Hauna uwezo na hamu ya kufanya maandalizi ya chachu ya pizza? Njia mbadala kwa keki za Kiitaliano ni unga wa pizza uliopikwa. Inayo vifaa kadhaa, na ladha sio duni kwa toleo la kawaida. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Ikiwa unafikiria kuwa unga wa chachu tu hutumiwa kutengeneza pizza, basi hii ni dhana kubwa mbaya. Pizza kwenye unga wa curd ni haraka sana na ni rahisi kuandaa kuliko pizza ya chachu. Na haina ladha mbaya kuliko mfano wa kweli. Dakika chache tu kukanda unga, na unaweza kuoka bidhaa. Kichocheo ni nzuri sio tu kwa sababu hupika haraka. Katika unga, unaweza kushikamana na mabaki ya pakiti iliyoanza ya jibini la kottage, ambayo hakuna mtu anataka kula tena, lakini kwa sahani nyingine yoyote ni kidogo sana. Kwa kuongeza, kujaza yoyote kunafaa kwa pizza kama hiyo: jibini, mimea, ham, salami, kuku, mchuzi, uyoga … Kwa hivyo, hakikisha kuzingatia kichocheo hiki cha unga wa pizza.
Kipande hiki kinaweza kutumika mara moja kwa kuoka, au kinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa masaa 24-36, imefungwa kwa uangalifu kwenye mfuko wa plastiki ili hewa isiingie kwenye unga. Pia, unga unaweza kugandishwa kwenye freezer kwa matumizi ya baadaye na kuhifadhiwa hadi miezi 3. Hii hukuruhusu kukanda unga mwingi kwa wakati mmoja, kugawanya katika sehemu zinazohitajika na kuweka kwenye freezer, na wakati unahitaji kufuta na kuandaa haraka pizza ladha. Ingawa unga huu pia unafaa kwa keki zingine: mikate, mikate, mikate, bagels, nk.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza unga wa bun.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 503 kcal.
- Huduma - 500 g
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Jibini la Cottage - 200 g
- Unga - 250 g
- Maziwa - 50 g
- Mayai - 1 pc.
- Sukari - Bana
- Chumvi - Bana
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa unga wa pizza uliopikwa, kichocheo na picha:
1. Weka curd kwenye chombo kirefu cha kukanda unga. Inaweza kuwa na yaliyomo yoyote ya mafuta, tu yaliyomo kwenye kalori ya sahani iliyomalizika itategemea. Jambo kuu ni kwamba sio maji sana, vinginevyo uweke kwenye cheesecloth na uitundike kwa nusu saa ili seramu iliyozidi iwe glasi.
2. Ongeza mayai mabichi, chumvi kidogo na sukari kwa curd.
3. Ifuatayo, mimina maziwa kwenye joto la kawaida kwenye chakula. Katika hatua hii, unaweza kupiga curd na blender ili kuvunja uvimbe wote. Kisha unga utakuwa laini na laini. Ingawa hii sio lazima, lakini hiari. Unaweza pia kukanda unga kwenye processor ya chakula, itageuka kuwa laini sana na laini.
4. Ongeza unga uliopepetwa kwa ungo mzuri kwa chakula ili kuimarisha na oksijeni. Hii itafanya unga kuwa laini na laini. Kanda unga wa curd ya pizza na mikono yako hadi laini. Funga kwa filamu ya chakula, poa kwenye jokofu kwa dakika 20 na anza kuoka pizza yako.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza unga wa pizza wa curd.
