Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza okroshka baridi katika Kiarmenia nyumbani. Uteuzi wa bidhaa, huduma za kupikia na mapishi ya video.
Majira ya joto, ya moto, ya kupendeza, ninataka kitu kizuri na kizuri, wakati huo huo kinaridhisha na chenye lishe. Baridi okroshka ni malkia wa menyu ya msimu wa joto. Watu wengi watapenda kichocheo cha okroshka baridi katika Kiarmenia. Sahani imeandaliwa haraka, kwa urahisi, kivitendo bila matibabu ya joto, na inaburudisha kikamilifu. Hii ni kozi ya kwanza rahisi, ya kitamu na yenye afya baridi kabisa ambayo ni kamili kwa joto la majira ya joto. Kwa kuongeza, okroshka ni ghala la vitamini. Mchanganyiko wa mimea safi hupa sahani ladha ya kushangaza na harufu nzuri. Inaburudisha na kuimarisha.
Okroshka ya Kiarmenia, tofauti na ile ya Kiazabajani, sio mnene sana katika uthabiti, na unaweza kuijaribu ikiwa unataka. Kwa mfano, ongeza majani kadhaa ya mnanaa, vitunguu saumu, watercress au tarragon. Wakati mwingine imeandaliwa bila matango, na figili iliyokunwa na horseradish huwekwa kwa pungency. Okroshka ya Kiarmenia mara nyingi hupewa glasi na hunywa kama kinywaji chenye kuburudisha. Kipengele tofauti cha okroshka ya Kiarmenia kutoka kwa Urusi ni kwamba unahitaji kuwa na mtindi. Hii ni kinywaji cha maziwa ya jadi ya Kiarmenia, ladha ambayo wakati huo huo inafanana na kefir, mtindi na mtindi. Kinywaji hutumiwa katika utayarishaji wa sahani nyingi za Caucasus. Matsoni inaweza kununuliwa dukani, lakini ikiwa haipatikani, ibadilishe na kefir.
Tazama pia jinsi ya kupika okroshki kwenye mchuzi wa kuvuta na kuku ya kuvuta sigara.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 139 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kukata chakula
Viungo:
- Viazi zilizochemshwa katika sare zao - 2 pcs.
- Matsoni - 2.5 l
- Mayai ngumu ya kuchemsha - pcs 5.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Matango - 4 pcs.
- Nyama ya kuku ya kuchemsha - 2 pcs.
- Dill, parsley, cilantro - kwenye kundi
- Vitunguu vya kijani - kundi kubwa
- Asidi ya citric - 0.5 tsp
- Cream cream - 0.5 l
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya okroshka baridi katika Kiarmenia, mapishi na picha:
1. Viazi hazitumiwi katika mapishi ya asili, lakini unaweza kuongeza mizizi kadhaa ili kufanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi. Ili kufanya hivyo, chambua viazi zilizopikwa na ukate kwenye cubes na pande za 0.5 mm.
2. Chambua mayai ya kuchemsha na ukate kama viazi.
3. Osha matango, kauka na kitambaa cha karatasi, kata ncha pande zote mbili na ukate cubes, kama bidhaa zote.
4. Kata nyama ya kuku ya kuchemsha vipande vipande na upeleke kwenye sufuria na bidhaa zote.
5. Osha vitunguu kijani, kavu na ukate laini.
6. Ongeza mimea iliyokatwa kwenye chakula. Kichocheo hiki hutumia wiki iliyohifadhiwa. Huna haja ya kuipunguza kabla, itateketea kwa okroshka.
7. Ongeza cream ya siki kwenye sufuria, chumvi chakula na ongeza asidi ya citric ili kuonja. Mwisho unaweza kubadilishwa na maji ya limao.
8. Mimina katika mtindi baridi wa Kiarmenia okroshka na changanya vizuri. Tuma sahani kupoa kwenye jokofu kwa masaa 1-2 na utumie.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kupika okroshka katika Kiarmenia.
