Hatua kwa hatua utayarishaji wa keki ya jibini nyekundu ya Velvet bila kuoka. Ladha maridadi, yenye kupendeza ya dessert hii rahisi kutayarishwa haitaacha wageni wowote wasiojali Ongeza siagi kwenye makombo ya kuki! Kichocheo na picha na video.
Yaliyomo ya mapishi na picha:
- Viungo
- Hatua kwa hatua Cheesecake nyekundu ya Velvet
- Mapishi ya video
Keki za jibini ni dizeti ambazo zilitujia kutoka kwa vyakula vya Amerika na Uropa. Kijadi, mikate hii iliyopikwa imeoka Amerika, na Waingereza wanapika baridi, hakuna bidhaa zilizooka. Faida ya dessert hii ni kwamba sio lazima ugombee na unga. Msingi wa keki ya jibini hufanywa kutoka kwa makombo ya kuki au watapeli wa tamu, juu ambayo misa ya curd hutiwa. Dessert ambayo tutayatayarisha leo sio ladha tu, lakini pia ni nzuri sana - baada ya yote, hii ni keki nyekundu ya velvet bila kuoka. Jina lake linalingana kabisa na sahani: maridadi, kama velvet, muundo wa safu ya curd hupendeza na ladha, na rangi nyekundu yenye rangi nyekundu hairuhusu uangalie mbali nayo.
Tazama mapishi mengine ya kuoka baridi:
- Mapishi ya jibini la jibini la jibini na siri za kupikia
- Keki ya jibini ya ndizi kwa Miaka Mpya
- Jibini la jibini na msingi wa kuki
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 242 kcal.
- Huduma - vipande 8
- Wakati wa kupikia - masaa 4
Viungo:
- Vidakuzi vya mkate wa mkate mfupi - 150 g
- Siagi - 60 g
- Gelatin - majukumu 12.
- Maziwa - 180 ml
- Sukari - 2 tbsp. l.
- Jibini la Cottage - 600 g
- Cream cream 30% ya mafuta - 100 ml
- Kakao - 2 tbsp. l.
- Rangi nyekundu ya chakula
- Sukari ya Vanilla - 1 kifuko
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki ya jibini bila kuoka "Velvet Nyekundu"
Jaza gelatin na maji baridi ya kuchemsha. Kwa 10 g ya gelatin, chukua 60 ml ya maji. Ni sehemu hii ambayo itafanya zabuni ya keki ya jibini. Ongeza gramu 15 za gelatin na keki yako ya jibini itaweza kuhimili joto la chumba, lakini muundo wake utakuwa mnene kidogo. Acha ivimbe vizuri kwenye maji.
Kusaga biskuti za chokoleti kwenye chembe sawa katika bakuli la blender. Ikiwa una kuki ya chokoleti ya chokoleti, ambayo ni kwa kujaza kati ya kuki mbili, tenga kwa makini tabaka na uondoe fondant na kisu. Tunaweza kuitumia baadaye.
Mimina siagi iliyoyeyuka kwenye makombo ya kuki na uchanganye ili athari ya "mchanga mvua" ipatikane: misa itakuwa sawa, yenye unyevu, na itashika vizuri.
Mimina makombo kwa msingi katika fomu inayoweza kutenganishwa, igawanye sawasawa na uikose na kijiko, spatula au mkono.
Wacha tukabilie juu ya keki ya jibini. Unganisha cream ya siki na jibini la kottage, usumbue na blender ya kuzamisha au mchanganyiko.
Sasa hebu turudi kwenye gelatin. Kuleta maziwa kwa chemsha, ongeza sukari ndani yake, toa kutoka kwa moto. Acha iwe baridi kwa dakika kadhaa na ongeza gelatin. Kwa joto lisilozidi 80? gelatin itatawanyika vizuri bila kupoteza mali zake, na uvimbe na fuwele hazitabaki. Acha itulie.
Piga jibini la jumba na mchanganyiko ili kupata misa ya hewa.
Ongeza poda ya kakao. Msingi wa rangi utatusaidia kufikia rangi inayotaka ya Velvet Red.
Wakati huo huo, maziwa ya gelatinous yalifanikiwa kupoa, tunamwaga kwenye misa ya curd, ikichanganywa kila wakati na mchanganyiko.
Ongeza rangi nyekundu. Ikiwa una rangi ya kioevu, toa matone 5-6, koroga, ongeza matone 2-3 zaidi ikiwa rangi haijajaa vya kutosha. Fanya vivyo hivyo ikiwa rangi ni poda: anza na kiasi kidogo kwenye ncha ya kisu. Koroga misa ya curd haswa kabisa. Rangi inayosababisha inapaswa kukuridhisha kabisa.
Mimina curd kwenye sahani ya kuoka juu ya msingi wa kuki. Na sasa - kwenye jokofu kwa angalau masaa 3.
Pamba keki ya jibini iliyokamilishwa na kupendeza sana ambayo tunakata na kisu kutoka ndani ya kuki.
Na sasa tunakata keki ya jibini laini na ya wastani, tamu bila kuoka "Velvet Nyekundu" na kufurahiya matokeo bora!
Tazama pia mapishi ya video
1. Jinsi ya kutengeneza keki ya jibini bila kuoka:
2. Keki ya jibini yenye kupendeza ya Oreo:
