Jinsi ya haraka na kwa usahihi kaanga cutlets zilizohifadhiwa kwenye sufuria nyumbani. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Leo, bidhaa zilizomalizika nusu zimerahisisha sana maisha ya mama wengi wa nyumbani. Chakula kilichokamilishwa waliohifadhiwa kinaweza kutumwa tu kwenye jiko na kupikwa. Hii ni kuokoa muhimu kwa wakati uliotumika jikoni, ambayo haitoshi kila wakati, lakini unahitaji kulisha familia yako. Kwa kuongezea, sahani kama hizo huwa ladha kila wakati. Bidhaa hizo za kumaliza nusu zinaweza kununuliwa katika duka kubwa, au unaweza kuzitumia nyumbani. Kisha kutakuwa na faida mara mbili, kwa sababu bidhaa za hali ya juu tu na za asili hutumiwa kupika.
Swali kuu lililoulizwa na mama wengi wa nyumbani, ambao kwa mara ya kwanza huandaa bidhaa za kumaliza zilizokamilika zilizohifadhiwa, ni "Je! Ninahitaji kufuta cutlets zilizopangwa tayari?" Jibu ni dhahiri - hapana, cutlets zinaweza kukaangwa moja kwa moja kutoka kwa freezer. Hazihitaji usindikaji wowote wa awali, ndiyo sababu zinafaa. Kwa sababu, wakati wa kufuta, watapoteza sura yao na itakuwa ngumu zaidi kukaanga kwenye sufuria. Na ladha ya sahani iliyokamilishwa itateseka - cutlets itageuka kuwa chini ya juisi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 95 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - dakika 15-20
Viungo:
- Vipande vilivyohifadhiwa - pcs 11-12.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - kuonja (ikiwa ni lazima)
- Pilipili nyeusi - kuonja (ikiwa ni lazima)
Kupika hatua kwa hatua ya vipande vya kukaanga vilivyohifadhiwa kwenye sufuria:
1. Chukua patties nje ya ufungaji. Ikiwa kuna baridi yoyote juu yao, uifute kwa upole na kitambaa cha karatasi. Nilichukua vipande 12, na unachukua vya kutosha kulisha wale wote wanaokula. Kawaida, cutlets za ukubwa wa kati zinahitaji vipande 2-3. kwa kutumikia mmoja.
2. Weka chuma cha chini kilichopigwa chini au Teflon skillet juu ya stovetop na ongeza mafuta kufunika kabisa uso wote wa chini. Mimi, kama mama wengi wa nyumbani, ninatumia mafuta ya alizeti iliyosafishwa. Lakini mafuta mengine ya kupikia yatafanya kazi pia. Kwa mfano, mafuta ya mizeituni. Na ikiwa bidhaa iliyohifadhiwa ina nyama ya nguruwe au kondoo, unaweza kuchukua ghee. Ikiwa unakaanga cutlets zilizohifadhiwa za Kiev, kisha chukua siagi ya asili. Siofaa kutumia majarini na kuenea. Vinginevyo, ladha ya sahani iliyomalizika haitabadilika kuwa bora, na bidhaa hizi zote zina hatari kwa mwili.
3. Wakati sufuria ya kukausha na mafuta imewekwa vizuri na moto juu ya moto, na mafuta huanza kuchemsha, fanya kitovu cha joto na weka bidhaa zilizomalizika nusu ili wasiwasiliane. Vinginevyo, wataanza kuyeyuka na kushikamana. Kwa hivyo, ikiwa una idadi kubwa ya kutosha ya cutlets, ni bora kukaanga katika kupita kadhaa.
Kawaida, hauitaji chumvi na kuinyunyiza. Ingawa hii ni suala la ladha, na ikiwa ni lazima, ilete kwenye matokeo unayotaka.
4. Kaanga mpira wa cue upande mmoja kwa dakika 2.
5. Zibadilishe na upike kwa dakika 2 zaidi. Kisha funika bidhaa zilizomalizika nusu na kifuniko, punguza moto hadi chini na uondoke kwa wastani wa dakika 10 ili nyama iliyokatwa imeoka vizuri ndani. Ukiona unyevu mwingi unatoka kwenye vipande, toa kifuniko na uvukize kwa moto mdogo.
Ikiwa unataka cutlets na ukoko wa kupendeza, basi usifunike sufuria na kifuniko. Punguza moto kwa kiwango cha chini na upike hadi upole, ukigeuza kila dakika 2.
Nyakati za kupikia zinaweza kutofautiana kulingana na aina ya nyama. Njia ya haraka zaidi ya kupika ni cutlets ya Uturuki - dakika 8, kuku - dakika 10-12, samaki - dakika 15, nyama ya nyama na nyama ya nguruwe - dakika 20. Kwa hivyo, angalia bidhaa kwa utayari kwa kuzitoboa na dawa ya meno. Ikiwa juisi ni nyepesi, sahani iko tayari; ikiwa ni nyekundu-nyekundu, shikilia kwa zaidi kidogo.
Kwa njia hii, unaweza kukaanga kwenye sufuria, bidhaa zote zilizomalizika za duka, na vipandikizi vya nyumbani vilivyopikwa na waliohifadhiwa hapo awali.
