Jinsi ya kutengeneza keki yako ya jibini? Jinsi ya kuchagua jibini la kottage? Kuoka au kutumia mapishi baridi? Soma majibu ya maswali haya yote na mapishi ya kina ya dessert ya Amerika katika hakiki hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Hatua kwa hatua maandalizi ya keki ya jibini na picha
- Kichocheo cha video
Jina zuri na la mtindo la dessert, kama Cheesecake, inazidi kukumbukwa katika nchi yetu. Bidhaa hiyo ni mkate au keki, ambapo sehemu kuu ni kujaza jibini laini au jibini la kottage. Mikate ya jibini imegawanywa katika vikundi 2: maandalizi "baridi" na kwa kujaza iliyooka.
Njia rahisi ya kufanya kazi na "baridi" keki za jibini ambazo hazijaoka. Ni mousse iliyokatwa au jibini la cream, ambayo ni pamoja na gelatin au wakala mwingine wa gelling. Shukrani kwa hili, bidhaa zinaweka sura zao. Wakati mwingine, chokoleti nyeupe huwekwa kwenye kujaza ili kuweka keki vizuri. Keki za jibini kama hii ni nzuri wakati wa majira ya joto na michuzi ya matunda au matunda safi. Jinsi ya kupika kichocheo hiki, na picha za hatua kwa hatua, nitakuambia baadaye. Na leo tutajua kwa kina jinsi ya kupika keki ya jibini na kujaza curd iliyooka. Kwa kuongezea, keki hii ya jibini inachukuliwa kama dessert ya asili ya Amerika.
- Ili kuandaa keki ya jibini kama hiyo, kawaida mkate wa mkate mfupi huoka, ambayo hutumika kama msingi wa chini wa keki. Inachukua unyevu kutoka kwa kujaza curd, ambayo inafanya kuwa laini na laini zaidi.
- Ni muhimu kupoza keki ya jibini iliyooka kwa joto la kawaida, na kisha kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 10. Hapo tu itakatwa vizuri na kufunua ladha kikamilifu.
- Bidhaa zilizooka baridi polepole. Zima oveni kwanza, fungua mlango kidogo na acha keki ya jibini iketi kwa dakika 15. Kisha uiondoe kwenye brazier na utumie kisu kutenganisha kingo za keki na kuta za sufuria. Acha keki kwenye sufuria ili baridi hadi itapoa kabisa. Hoja kwa baridi sasa hivi.
- Vyakula vyote lazima viwe kwenye joto moja. Kwa hivyo, waondoe kwenye jokofu kabla.
- Kwa mchakato hata wa kuoka, bake dessert kwenye umwagaji wa maji.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 321 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Pie
- Wakati wa kupikia - saa 1, pamoja na wakati wa baridi
Viungo:
- Vidakuzi vya mkate mfupi - 300 g
- Siagi - 150 g
- Cream cream au cream - 200 ml
- Mayai - 1 pc.
- Jibini la Cottage - 300 g
- Sukari - 100 g au kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya keki ya jibini:
1. Weka biskuti kwenye processor ya chakula na saga kwa makombo mazuri. Chukua kuki laini. Ladha yake kawaida ni ya kawaida, vanilla. Lakini ikiwa unataka, unaweza kuchukua aina zingine au kuchapishwa.
2. Kata siagi iliyotiwa laini katika vipande na ongeza kwenye processor ya chakula kwenye makombo ya kuki.
3. Chukua bakuli ya kuoka na uweke mkate wa mkate mfupi, ukitengeneza pande zenye urefu wa 3 cm. Itumie kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 10-15.
4. Katika processor ya chakula, changanya cream ya siki na mayai na sukari na piga hadi laini.
5. Mimina jibini la jumba kwa cream ya sour na piga tena ili jibini la kottage liwe sawa na laini bila nafaka na uvimbe.
6. Mimina curd inayojaza keki ya mkate mfupi iliyokaushwa. Weka joto kwenye oveni hadi digrii 160-170 na utume bidhaa kuoka kwa nusu saa. Chill the cheesecake, kama ilivyoelezwa hapo juu, polepole, pole pole, na kisha tu anza kunywa chai.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki ya jibini yenye kupendeza.
