Donuts za kupendeza za nyumbani: Mapishi ya TOP-7 kwa hatua

2024 Mwandishi: Arianna Cook | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 18:34

Makala ya kutengeneza donuts za nyumbani, jinsi ya kuzikaanga vizuri. TOP 7 mapishi bora kwa kila ladha. Mapishi ya video.

Donuts ni keki iliyotengenezwa na unga, kawaida katika sura ya donut au mpira bila shimo, iliyokaangwa kwenye mafuta mengi. Wanaweza kutayarishwa na kujaza jamu, maziwa yaliyofupishwa, cream, iliyomwagika na glaze ya asali au ganache ya chokoleti, ongeza mdalasini na mbegu za ufuta, nyunyiza sukari ya unga. Donuts huandaliwa nyumbani mara nyingi kwenye sufuria, lakini kuna mapishi mengi ambayo yanajumuisha kutumia oveni.

Makala ya kutengeneza donuts za nyumbani

Donuts sukari yenye kupendeza ni kitoweo kinachopendwa na wengi kutoka nyakati za mbali za Soviet, na kusababisha hisia za joto za nostalgic. Walakini, tangu wakati huo, mapishi mengi mapya yameonekana ambayo huruhusu tuachane na teknolojia ya kawaida ya utayarishaji wao na kuacha nafasi kubwa ya mawazo.

Kama sheria, unga wa chachu hutumiwa: katika kesi hii, donuts ni laini sana. Kijadi, unga, maziwa, mayai kwenye joto la kawaida, siagi iliyoyeyuka na sukari huongezwa. Unga unaruhusiwa kuinuka vizuri, halafu hukaanga sana na kuanza kukaanga.

Muhimu! Kuna mapishi mengi ya maandishi ya donut bila chachu.

Ili kuboresha ladha, weka kujaza tamu ndani. Kwa uwezo huu, unaweza kutumia aina yoyote ya jamu, jamu nene, maziwa yaliyofupishwa, custard, ganache ya chokoleti. Walakini, katika kesi hii, unapaswa kuongeza sukari kidogo.

Kumbuka! Donuts ya chachu ni kalori nyingi sana. Usiwadhulumu.

Donuts ladha huandaliwa kwa msingi wa unga wa unga na kuongeza ya unga, sukari na mayai. Pia ni pamoja na ramu, chokoleti, syrups anuwai.

Kabla ya kutengeneza donuts, unahitaji kuzikaanga sana. Kwa hili, mafuta ya mboga iliyosafishwa iliyosafishwa hutumiwa, ambayo haina ladha na harufu - karibu lita 0.5. Inamwagika kwenye sufuria au sufuria kwa kukaanga kwa wingi ili mipira iweze kuelea bila kugusana. Chombo lazima kiwe kavu kabisa, vinginevyo mafuta "yatapiga" kwa sababu ya maji.

Kisha mafuta ya mboga yanawaka vizuri. Kuna mambo machache ya kuzingatia hapa. Ukipunguza moto, donuts zitakaanga haraka, lakini ndani watabaki wenye wasiwasi, watatoka kwa uchungu. Ikiwa utawakaanga kwenye mafuta yenye joto kidogo, watatoka wakiwa na grisi nyingi, kwani watachukua mafuta mengi. Ili kuangalia utayari wake, punga unga kidogo na uitupe kwenye sufuria ya kukausha, mafuta ya kutosha yatakayoanza kuzunguka kwenye kipande hicho. Ikiwa haifanyi hivyo, tafadhali subiri zaidi.

Mipira na bagel hutiwa kwenye mafuta moto, kukaanga juu ya joto la wastani, kugeuka mara kadhaa hadi inakuwa kahawia dhahabu.

Donuts zilizokamilishwa hutolewa nje ya siagi na kijiko kilichopangwa na kuweka kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya kukaranga. Na waache watulie vizuri. Halafu hufanya mapambo: mimina juu ya glaze ya asali, ganache ya chokoleti, vipande vya rangi na chokoleti nyeupe, nyunyiza sukari ya unga na nyunyizi za confectionery.

Vinginevyo, unaweza kupika donuts kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, unga hukusanywa kwenye mfuko wa keki na kujazwa na fomu maalum, ambazo hutumwa kuoka kwa joto la 170-180 ° C. Unaweza pia kuunda donuts kwa mikono, kisha huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, ambayo imewekwa kwenye oveni iliyowaka moto.

Muhimu! Utayari wa donut unaweza kukaguliwa kwa kushinikiza juu yake: inapaswa kuchipuka.

Mapishi TOP 7 ya nyumbani ya donut

Mapishi ya donut ni tofauti sana. Lakini kila wakati hubadilika kuwa laini, yenye harufu nzuri, laini ndani na yenye kupendeza nje.

Donuts ya unga wa chachu ya kawaida

Donuts halisi kulingana na mapishi ya kawaida hufanywa kwa msingi wa unga wa chachu. Wao ni kitamu sana kilichojaa jam, jam au jam nene. Lakini pia inaweza kufanywa bila hiyo: basi unga umeundwa kuwa pete au mipira.

Maudhui ya kalori kwa 100 g - 411 kcal.
Huduma - 5
Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 50

Viungo:

Maziwa - 60 ml
Yai kubwa - 1 pc.
Siagi - 70 g
Unga - 250-300 g (2 tbsp.)
Chachu safi - 30 g
Chumvi - 0.25 tsp
Sukari - vijiko 3
Yai nyeupe au yai kwa kupaka unga - 1 pc.
Jam kwa kujaza - 0.5 tbsp.
Poda ya sukari - kuonja
Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 300-500 ml

Hatua kwa hatua utayarishaji wa donuts ya unga wa chachu ya kawaida:

Kwanza, piga chachu na 1 tsp. Sahara. Mimina maziwa ya joto kwenye misa inayosababishwa, ongeza glasi nusu ya unga. Baada ya kuchanganya kabisa unga, iache itoke kwa dakika 15-20. Usisahau kufunika na kitambaa.
Sunguka siagi kwenye moto mdogo. Unaweza pia kutumia microwave kwa hili.
Unganisha yai iliyohifadhiwa na sukari iliyobaki na chumvi.
Wakati unga ni mzuri, badala ya unga wa chachu ya donut. Ili kufanya hivyo, ichanganya na yai iliyopigwa na sukari, ongeza siagi iliyoyeyuka na kuongeza unga uliosafishwa. Unga lazima iwe laini. Kanda mpaka itaanza kubaki nyuma ya mikono yako.
Acha unga kwa dakika 20-30, funika na kitambaa.
Baada ya muda ulioonyeshwa, toa safu nene ya cm 0.5 juu ya uso ulio na vumbi kidogo na unga.
Kutumia glasi au ukungu, kata donuts ya chachu kutoka kwenye unga uliowekwa.
Weka kujaza kwenye duara moja, ukitumia jam nene, jam au jam kama hii, kisha piga kingo na yai lililopigwa. Weka mduara mwingine juu ya safu ya kujaza na bana kando.
Baada ya donuts kuumbika, waachie uthibitisho kwa dakika 10, funika na kitambaa.
Kwa wakati huu, mimina mafuta kwa kukaranga kwenye sufuria, ili donuts zimefunikwa kabisa. Preheat hadi 175-180 ° C. Ili kuangalia jinsi inavyowaka moto, weka kipande cha mkate kwenye siagi: kwanza inapaswa kuzama na kisha kuelea juu na kuzomewa.
Weka donuts 4-5 kwenye sufuria. Kumbuka, wakati wa kupika, wanapaswa kuelea kwa uhuru kwenye mafuta.
Kaanga kwa pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Hii itachukua kama dakika 6-8.
Ondoa donuts zilizokamilika kukaushwa kutoka kwenye sufuria kwa kutumia kijiko kilichopangwa na uweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya kukaanga kupita kiasi.
Wakati ziko poa, paka na sukari ya unga.

Kumbuka! Unaweza kuongeza mguso maalum kwa donuts kwa kuongeza ramu kidogo kwenye unga.

Chokoleti donuts katika glaze

Aina maarufu ya donuts, ambayo hupendwa na watoto na watu wazima, kwani inageuka kuwa laini, laini na shukrani nzuri ya wazimu kwa glaze ya chokoleti. Kwa kupikia, tumia ukungu maalum wa silicone ili kufanya pete ziwe laini na nzuri.

Viungo:

Poda ya kakao - 20 g
Siagi - 30 g
Maziwa - 125 ml
Unga wa ngano - 160 g
Poda ya kuoka - 1 tsp
Sukari - 60 g
Soda - 1/4 tsp
Mayai ya kuku - 1 pc.
Siagi kwa ganache - 10 g
Cream 33% kwa ganache - 60 ml
Chokoleti nyeupe ya ganache - 30 g
Chokoleti nyeusi 70% kwa ganache - 50 g
Kitambaa cha keki - 2 tsp

Hatua kwa hatua maandalizi ya donuts chokoleti ya barafu:

Tunaanza kwa kutengeneza unga. Mimina vyakula vyote kavu kwenye chombo safi, kuyeyusha siagi na uchanganye kwenye bakuli lingine na maziwa, piga katika yai.
Mimina molekuli ya kioevu kwenye viungo vikavu na uchanganye vizuri ili kupata unga mzito ulio sawa.
Kabla ya kutengeneza donuts, iweke kwenye begi la kusambaza na unaweza kuanza kupika.
Ondoa ukungu wa silicone na uwajaze 2/3 ya ujazo wao na unga, kwani itainuka vizuri baadaye.
Kisha, kwa dakika 10, tunatuma fomu kwenye oveni, zimewaka moto kwa joto la 175 ° C. Tunaangalia utayari kwa kubonyeza donut: inapaswa kuchipuka.
Baada ya dakika 5, unaweza kuwatoa. Donuts hutolewa nje ya ukungu kwa urahisi sana.
Wakati wao ni baridi kabisa, tunaanza kupamba. Ili kufanya hivyo, kwanza andaa ganache kutoka chokoleti nyeusi, cream na siagi kwenye umwagaji wa maji.
Mimina ndani ya chombo kirefu na chaga donuts ndani yake moja kwa moja, kisha uziweke kwenye rack ya waya.
Sasa tunapika chokoleti nyeupe na ganache ya cream katika umwagaji wa maji. Watatoa kupigwa juu ya glaze ya chokoleti.
Inabaki tu kunyunyiza donuts ya chokoleti na vijiko vikali vya keki, na unaweza kumwaga chai na kutumikia.

Mini donuts na maziwa yaliyofupishwa

Mipira yenye rangi nyekundu iliyotengenezwa kutoka kwa unga wa maziwa uliofupishwa na kunyunyizwa na sukari ya unga yenye kunukia ni chaguo nzuri kwa chai ya asubuhi kwa wale ambao hawaogope kalori za ziada. Inashauriwa kuifanya kwa muundo wa mini ili unga uwe na wakati wa kuchoma vizuri. Donuts ya maziwa yaliyofupishwa huandaliwa haraka sana: kila kundi huchukua dakika chache tu.

Viungo:

Unga - 150-175 g
Maziwa yaliyofupishwa - 100 g
Yai - 1 pc.
Poda ya kuoka - 0.5 tsp
Chumvi - 1 Bana
Mafuta ya alizeti kwa mafuta ya kina - 160 ml
Poda ya sukari - 1 tsp

Hatua kwa hatua maandalizi ya donuts mini na maziwa yaliyofupishwa:

Mimina maziwa yaliyofupishwa ndani ya bakuli, piga yai, chumvi na uchanganya vizuri kwa kutumia whisk mpaka msimamo laini utakapopatikana.
Ongeza unga wa kuoka, unga, ambao lazima usiwekewe kabla, na ukate unga kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Kanda hadi inapoanza kubaki nyuma ya mikono yako na iweze kusikika.
Funika unga na maziwa yaliyofupishwa kwa donuts na filamu ya chakula na uondoke kwa dakika 15.
Baada ya wakati ulioonyeshwa, tunaitoa, kuiweka juu ya uso uliinyunyizwa na unga, kuukanda na kugawanya katika sehemu tatu.
Kutoka kwa vipande hivi vya unga tunaunda sausages nyembamba, ambazo zinapaswa kukatwa vipande vidogo vyenye urefu wa 1.5-2 cm.
Pindisha vipande vilivyosababishwa kuwa mipira, funika na filamu ya chakula na uondoke kwa dakika 10.
Wakati huo huo, ongeza mafuta ya mboga kwenye sufuria, ukifikiri kwamba donuts zinapaswa kuelea kwa uhuru ndani yake, bila kugusana.
Tunawasha moto na kuanza polepole kuongeza mipira ya unga katika mafungu madogo, tukikaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Weka donuts zilizokamilishwa kwenye maziwa yaliyofupishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Tunasubiri hadi watakapopoa kidogo, na kunyunyiza kwa ukarimu na sukari ya unga.

Donuts za Amerika katika chokoleti

Donuts huchukuliwa kama kitamu cha Amerika, licha ya asili yao ya Uropa: kutajwa kwa kwanza kwa watangulizi wao, "mipira ya siagi" ya Uholanzi, iliyoanza karne ya 16. Donuts za Amerika ni sawa na zetu, lakini ni za hewa na laini, na hazikai kwa muda mrefu. Mara nyingi huliwa kwa kiamsha kinywa na kahawa au maziwa.

Viungo:

Unga - 640 g
Sukari - 60 g
Maziwa - 2 pcs.
Chachu kavu - 14 g
Siagi - 90 g
Maziwa 3, 2% - 250 ml
Chumvi - 1 Bana
Vanilla
Chokoleti nyeusi, nyeupe - kwa mapambo
Cream 33% - kwa mapambo
Rangi ya chakula - hiari
Kunyunyizia confectionery - kwa mapambo

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya donuts za Amerika kwenye chokoleti:

Kuyeyusha siagi na joto maziwa. Ikiwa unatumia maziwa ya kawaida 2.5%, unahitaji kuongeza yaliyomo kwenye mafuta kwa kuongeza cream. Ondoa mayai kwenye jokofu ili upate joto.
Tuma viungo vya kioevu kwenye bakuli, ongeza sukari, chachu na unga, ambayo inapaswa kusafishwa mara kadhaa kabla, kwa kupita 2. Usisahau kuongeza chumvi.
Badili unga wa donge moja unaofanana hatua kwa hatua, ukianza kuukanda na kijiko, halafu kwa mikono yako, ukiiweka juu ya meza.
Ifuatayo, acha unga kwa saa 1 kuinuka. Usisahau kufunika na filamu ya chakula. Unaweza kutumia daladala nyingi kwa 35 ° C kwa hili.
Baada ya muda uliowekwa, toa unga kwenye safu ambayo ina unene wa 1 cm, na ukate miduara kutoka kwake ukitumia ukungu au glasi. Ndani yao, unahitaji kuondoa katikati ukitumia pua kutoka kwenye begi ya upishi.
Pasha mafuta kwenye skillet, weka donuts chache, subiri dhahabu, kisha ugeuke na kaanga upande mwingine. Hakikisha hazichomi.
Toa donuts zilizomalizika na uziweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Wakati wanapoa, andika baridi ya donut. Mimina cream nzito ndani ya chokoleti nyeupe, ambayo inapaswa kuwa moto, na koroga kuyeyuka. Unaweza pia kutumia umwagaji wa maji au microwave kuyeyuka chokoleti.
Punguza rangi na maji, mimina mchanganyiko kwenye chokoleti nyeupe iliyoyeyuka na koroga. Ikiwa unatumia rangi ya gel, hauitaji kuitayarisha: ingiza tu ndani ya chokoleti iliyoyeyuka.
Ili kupamba donuts za Amerika, hutiwa kwenye chokoleti na kisha kupambwa na vinyunyizi vya keki.

Kumbuka! Unaweza kutengeneza donuts zenye msingi wa majarini. Walakini, ni tastier na siagi.

Berliner donuts "Berliners" na jam ya jordgubbar

Berliner Donuts Berliners na Strawberry Jam

"Berliners" ni donuts zilizotengenezwa kwa unga wa chachu uliojazwa na kukaanga kwa kiwango kikubwa cha mafuta, ambayo ni maarufu sana nchini Ujerumani na Austria. Kama kujaza, confiture, custard, jam ya plum, ganache ya chokoleti, maziwa yaliyopikwa yaliyotumiwa hutumiwa. Tunashauri kutengeneza donuts za Berlin kwenye sufuria na jamu ya jordgubbar: zinaonekana kuwa ladha ya kushangaza.

Viungo:

Maziwa (joto) - 250 ml (kwa unga)
Sukari - 1 tsp (kwa unga)
Chachu kavu - 10 g (kwa unga)
Unga / s - 1 tbsp. (kwa unga)
Siagi iliyoyeyuka 82, 5% - 75 g (kwa unga)
Maziwa - 2 pcs. (kwa mtihani)
Sukari - 50 g (kwa unga)
Sukari ya Vanilla - 10 g (kwa unga)
Unga ya ngano, kiwango cha kwanza - 600 g (kwa unga)
Chumvi - 5 g (kwa unga)
Mafuta ya mboga - 1 l
Jamu ya Strawberry - 300 g
Poda ya sukari - kuonja

Uandaaji wa hatua kwa hatua wa donati za Berliner Berliner na jam ya jordgubbar:

Kwanza, andaa unga kwa kuchanganya maziwa na sukari na chachu. Ifuatayo, ongeza unga kwa uangalifu, ukichochea kabisa, na uondoke kwa dakika 15. Wakati huu, chachu imeamilishwa.
Wakati kofia ya chachu yenye povu imeunda, ni wakati wa kukanda unga. Ili kufanya hivyo, changanya mayai kwenye bakuli, ambayo lazima kwanza iondolewa kwenye jokofu na moto kidogo, ongeza sukari, chumvi na sukari ya vanilla, piga kwa kutumia whisk ili sukari itayeyuka kidogo.
Katika bakuli la pili, kulingana na kichocheo cha donuts ya chachu, mimina unga ambao unahitaji kusafishwa, fanya unyogovu ndani yake na mimina kwenye mchanganyiko wa yai na sukari, siagi iliyoyeyuka na unga ambao umekuja wakati huu.
Kanda unga kwa kutumia kijiko cha mbao mpaka kijikusanye kwenye donge, halafu endelea kukandia kwa mikono yako kwa muda wa dakika 10. Haipendekezi kuongeza unga, vinginevyo itaziba unga, lakini inapaswa kuwa laini na elastic.
Baada ya unga wa donut kuacha kushikamana na mikono yako, ingiza kwenye mpira, uweke kwenye bakuli, kaza na filamu ya chakula na uiache mahali pa joto ili iweze kuongezeka kwa masaa 2.
Baada ya unga kukua kwa kiasi, tunaanza kutengeneza donuts. Tunaeneza juu ya meza, tukusongeze kwa safu iliyo na unene wa karibu 1.5 cm, na ukate miduara na kipenyo cha cm 7-8 kutoka kwake, ukitumia ukungu au glasi.
Katika hatua inayofuata, tunaweka vigae kwenye ubao wa kukata, na kukanda mabaki ya unga, tutoe nje na kuunda nafasi tupu za donuts za nyumbani.
Tunashughulikia mugs na filamu ya chakula na tupeleke kwa uthibitisho mahali pa joto.
Katika sufuria ya kukausha iliyo na kuta za juu, pasha mafuta kiasi, ili donuts zigee kwa uhuru ndani yake, na ziwasha moto kwa joto la 150-160 ° C. Tunaangalia jinsi imechomwa moto na kipande cha unga: ikiwa inazama chini, basi hali ya joto inayotakiwa bado haijafikiwa.
Tunaanza kukaanga donuts kwenye mafuta, tukiziweka kwa uangalifu kwenye sufuria ya kukaanga. Kaanga, kugeuza mara kadhaa, mpaka wawe rangi ya dhahabu.
Ondoa donuts laini na uweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya kukaanga.
Ruhusu kupoa kabisa na uwajaze na jam kwa kutumia begi la kusambaza na bomba iliyoundwa kwa eclairs.
Nyunyiza donuts zilizomalizika na sukari ya icing.

Crispy curd donuts

Donuts ya unga wa unga ni mwanzo mzuri wa siku. Hii ndio ladha ya nyakati za utoto na mbali za Soviet. Wanaweza kuliwa na chai, kahawa au kutumiwa na chokoleti moto. Hata za jana, zinabaki ladha. Ifuatayo ni kichocheo cha donuts za jibini la kottage na ukoko wa crispy, uliinyunyizwa kwa ukarimu na sukari ya unga.

Viungo:

Jibini lisilo na tindikali - 250 g
Mayai - pcs 1-2.
Sukari - vijiko 2-4
Soda - 1/2 tsp
Siki
Unga - kijiko 1
Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Poda ya sukari

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya donuts ya curd ya crispy:

Kwanza, tunafanya mtihani, ambao utachukua dakika 15 kabisa. Weka jibini la kottage kwenye bakuli na, ukizingatia unyevu wake, piga mayai: 2 pcs. - ikiwa imefungwa vizuri, 1 pc. - ikiwa ina unyevu mwingi.
Ongeza sukari kwenye jibini la jumba na mayai, tena ukihesabu kiasi chake kulingana na asidi ya bidhaa - vijiko 2-4, usisahau chumvi.
Zima soda ya kuoka kwenye siki na, wakati inapoanza kububujika sana, ongeza kwenye misa ya curd.
Piga kwa kutumia blender mpaka mchanganyiko uwe laini.
Ifuatayo, kulingana na mapishi ya donut, hatua kwa hatua ongeza unga kwa misa inayosababishwa, changanya vizuri na uweke unga kwenye bodi ya kukata iliyonyunyizwa na unga.
Sasa tunakanda unga na mikono yetu, tukipaka mafuta ya mboga hadi iwe laini, gawanya katika sehemu 2 na tengeneze sausage nono kutoka kwa kila mmoja wao.
Kulingana na kichocheo cha donuts za jibini la kottage, tunakata sausage vipande vipande vikubwa na kuchonga koloboks, katikati ambayo shimo linapaswa kufanywa kutengeneza donut. Kutoka kwa idadi maalum ya viungo, donuts 15-16 hutoka.
Kabla ya kuwakaanga, mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha hadi urefu wa cm 2-3 na uipate moto.
Ingiza jibini la kottage ndani yake moja kwa wakati, sio yote mara moja. Wanapaswa kuelea kwa uhuru kwenye mafuta na wasigusane.
Kaanga bagels pande zote mbili, ukizigeuza mara kadhaa na kudhibiti moto ili zisiwaka. Kumbuka, wanapika haraka.
Mara tu donuts zikiwa na rangi ya dhahabu, unaweza kuzitoa. Weka bagels za curd kwenye kitambaa cha karatasi kilichopangwa ili kuondoa mafuta mengi.
Subiri karanga zipoe na kunyunyiza kwa ukarimu na sukari ya unga.

Asali iliyoangaziwa na mikate ya choux ya Kifaransa

Donuts hupendwa ulimwenguni kote, na kila nchi ina mapishi yake asili, tofauti. Wafaransa wanapendekeza kutumia keki ya choux, ambayo ni tofauti sana na unga wa chachu tuliyozoea na ni laini sana. Ili kuunda donuts za Ufaransa, unahitaji begi la keki na kiambatisho cha rosette. Na kuwafunika na glaze ya asali!

Viungo:

Unga - 160 g
Maji - 250 ml
Siagi - 100 g
Mayai - pcs 3.
Wazungu wa yai - pcs 1-2.
Sukari - 2 tsp
Chumvi - 1/4 tsp
Poda ya sukari - 150 g
Asali ya kioevu - kijiko 1
Maziwa - vijiko 3-4
Mafuta ya mboga - 500 ml

Uandaaji wa hatua kwa hatua wa donuts za keki za Kifaransa za choux katika glaze ya asali:

Weka siagi kwenye sufuria, ongeza chumvi, sukari, maji na chemsha haraka, ukiweka moto upeo. Koroga vizuri, sukari inapaswa kuyeyuka na siagi inapaswa kuyeyuka.
Mimina unga, ambayo lazima kwanza ifutwe, ndani ya maji ya moto. Koroga kwa nguvu kuipika.
Tunaanza kusaga unga, kukausha na kuyeyusha maji hadi itaanza kutoa unga, ambayo itatuwezesha kusugua idadi kubwa ya mayai.
Unapoona unga unachanua chini, uweke kwenye bakuli na uache upoe kidogo, kisha anza kusugua mayai.
Kulingana na kichocheo cha choux pastry donuts, piga kwa moja kwa wakati. Ifuatayo inaweza kuongezwa tu baada ya uingiliaji makini wa ile iliyotangulia.
Wakati unga umechukua mayai 3, ongeza wazungu wa yai kufikia msimamo mzuri wa kioevu: misa inapaswa kuteleza kwa spatula, ikitengeneza ulimi wa ndege - aina ya pembetatu.
Halafu, tunapasha mafuta na wakati huo huo, tunaanza kuweka donuts kwenye karatasi ya ngozi kwa kutumia begi la keki na bomba la meno.
Waweke kwenye mafuta moto na kaanga pande zote mbili.
Wakati donuts za custard zimekaushwa, ziondoe na uziweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi. Na tuma sehemu mpya kwa siagi.
Wakati huo huo, andaa icing kwa kuchanganya sukari ya icing na maziwa ya moto na kuongeza asali ili kuikaza.
Koroga baridi kali na chaga donuts zilizokaangwa ndani yake, ambayo inapaswa kuenea kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa kioevu kupita kiasi.