Je! Ni tofauti gani kati ya karanga za pine na karanga za pine? Muundo na yaliyomo kwenye kalori, mali muhimu na madhara. Je! Unaweza kupika sahani za aina gani?
Mali muhimu ya karanga za pine
Kwa kuzingatia mchanganyiko huu wa virutubisho, inakuwa wazi kuwa bidhaa hiyo ina faida nyingi za kiafya.
Matumizi ya kawaida ya matunda ya pine husaidia kufikia athari zifuatazo za matibabu:
- Kuponya vidonda vya tumbo … Magonjwa ya njia ya utumbo ni hatari kwa sababu hujihisi wakati hali tayari imepuuzwa. Jambo lisilo la kufurahisha zaidi ni kidonda cha tumbo, ingawa vidonda vya kidonda vya utando wa mucous sio hali hatari sana. Vidonda vingi husababisha usumbufu mbaya, na kuathiri sana hali ya maisha. Maumivu ya mara kwa mara na maumivu kwenye kitovu, hisia ya kula kupita kiasi baada ya chakula kidogo, lakini wakati huo huo kula kuta na juisi ya tumbo isiyodaiwa, uzito katika mkoa wa epigastric - hizi ni dalili mbaya ambazo bidhaa husaidia kukabiliana na. Mafuta yaliyomo katika muundo wake husaidia kuponya majeraha, kuimarisha utando wa mucous na kupinga athari mbaya za utapiamlo - utumiaji wa chakula kisicho na chakula na ulaji wake wa kawaida.
- Kupunguza viwango vya cholesterol … Licha ya ukweli kwamba kiwango cha kalori cha karanga za pine ni kubwa sana, mafuta ambayo hufanya bidhaa husaidia kupunguza viwango vya cholesterol, kuongeza mwangaza wa mishipa ya damu na kuimarisha kuta zao. Hii husaidia kurekebisha shinikizo la damu na kuzuia magonjwa kama vile kiharusi, mshtuko wa moyo, atherosclerosis.
- Usawazishaji wa njia ya kumengenya … Kwa sehemu kubwa, hii ni juu ya kuzuia reflux. Kama unavyojua, bile inayotoka kwenye mkusanyiko maalum - kibofu cha nyongo, inashiriki katika mchakato wa mwisho wa usindikaji wa chakula, ukienda moja kwa moja ndani ya matumbo. Walakini, ikiwa njia ya kumengenya haifanyi kazi vizuri, inatupwa ndani ya tumbo. Utaratibu huu huitwa reflux na ni hatari sana kwani bile hula kwenye kuta za tumbo. Viungo katika bidhaa husaidia kurekebisha mchakato huu kwa kuelekeza enzyme katika mwelekeo sahihi na kuzuia kutokea kwa hali ya kutishia maisha. Pia, athari hii ni kuzuia malezi ya mawe kwenye kibofu cha nyongo.
- Kuongeza kasi ya kuzaliwa upya kwa tishu … Hii ni muhimu sana katika usiku wa operesheni, kuanzia na uchimbaji wa meno na kuishia na leba au hatua zozote za upasuaji. Walakini, hata jeraha la msingi kabisa la kugonga kitasa cha mlango litatoka haraka sana na sio chungu ikiwa una kuzaliwa upya kwa tishu. Hii pia itaonyesha hali nzuri ya mifumo na viungo kwa ujumla, ambayo inachangia kupona haraka wakati wa maambukizo ya virusi na bakteria, homa za msimu.
- Kuboresha utendaji wa figo … Hii inawezeshwa na mali ya diureti ya bidhaa. Kuzuia uhifadhi wa maji mwilini, karanga husaidia kuzuia mkusanyiko wa mchanga na mawe kwenye figo na kibofu cha mkojo, kukuza uondoaji wa sumu kutoka kwa mwili, kuzuia ukuzaji wa edema na kuongezeka kwa shinikizo la damu.
- Kuzuia magonjwa ya kinywa … Shukrani kwa athari yao kali ya antibacterial, karanga husaidia kuzuia kuenea kwa bakteria hatari mdomoni. Kuathiri vyema hali ya ufizi, kuzuia ukuzaji wa magonjwa kama vile gingivitis, periodontitis, ugonjwa wa ugonjwa, na zingine nyingi. Pia kuwa na athari nzuri katika matibabu ya tonsillitis na tonsillitis.
- Matibabu ya homa … Kwa kuwa mafuta ya nati yana athari nzuri ya kutazamia, ni muhimu kula wakati wa matibabu ya homa, haswa bronchitis na kikohozi kavu. Wao hupunguza kohozi, na kuifanya iwe rahisi kupita.
- Pambana na vimelea … Kwa vimelea vingi vinavyo sumu mwili wetu na bidhaa za shughuli zao muhimu, utumiaji wa mananasi haukubaliani na maisha. Wengine hufa, wengine "hukimbia." Hii ni kweli haswa kwa kupe wanaoishi kwenye nywele za mwili. Hizi ni pamoja na demodex mite, ambayo pia huitwa kope la eyelash mahali pa makazi yake ya kupenda. Mara nyingi kuwa na kasoro ya ngozi, watu hawahusiani na hii inayoitwa demodicosis. Na bure, kwa sababu vimelea hivi ni kawaida na ni ngumu kuondoa. Na miti ya miti itakuwa ya msaada mkubwa katika hii.
Contraindication na madhara ya karanga za pine
Licha ya idadi kubwa ya mali muhimu, kuna ubishani wa utumiaji wa bidhaa. Kwa mfano, karanga inaweza kuwa na athari mbaya kwa hisia. Wakati kiasi kikubwa cha bidhaa kinatumiwa, watu wengine hupata ukiukaji wa ladha. Kuna aina ya kukandamiza vipokezi na kuwasha kwa utando wa mucous. Mmenyuko huu hauitaji matibabu na huenda peke yake baada ya siku chache. Lakini hakika inahitaji marekebisho ya kiwango cha matumizi ya bidhaa.
Karanga za pine pia zinaweza kudhuru jamii zifuatazo za watu:
- Kwa watoto … Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba sehemu ndogo za bidhaa zinaweza kuingia kwenye njia ya upumuaji. Kwa hivyo, haipendekezi kula karanga kwa hadi miaka mitatu kabisa, na baada ya tatu - kwa uangalifu mkubwa, kwani, kwa sababu ya kiwango chao cha mafuta, ni bidhaa nzito. Watoto wanaweza kuwa na enzymes za kutosha kuzivunja.
- Wanaougua mzio … Karanga kawaida huzingatiwa kama bidhaa ya mzio. Kwa hivyo, wale ambao wanakabiliwa na mzio wa chakula wanahitaji kuwa waangalifu wakati wa kuwaingiza kwenye menyu.
- Shida za unene na ini … Ingawa karanga husaidia kuharakisha kimetaboliki na kupunguza viwango vya cholesterol mwilini, hazipendekezi kwa wale walio na uzito kupita kiasi. Ukweli ni kwamba jamii hii ya watu mara nyingi ina uharibifu wa ini, na kwa chombo hiki, vyakula vya mafuta ni mwiko.
Mapishi na karanga za pine
Kulingana na jinsi karanga za pine huliwa katika anuwai anuwai, fikiria vikundi kuu vya sahani ambazo mbegu za pine zinapatikana:
- Michuzi … Mchuzi wa pesto ulileta umaarufu wa ulimwengu kwa matunda ya pine ya Mediterranean. Hii ndio nyongeza maarufu kwa sahani nyingi nchini Italia, ambayo kwa kweli hutafsiri kama "saga". Hii ndio hasa inahitajika kufanywa na viungo, pamoja na karanga za pine. Ili kutengeneza mchuzi, utahitaji 70 g ya basil ya kijani kibichi. Ni muhimu kuchukua mimea iliyo na majani ya ukubwa wa kati, kwa sababu ndogo inaweza kuwa na harufu ya kutosha, na kubwa inaweza kuwa ngumu sana. Kupika 30 g ya karanga za pine zilizokaangwa kwenye sufuria kwa dakika kadhaa, 60 g ya jibini la Parmesan na 40 g ya Pecorino au jibini la Fiore Sardo. Utahitaji pia karafuu 2 za vitunguu iliyokatwa vizuri na 80 ml ya mafuta. Unganisha vitunguu, karanga, basil kwenye chokaa na, kukumbuka jina la sahani, saga kila kitu vizuri. Kwa mkono tu! Hakuna wachanganyaji, saga za nyama na bidhaa zingine za ustaarabu. Kisha ongeza chumvi kidogo na jibini, saga tena na mwishowe unganisha na mafuta. Kwa sandwichi, fanya sahani iwe nene, kwa sahani za upande na nyama - nyembamba sana. Rekebisha unene na kiwango cha mafuta.
- Saladi … Baada ya michuzi, saladi ni kikundi cha pili maarufu zaidi ambapo karanga hizi hupatikana. Mara nyingi, mchanganyiko wa kijani huchukuliwa kama msingi, mboga, matunda, nyama, dagaa, na jibini huongezwa kwake. Mafuta ya mboga na mayonesi, haradali, cream ya sour, yoghurt hutumiwa kwa kuvaa. Tunashauri kujaribu chaguo inayofuata. Chambua machungwa 2 makubwa kutoka kwenye ngozi na utando na ukate kila kabari kwa nusu. Tuma 70 g ya arugula kwa machungwa, tini 4 kubwa na parachichi moja iliyoiva, kata ndani ya kabari kubwa. Ongeza 200 g ya feta cheese kwenye viungo safi. Nyunyiza kijiko 1 cha siki ya apple cider na vijiko 2 vya mchuzi wa soya na uvaaji wa mafuta, toa saladi kwa upole, nyunyiza karanga 30 za pine hapo juu.
- Supu … Karanga hutumiwa kawaida katika supu za cream. Kwa mfano, piga pilipili. Supu hii ina muundo mzuri wa nuru na ladha tajiri sana. Weka kilo 1 ya pilipili kengele nyekundu au machungwa kwenye karatasi ya kuoka na ngozi. Oka katika oveni saa 200 ° C kwa muda wa dakika 25, kisha ugeuke na kuoka kwa kiwango sawa. Bika pilipili 2 pilipili kando. Weka lebo ya pilipili tamu kwenye ungo, toa mbegu, utando, futa. Usimimine juisi iliyovuja, itakuja vizuri. Fanya vivyo hivyo na pilipili, lakini futa juisi iliyobaki. Unganisha pilipili, 100 g walnuts iliyokatwa, 50 g karanga za mkungu, 50 g ya kutafuna chumvi, kijiko 1 cha maji ya limao, vijiko 2 vya mafuta, na juisi ya pilipili kengele kwenye bakuli. Piga kila kitu vizuri na blender, ongeza mchuzi, utumie moto au kilichopozwa na croutons ya vitunguu.
- Nyama … Kuku ni kitamu haswa na karanga. Chukua kilo 1.5 ya kitambaa cha bata. Chop laini, ongeza kijiko cha Rosemary, chumvi, pilipili ya ardhini, kijiko 1 cha brandy na uondoke kwa marina kwenye joto la kawaida kwa dakika 20-30. Kata ndani ya cubes 100 g ya mafuta ya nguruwe, vitunguu na tufaha kubwa, tuma viungo kwenye skillet na kijiko 1 cha mafuta ya kupikia moto, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Unganisha nyama ya bata na bacon iliyokataliwa, vitunguu na tofaa, changanya vizuri, tengeneza nyama ya nyama. Ingiza kwenye karanga za pine zilizokatwa, kaanga juu ya moto mkali kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 1 kila upande, kisha uhamishe kwenye karatasi ya kuoka na ngozi na uoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 20.
- Sahani za kando … Mara nyingi, karanga ni nyongeza nzuri kwa sahani za kando. Kwa mfano, tambi. Kusaga rundo la iliki, juisi ya limao moja na karafuu 2 za vitunguu kwenye blender. Pika tambi yako unayopenda kwenye maji yenye chumvi mpaka al dente - tambi, pinde, makombora, mizunguko, manyoya - chochote unachopenda. Juu yake na mchuzi wa kijani kibichi, robo chache ya nyanya za cherry, matawi kadhaa ya basil, 50 g ya Parmesan iliyokunwa na karanga kadhaa za pine.
- Uokaji mikate … Bidhaa hii hutumiwa kikamilifu katika kuoka. Tunakupa ujaribu muffini nzuri na maapulo. Chukua 300 g ya unga wa ngano wa kwanza, 100 g ya sukari, vijiko 2 vya unga wa kuoka, chumvi kidogo, na kijiko 1 cha soda. Ongeza kwao 225 ml ya kefir, 60 ml ya mafuta ya mboga, yai 1 la kuku. Changanya kila kitu vizuri. Peel na msingi 2 maapulo makubwa, kata kwa cubes, tuma kwa unga. Mimina mchanganyiko kwenye mabati yaliyotiwa mafuta na nyunyiza sukari ya miwa na karanga za pine hapo juu. Oka kwa 200 ° C kwa dakika 25.
- Vinywaji … Na hata vinywaji vimeandaliwa na karanga hizi nzuri. Kwa mfano, mchanganyiko kama huu utaburudisha kabisa. Ondoa massa ya parachichi moja, ongeza 100 ml ya maziwa ya nazi, vijiko 2 vya maziwa yaliyofupishwa, cubes kadhaa za barafu na karanga chache. Saga vizuri kwenye blender, tumikia na sprig ya mint.
Ukweli wa kuvutia juu ya karanga za pine
Mti huu wa pine ulianza kupandwa mapema miaka elfu moja kabla ya enzi yetu, Waettranska - wawakilishi wa ustaarabu wa zamani ulio kaskazini magharibi mwa Peninsula ya Apennine.
Pinocchio maarufu na pacha wake wa ndani, Pinocchio, walitengenezwa kutoka kwa magogo ya pine. Na mbegu za mti huu, shujaa wa Alexei Tolstoy alijitupa Karabas-Barabas. Karanga na gome la miti zilitumika kwa matibabu na mponyaji mkuu Avicenna.
"Decameron" maarufu na Giovanni Boccaccio ilionyeshwa na uchoraji na Sandro Botticelli. Kulikuwa na miti ya pine juu yao.
Katika Mesopotamia, fanicha mara nyingi ilipambwa na vitu vinavyofanana na koni za pine. Mara nyingi walikuwa wakitumiwa kupamba miguu ya vitu vya ndani.
Hata katika muziki, mti huu mzuri ulijitambulisha: mwanzoni mwa karne ya ishirini, mtunzi maarufu ulimwenguni Ottorino Respighi aliandika shairi la symphonic "The Pines of Rome". Tazama video kuhusu karanga za pine:
Kama Waitaliano wenyewe wanavyobaini, miti ya pine iliweza kupata umaarufu kama huo kwa sababu ya ladha ya kipekee isiyo na kifani ya karanga zao. Kwa hivyo, ikiwa haujawajaribu bado, tunakushauri kujaribu na kutathmini matunda yaliyoimbwa na waandishi wakuu, wasanii na watunzi, haswa kwani kuna mapishi mengi na karanga za pine, kama unaweza kuona shukrani kwa nyenzo zetu.
