutoka kwa mbegu.
- Bustani ya punjepunje ya Amomum (Amomum granum-paradisi). Inapatikana chini ya kisawe cha nafaka za Paradiso au pilipili ya Melegvetsky. Mmea pia unasambazwa haswa katika nchi za Kiafrika. Mbegu kawaida hutumiwa katika vileo, kuongeza athari za pombe, na pia zinaweza kufanikiwa kuchukua nafasi ya kafuri.
- Amomum yenye kunukia (Amomum aromaticum) anaweza kuita nchi za Indochina maeneo yake ya asili. Ni mfano wa kadiamu na pia hutumiwa kikamilifu katika dawa.
- Amomum Melegueta Roscoe hufikia urefu na viashiria vya mita moja hadi mbili. Sahani za majani ni nyembamba-lanceolate na nyeupe na vipandikizi virefu. Maua ya aina hii yana mdomo wa rangi ya zambarau na kiambatisho chenye umbo la mundu kwenye anther iliyo na lobes 4. Wakati matunda yanaiva, sanduku lenye umbo la chupa linaundwa, hadi urefu wa 10 cm na unene wa cm 4. Mbegu hutengenezwa kwenye tunda, lenye unene wa cm 0.3. Zimezungukwa na gruel isiyo na rangi, isiyo na tamu. Umbo la mbegu limezungukwa, na mbavu butu, ambazo zina uso wa kung'aa na rangi ya hudhurungi, Ndege nzima ya mbegu ina ngozi ya ngozi, kama ngozi yenye manyoya. Mbegu zina harufu kali na kali, ambayo ni sawa na ile ya pilipili. Pia ni kawaida kulima na kutumia mbegu za mmea kama kitoweo. Nchi ya ukuaji ni ardhi ya bara la Afrika.
Ukweli wa kuvutia juu ya Amomum
Mara nyingi, aina zingine za amomamu hutumiwa katika kupikia, dawa na utengenezaji wa kinywaji cha pombe. Nyenzo za mbegu za aina hizi hutofautiana kati yao kwa harufu na ladha. Wanaweza kuchukua nafasi ya kafuri na kuongeza athari za pombe katika vinywaji.
Mbegu za Amomum hutumiwa kikamilifu katika dawa ya mifugo, na katika maeneo ya ukuaji wao wa asili (nchi za hari za Kiafrika) ni viungo. Shaggy ya Amonimum imekuwa ikitumiwa na waganga wa Kichina kwa sababu ya vitendo vyake anuwai. Mara nyingi, mbegu hutumiwa kwa shida na njia ya utumbo. Ukienda kwa duka la dawa lililoko China, unaweza kununua shaggy amomum kwa njia ya maganda, mbegu, au katika hali ya ardhini. Ladha ya mbegu ni kali na ya joto; kulingana na Ayurveda, inasaidia kuhifadhi moto wa mmeng'enyo (kinachojulikana kama Agni). Kwa hivyo, wakati wa kutumia nyenzo za mbegu, njia ya kumengenya huchochewa, hiccups, kutapika na kuhara, upole hupotea, na pumzi inaburudishwa na hamu ya kula inaboresha.
Wataalam wa mimea wa Kichina walipendekeza matunda yaliyokaushwa ya sharen kwa toxicosis na kutapika mara kwa mara kwa wanawake wajawazito, hypertonicity ya uterasi, ambayo ilikuwa kiashiria cha tishio la kuharibika kwa mimba au kuzaliwa mapema.
Mbegu za manyoya ya amom zilichukuliwa na wale ambao walikuwa wakifanya mazoezi ya kiroho, kwani walikuwa bidhaa ya sattva - ambayo ni Huns, ambayo ni kiini cha falsafa ya Mashariki.
Amomum sabulatum au kadiamu nyeusi ilitumiwa katika kupikia. Masanduku yake yanauzwa kabisa, yana harufu nzuri ya moshi na kafuri. Inatumika kwa kupikia sahani na matibabu ya muda mrefu ya joto. Mmea huu ni maarufu sana katika vyakula kaskazini mwa India, ambapo mbegu zinajumuishwa na mlozi na zafarani. Alipata pia matumizi yake katika kunukia soseji na vinywaji anuwai. Huko Ufaransa, mbegu za amomamu zinaongezwa kwa liqueurs, lakini nchini India hufanya kinywaji kizuri cha kupoza kutoka kwa maziwa ya sour. Katika nchi za Uchina, ni kawaida kuongeza mbegu nyeusi za kadiamu kwa chai, bidhaa zilizooka na dessert. Nchini Ujerumani, mbegu za mmea huu hutumiwa mara kwa mara kwa kuoka mkate wa tangawizi wa Lubkyuchen na mikate ya Pasaka, iliyochanganywa na matunda yaliyokatwa, mlozi na asali.
Kadi nyeusi inaweza kuondoa vimelea sumu na sumu ambazo mtu amechukua, pamoja na chakula, na zile ambazo hujilimbikiza au zinaundwa mwilini. Inatumika kama anthelmintic.
Lakini pia kuna ubadilishaji wa matumizi ya amomum sabulatum - hii ni kidonda, na lazima ichukuliwe kwa uangalifu sana na wajawazito au ikiwa kuna uvumilivu wa kibinafsi wa dawa hiyo.
Ikiwa unaamini rekodi za zamani, basi mmea huu ulikuwa kipenzi cha Malkia Semiramis wa hadithi na alikua kwa idadi kubwa katika bustani zake. Katika Zama za Kati, iliaminika kuwa hakuna magonjwa ambayo hayawezi kuponywa na kadiamu nyeusi, na Wachina bado wanadai kwamba mmea hutoa hekima.
Jinsi amomum inavyokua nchini India, angalia video hii:
