Mapishi ya hatua kwa hatua ya mpira wa nyama kwenye mchuzi wa nyanya kwenye sufuria, teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Meatballs ni sahani bora ya kujifanya. Wao ni mbadala nzuri kwa cutlets, kwa sababu pia hutengenezwa kutoka kwa nyama iliyokatwa, lakini wakati huo huo ni muhimu zaidi. Kichocheo cha mpira wa nyama kwenye mchuzi wa nyanya hujumuisha kusonga polepole kwenye sufuria, wakati nyama za nyama zimekaangwa kwenye sufuria kwa kiwango kikubwa cha mafuta.
Kwa hivyo, mchele wa kitoweo na mipira ya nyama huchukuliwa kuwa chini ya kalori nyingi na mafuta kidogo, kwa hivyo zinafaa hata kama menyu ya lishe. Na kuwafanya kuwa ya juisi zaidi, mchuzi wa nyanya huruhusu.
Ili kutengeneza mpira wa nyama na mchuzi wa nyanya, unaweza kutumia juisi ya nyanya, tambi, au ketchup. Katika kesi hii, juisi itakuwa na ladha safi zaidi. Pasta inachukuliwa kuwa tindikali zaidi, na sukari na siki mara nyingi huongezwa kwenye ketchup kama kiboreshaji cha ladha na kihifadhi. Kwa hivyo, wakati wa kuchagua bidhaa hizi mbili, unapaswa kufikiria juu ya viungo gani unahitaji kutumia kwa kuongeza ladha ya sahani iliyokamilishwa zaidi ya kikaboni.
Kichocheo cha mpira wa nyama kwenye mchuzi wa nyanya na picha inaonyesha vizuri mchakato mzima wa kupikia.
Tazama pia Kupika Goulash ya Nguruwe katika Gravy ya Nyanya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 177 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Nyama - 1 kg
- Mchele - 2 tbsp.
- Vitunguu - pcs 2-3.
- Juisi ya nyanya - 1 l
- Viungo vya kuonja
- Majani ya kabichi
Hatua kwa hatua kupika nyama za nyama kwenye mchuzi wa nyanya kwenye sufuria
1. Kwanza kabisa, kupika nyama za nyama na mchuzi wa nyanya, unapaswa kutengeneza nyama ya kusaga iliyotengenezwa nyumbani. Ni bora kuandaa bidhaa kama wewe mwenyewe kuhakikisha kuwa ina nyama safi tu na haina cartilage au ngozi. Kutumia grinder ya nyama, pindisha massa safi ndani ya nyama ya kusaga. Unaweza pia kupika bidhaa kama hiyo ya kumaliza nusu kwa kutumia blender, lakini kabla ya hapo, vipande vya nyama vinapaswa kugandishwa kidogo kwenye friza. Wapishi wengine huongeza mafuta kidogo hapa kwa juiciness zaidi ya mpira wa nyama kwenye mchuzi wa nyanya.
2. Suuza vizuri mboga za mchele, mimina maji ya moto na koroga, kisha funika na uondoke kwa dakika 20. Udanganyifu huu utaandaa mchele kwa matibabu zaidi ya joto. Groats pia inaweza kuchemshwa hadi nusu kupikwa. Uchaguzi wa njia moja au nyingine inategemea sifa za bidhaa. Kwa mfano, mchele uliokatwa hupika haraka na mchele mzima huchukua muda mrefu kidogo.
3. Ifuatayo, andaa msingi wa mpira wa nyama kwenye mchuzi wa nyanya: futa maji kutoka kwenye mchele na uunganishe kwenye chombo kimoja na nyama iliyokatwa, ongeza kwa ladha na ongeza pilipili nyeusi.
4. Katakata kitunguu kilichosafishwa kwenye cubes ndogo na kaanga kidogo kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Mimina ndani ya mchele na nyama, msimu na viungo na uchanganya vizuri. Mchanganyiko ni mnato wa kutosha kwamba inaweza kufinyangwa kwa urahisi kuwa mipira. Ifuatayo, jaza sahani yenye kina kirefu na maji safi, loanisha mikono yako, chukua mchanganyiko kidogo wa nyama na anza kutoa mipira midogo. Uzito wa takriban wa kila mpira unapaswa kuwa 60-70 g.
5. Kichocheo hiki cha hatua kwa hatua cha mpira wa nyama kwenye mchuzi wa nyanya unajumuisha kupika kwenye jiko, kwa hivyo inashauriwa kuchukua sufuria ya saizi inayofaa na chini nene. Hakikisha kueneza majani kadhaa ya kabichi chini ya chombo. Hawatalinda tu nyama za nyama za chini kutoka kwa kuchoma, lakini pia tofautisha kidogo ladha ya sahani iliyomalizika. Weka mipira ya nyama juu.
6. Endelea kuweka mipira ya nyama mpaka sufuria imejaa. Kila safu inaweza kuhamishwa na jani la kabichi ikiwa inataka. Baada ya hapo, mimina juisi ya nyanya juu, ili kioevu kifunike kila mpira wa nyama. Ikiwa hakuna juisi ya kutosha, basi maji inapaswa kuongezwa.
7. Weka nyama za nyama na mchuzi wa nyanya kwenye sufuria kwenye jiko, weka moto kwa kiwango cha chini na chemsha kwa dakika 30-40. Ongeza viungo vyako unavyopenda dakika 5 kabla ya mwisho wa mchakato. Basil kavu ni nzuri kwa sahani hii.
8. Mipira ya nyama katika mchuzi wa nyanya iko tayari! Wanaweza kutumiwa peke yao au kuunganishwa na sahani yako ya kupenda, kama viazi zilizochujwa. Unaweza kutumikia sahani na cream ya siki, matawi ya bizari au kachumbari za kujifanya.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Meatballs na mchele kwenye mchuzi wa nyanya
2. Nyama za nyama laini sana kwenye mchuzi wa nyanya
