Keki ya sifongo ya chokoleti yenye mvua na cream kulingana na cream na chokoleti - keki ya chokoleti ya Truffle, ambayo imekusudiwa gourmets za kweli na waunganishaji wa chokoleti! Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Keki ya truffle inajumuisha mapishi bora ya keki ya wapishi wa keki ya Kifaransa! Chokoleti isiyo ya kawaida na mega-chokoleti iliyoundwa kwa wapenzi wa chokoleti ya gourmet iliyooka. Leo tutaunda keki ya kitamu ya chokoleti kulingana na pipi za jina moja. Unganisha keki za chokoleti nyeusi zenye unyevu na chokoleti nyingi iliyoyeyuka na cream, ambayo, ikiimarishwa, inageuka kuwa molekuli dhaifu ya chokoleti. Tutapata bidhaa halisi ya sherehe - ya kupendeza, tajiri na inayoonekana, ambapo ladha na harufu ya chokoleti hakika itatawala.
Nilitengeneza keki nzuri za chokoleti kwa keki. Je! Wanapenda nini - ganda na ganda la sukari lenye brittle na msingi wa juisi wa chokoleti. Hii ni ndoto ya kweli kwa wapenzi wote wa chokoleti. Wakati huo huo, Truffle itakushangaza na ukweli kwamba ni chokoleti sana, lakini sio kung'ara, lakini kwa uchungu mzuri wa chokoleti halisi nyeusi. Baada ya kuonja kipande cha keki, ladha ya chokoleti itabaki kwenye kumbukumbu ya kila mtu kwa muda mrefu. Kwa hivyo, tunatayarisha kazi hii nzuri ya chokoleti mkali ambayo itakufurahisha wewe na wapendwa wako?
Tazama pia jinsi ya kutengeneza keki ya chokoleti na maziwa yaliyofupishwa na ndizi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 526 kcal.
- Huduma - 1 keki
- Wakati wa kupikia - dakika 45 ya kazi, pamoja na dakika 35-40 kwa kuoka biskuti na masaa 5 ya kuloweka keki
Viungo:
- Unga - 120 g
- Siagi - 100 g
- Chokoleti - 100 kwa unga, 100 g kwa cream
- Sukari - 50 g
- Cream mafuta 30-35% - 200 ml
- Mayai - pcs 3.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki ya chokoleti ya truffle, kichocheo na picha:
1. Katika bakuli la kina, unganisha siagi iliyokatwa na chokoleti iliyokatwa.
2. Kuyeyusha siagi na chokoleti katika umwagaji wa mvuke au microwave. Wakati huo huo, hakikisha kwamba chakula hakichemi. Vinginevyo, chokoleti itapata uchungu ambao hauwezi kuondolewa, na siagi itapata ladha iliyoyeyuka.
3. Changanya chokoleti iliyoyeyuka na siagi na mchanganyiko katika kasi ya kati hadi iwe laini.
4. Changanya mayai na sukari kwenye chombo kirefu.
5. Piga mayai na mchanganyiko hadi itaongeza sauti kwa mara 3, hadi iwe laini na upate kivuli cha limao.
6. Unganisha misa mbili (yai na chokoleti) kwenye chombo kimoja.
7. Changanya mchanganyiko huo na mchanganyiko mpaka laini.
8. Ingiza unga ndani ya msingi wa kioevu, uipepete kwa ungo mzuri ili iwe na utajiri na oksijeni, na biskuti inakuwa laini na laini.
9. Changanya unga na mchanganyiko mpaka laini. Msimamo wa misa inapaswa kuwa kama cream nene ya siki.
10. Weka sahani ya kuoka na ngozi, na mimina unga ndani yake, sawasawa kusawazisha uso wake.
11. Tuma biskuti kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30. Angalia utayari na kuchomwa kwa fimbo ya mbao. Inapaswa kuwa kavu bila uvimbe wowote wa unga kushikamana nayo. Ondoa biskuti iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu, na wakati ni moto, kata mikate 3. Kwa sababu inaweza kuwa ngumu zaidi kukata baada ya baridi.
12. Ili kuandaa cream, weka vipande vya chokoleti kwenye bakuli.
13. Kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji au microwave. Tena, hakikisha kwamba haina kuchemsha, vinginevyo itaharibika na haitawezekana tena kuitumia kwa cream.
14. Mimina cream baridi ya joto kwenye bakuli la kina.
15. Piga cream na mchanganyiko kwa kasi kubwa hadi itaongeza sauti kwa mara 2-2.5, unene na mnato.
16. Mimina chokoleti iliyoyeyuka kwenye cream iliyopigwa.
17. Koroga cream na mchanganyiko kwa kasi ya kati mpaka chokoleti itasambazwa kwa ujazo mzima na cream inakuwa sawa.
18. Weka ukoko mmoja uliopozwa kwenye sahani ya kuhudumia. Ikiwa keki haikusudiwa kwa meza ya watoto, basi ikiwa unataka, unaweza kuloweka keki na konjak.
19. Tumia cream kwa keki.
20. Panua cream kila mahali kwenye keki kwenye safu nene, yenye ukarimu ili cream iwe angalau urefu wa 1 cm.
21. Kusanya keki kutoka kwa keki zote, ukipaka mafuta na cream.
23. Nyunyiza keki juu na pande zote na chips za chokoleti au makombo ya biskuti.
24. Tuma Keki ya Truffle ya Chokoleti kwenye jokofu ili loweka kwa masaa 3-5. Kisha ukate vipande vipande na utumie.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki ya Truffle ya Chokoleti.
