Tamu wastani na ladha tamu ya chokoleti - tabaka za keki za Truffle. Tunatayarisha kazi nzuri ya chokoleti mkali ambayo itafurahisha kila mtu. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Keki ya Truffle - inajumuisha moja ya mapishi bora ya wapishi wa keki ya Kifaransa! Chokoleti ya Mega na kitamu cha kushangaza! Kwa wapenzi wa bidhaa za kuoka chokoleti ya gourmet, hii ni kupatikana halisi! Kuna mapishi mengi ya keki hii, lakini yote yameunganishwa na muundo, ambao lazima ujumuishe keki za chokoleti zilizotengenezwa na chokoleti asili nyeusi. Kichocheo hiki kinategemea keki ya sifongo ya chokoleti iliyo na rangi nyembamba na ladha na muundo unyevu.
Kama cream ya kutengeneza truffles halisi, chukua mchanganyiko wa kitamu wa chokoleti au ganache ya chokoleti iliyotengenezwa kutoka chokoleti iliyoyeyuka na cream. Wakati umeimarishwa, misa hubadilika kuwa cream laini na tamu ya chokoleti. Ili kufanya jina la dessert lijihakikishe hata zaidi, keki inaweza kupambwa na pipi zilizokunwa au chokoleti nyeusi. Basi hakika utapata tajiri halisi na bidhaa nzuri ya sherehe, ambapo ladha na harufu ya chokoleti itatawala. Baada ya kuonja kipande cha keki kama hiyo, ladha ya chokoleti ya Mungu itabaki kwenye kumbukumbu yako kwa muda mrefu. Ni chokoleti sana, lakini sio sukari, na uchungu mzuri wa chokoleti nyeusi na ladha ya kichwa ya konjak.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza tabaka za keki ya asali.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 489 kcal.
- Huduma - crusts 3 kwa keki moja
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Chokoleti nyeusi - 100 g
- Chumvi - Bana
- Unga - 100 g
- Siagi - 80 g
- Sukari - 50 g (ikiwa unapenda keki tamu sana, ongeza sukari mara 2-3)
- Poda ya kakao - 40 g
- Mayai - pcs 3.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa tabaka za keki za Truffle, kichocheo na picha:
1. Vunja ganda la mayai na mimina yaliyomo kwenye bakuli la kina, ikifuatiwa na sukari na chumvi kidogo.
2. Piga mayai na sukari na kiboreshaji hadi iwe laini, ukiongeze misa mara 3 na upate rangi ya limao.
3. Katika bakuli la kina, changanya siagi iliyokatwa na joto la kawaida na chokoleti nyeusi iliyovunjwa vipande vipande.
4. Kuyeyusha siagi na chokoleti kwa njia yoyote rahisi: kwenye umwagaji wa mvuke au kwenye oveni ya microwave. Wakati huo huo, hakikisha kwamba chakula hakichemi, vinginevyo chokoleti itapata uchungu, ambayo itaathiri vibaya matokeo ya kitamu.
5. Koroga chokoleti iliyoyeyuka na siagi hadi laini.
6. Unganisha misa zote mbili (chokoleti iliyochanganywa na yai) kwenye chombo kimoja.
7. Changanya mchanganyiko huo uliochanganywa pamoja na mchanganyiko hadi laini.
8. Kupitia ungo mzuri, ongeza unga uliosafishwa kwa ungo mzuri kwa chakula ili uitajirishe na oksijeni.
9. Kisha chaga poda ya kakao kupitia ungo ili kuvunja uvimbe wote.
10. Koroga unga na mchanganyiko kwa kasi ya kati hadi iwe laini.
11. Chagua sahani inayofaa ya kuoka. Funika kwa ngozi na mimina unga sawasawa juu ya chombo.
12. Tuma unga kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30. Angalia utayari na kuchomwa kwa fimbo ya mbao, ambayo inapaswa kukauka bila kushikamana.
13. Ondoa sufuria ya keki na wakati ni moto, kata kwa uangalifu kwenye safu tatu za truffle. Loweka moto na konjak au syrup ya chokoleti na uache kupoa. Ninaona kuwa keki iliyomalizika tayari iko tayari kutumika, ni kitamu sana na inaweza kuhitaji uumbaji wa ziada na cream.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki ya truffle.
