Nini kupika na mchele? Kuuliza swali hili, mara moja mtu anakumbuka pilaf, mpira wa nyama au uji wa maziwa. Walakini, hizi sio sahani pekee. Mfano wa hii ni pudding ya mchele. Damu hii tamu haitaacha tofauti jino tamu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kutengeneza pudding ya mchele?
- Kupika pudding ya mchele - siri na vidokezo
- Pudding ya mchele - kichocheo katika oveni
- Pudding ya mchele na maapulo
- Curd & Pudding ya Mchele
- Jinsi ya kutengeneza pudding ya mchele nyumbani
- Mapishi ya video
Pudding ya mchele ni sahani ya jadi ya Kiingereza. Kwa utayarishaji wake, unaweza kutumia karibu bidhaa yoyote. Tangu awali huko England, pudding iliitwa mabaki ya chakula cha jana ambacho hakiliwa. Mayai ya dondoo tamu, au mafuta kwa vinywaji vya nyama yaliongezwa kwake. Lakini mara nyingi ni sahani tamu.
Leo, pudding imeandaliwa kwa kusudi, kwa sababu hii ni dhahiri moja ya sahani zenye faida. Kwanza, ni ladha. Pili, ni rahisi kujiandaa. Tatu, viungo vyote vinapatikana. Kiunga kikuu ni mchele, ambao umechanganywa na maziwa au maji. Wakati mwingine viungo vingine vinaongezwa, kama vile asali, karanga, mdalasini, matunda yaliyokaushwa, zabibu, vanilla, nutmeg, peel ya limao, matunda yaliyokaushwa, matunda, n.k. Sahani hutumiwa ama kama dessert au kama sahani kuu ya chakula cha jioni. Kwa dessert, kawaida hutumiwa na sukari au vitamu.
Jinsi ya kutengeneza pudding ya mchele?
Pudding ya mchele hukutana na viwango vyote vya chakula kizuri: kitamu, cha bei rahisi, rahisi. Kwa hivyo, inaweza kupatikana katika vyakula tofauti vya ulimwengu, na kila mahali kichocheo kina sifa zake maalum. Lakini kanuni ya jumla ya kupikia ni sawa kila mahali: uji wa mchele hupikwa na kuunganishwa na vifaa vingine. Baada ya pudding kutumwa kwenye oveni kwa dakika 40-60. Inatumiwa moto na baridi.
Kupika pudding ya mchele - siri na vidokezo
- Ili kuandaa sahani hii, lazima uandae vyombo na vyombo vya jikoni muhimu: sufuria ya ukubwa wa kati, bakuli, ungo na bakuli ya kuoka.
- Inashauriwa kuchukua maziwa ya skim - dessert hii itafanya iwe chini ya kalori nyingi, zaidi ya hayo, itatoa ladha laini laini.
- Kabla ya kuanza kupika pudding na uji wa mchele, unapaswa suuza kabisa na upange mchele.
- Mchele mzuri uliopikwa sio nata, sio maji, sio ngumu, sio kupikwa.
- Mchele mviringo utampa pudding muundo laini na laini.
- Puddings kama kiasi kidogo cha pombe: ramu au konjak.
- Sahani imeandaliwa kwa njia anuwai: kwenye oveni, multicooker, boiler mara mbili au kuchemshwa katika umwagaji wa maji.
- Kwa kushikamana, yai huongezwa kwenye misa ya mchele. Katika kesi hii, inashauriwa kuwapiga wazungu kando hadi kilele kigumu.
- Kiasi kikubwa cha viongeza haviwezi kuinua pudding.
- Mimina unga vipande vipande. Vinginevyo, bidhaa hiyo itainuka na kutoka kati ya ukungu wakati wa kuoka.
- Wakati wa kuoka, usifungue mlango wa oveni wakati pudding inaoka, vinginevyo misa itaanguka.
- Utayari umeangaliwa kama ifuatavyo - pudding iliyokamilishwa itabaki nyuma ya sura. Unaweza pia kutoboa katikati na dawa ya meno ya kawaida, inapaswa kutoka kavu.
- Pudding inachukuliwa kuwa ya kupendeza zaidi ikiwa viungo vyote vimechanganywa na misa laini sawa.
- Kwa pudding ya lishe, tumia matunda yoyote au matunda yaliyokaushwa badala ya sukari.
Pudding ya mchele - kichocheo katika oveni
Maziwa ya yai yaliyofungwa na mayai pamoja na maziwa na pombe kidogo hufanya tamu nzuri ya kupendeza.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 141, 5 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mchele - vijiko 3
- Maziwa - 100 ml
- Yai - 1 pc.
- Siagi - 5 g
- Kognac - 20 ml
- Sukari - kijiko 1
- Maji ya kunywa - 1, 5 tbsp.
Kupika hatua kwa hatua:
- Suuza mchele vizuri, funika na maji baridi, chemsha, punguza joto na upike, umefunikwa, hadi upole, kama dakika 25.
- Mimina maziwa ya moto, koroga na chemsha tena.
- Mimina yai ndani ya chombo, ongeza sukari na piga na mchanganyiko.
- Ongeza yai iliyopigwa kwenye uji wa mchele uliochemshwa, mimina kwenye konjak na koroga.
- Weka misa kwenye ukungu iliyotiwa mafuta na siagi.
- Tuma pudding iliyooka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 15.
Pudding ya mchele na maapulo
Ladha ya vanilla yenye ladha, harufu nzuri ya limao, lafudhi ya kushangaza ya apple, muundo maridadi - mchele wa mchele na maapulo.
Viungo:
- Mchele wa nafaka pande zote - 3 tbsp.
- Maziwa - 1 tbsp.
- Yai - 1 pc.
- Siagi - 2 tsp
- Apple - 1 pc.
- Maji - 1 tbsp.
- Mikate ya mkate - kwa kunyunyiza ukungu
- Chumvi - Bana
Kupika hatua kwa hatua:
- Suuza mchele chini ya maji ya bomba, uhamishe kwenye sufuria, funika na maji na chemsha na chumvi kidogo kwa dakika 15.
- Kisha mimina maziwa, ongeza sukari na chemsha tena.
- Vunja yai. Weka kiini kwenye uji wa wali uliomalizika na koroga.
- Osha tufaha, kausha, futa kutoka kwenye mbegu, kata ndani ya cubes kwa saizi 1, 5 na uongeze kwenye uji.
- Weka kijiko 1 kwenye uji. siagi na koroga.
- Punga protini ndani ya povu nyembamba na nene na uweke juu ya chakula. Kwa upole, na harakati chache, koroga ili isiwe chini.
- Grisi ukungu na siagi, nyunyiza makombo ya mkate na mimina mchanganyiko wa mchele-apple.
- Tuma bidhaa kwenye oveni yenye joto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 20 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Curd & Pudding ya Mchele
Unahitaji kuondoa curd ya zamani? Andaa mchuzi wa mchele wa kupendeza na wa kukumbukwa. Hakuna mtu atakayebaki amevunjika moyo.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 250 g
- Mayai - pcs 3.
- Mchele - vijiko 3
- Sukari - vijiko 5
- Siagi - kijiko 1
- Semolina - kijiko 1
- Cream cream - vijiko 2
- Berries yoyote - 150 g
Kupika hatua kwa hatua:
- Suuza mchele chini ya maji ya bomba na chemsha nusu.
- Ongeza semolina na jibini la jumba lililokunwa kupitia ungo kwa mchele.
- Mimina katika cream ya sour, ongeza sukari na koroga tena.
- Vunja mayai, tenganisha wazungu na viini.
- Piga viini mpaka rangi ya limao na uongeze kwenye unga.
- Osha na kausha matunda. Ondoa mbegu ikiwa ni lazima. Weka kwenye misa na changanya.
- Kuwapiga wazungu kwenye chombo tofauti na kuongeza upole kwenye mchanganyiko wa mchele-curd.
- Paka sahani ya kuoka na siagi na mimina unga.
- Jotoa oveni hadi 180 ° C na tuma pudding kuoka kwa dakika 30.
Jinsi ya kutengeneza pudding ya mchele nyumbani
Pudding ya mchele wa Kiingereza ni sura maalum katika ulimwengu wa upishi kwa sababu sahani imevuka mipaka ya kitaifa kwa muda mrefu. Pudding ya kushangaza na ya afya inafanywa na malenge, zabibu na liqueur.
Viungo:
- Mchele mviringo - 60 g
- Maziwa - 1 tbsp.
- Siagi - 25 g
- Zabibu - 20 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Sukari - kijiko 1
- Malenge - 100 g
- Matunda liqueur - 50 ml
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha zabibu, funika na maji ya moto na weka pembeni kulainisha.
- Mimina mchele kwenye sufuria safi na kavu ya kukaranga, ambapo kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Mimina mchele kwenye sufuria, funika na maziwa na chemsha. Punguza moto na simmer hadi iwe laini.
- Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji na mimina kwenye uji wa mchele. Koroga.
- Chambua malenge ya ngozi, mbegu na nyuzi. Wavu kwenye grater iliyosagwa na mimina shavings kwenye unga. Koroga.
- Vunja mayai.
- Unganisha viini na sukari na piga. Ongeza misa ya yolk kwenye mchanganyiko wa mchele.
- Tilt zabibu kwenye ungo ili maji ya glasi, kavu na kitambaa cha karatasi na kuongeza kwenye unga. Koroga.
- Mimina katika liqueur ya matunda.
- Punga wazungu kwenye misa nyeupe yenye hewa, ongeza kijiko moja kwenye unga na koroga kwa upole ili kuwaweka mwepesi.
- Grisi ukungu na kuongeza pudding.
- Tuma bidhaa kuoka katika oveni kwa dakika 30 kwa digrii 170.
Mapishi ya video:
